焼き茄子などペストソースとペコリーノ チーズの

焼き茄子などペストソースとペコリーノ チーズの: 今日のレシピは、伝統的なピザのナスにおいしい代替手段です, このレシピで、私は典型的なシチリアの調味料と対になってください。: ペストTrapanese, トマトで行わ, ニンニク, アーモンド (アヴォラ, 私はお勧め), バジル、ペコリーノ シチリアーノ PDO. 明らかに, かつて豊富で、このペストを準備, あなたは典型的に試みなければなりません パスタアルペストTrapanese. プレートsfizioso, ナスのピザが、軽量化の種類, そしてカジュアルなドリンクや光さえスターターと夏に適し, それはペストなどを作るのに十分ですので準備する非常に簡単, すべての生の準備, ナスのグリルと. 必ず十分なナスの厚さにスライスして, 料理撤退する傾向があるので. 唯一の問題は、1 つは別につながる, また、繰り返し続けるので ' の料理光….

ペストTRAPANESE WITHピザGRILLEDナス (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 8 ピカデリー トマト
  • アヴォラのアーモンドの 50 グラム, 既に皮をむいた
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 塩、コショウ
  • 13 バジルの葉
  • 必要に応じて、ペコリーノ シチリアーノ PDO
  • いくつかのミントの葉
  • 2ブラックナスまたは細長い横紋

手続

ペスト ・ アッラ ・など: フライパンにアーモンドをトーストします。. ポンドはすり鉢でニンニクとアーモンド, 彼らは細かくみじん切りまで, その後、オイルを追加します。, バジルとミント, 仕事を続けています。. トマトの皮をむく, 種子と植物を削除し、ナイフで切る, ボウルに入れ、.

ニンニクの混合物にトマトを追加します。, アーモンドとバジルし、ミックスのすべてに必要な同様に多くのオイルの乳化. 塩、こしょう、1 時間の残りの部分を残すとシーズン.

ナスを洗う, 両端を取り外してセンチ半は厚切りにスライスして. ペストリー ブラシ両側中火のグリルとエキストラバージン オリーブ オイルの均等にコート, その後、塩を軽くふる.

ペスト ・ アッラ ・などを振りかけるや個々 のプレート大皿にナスを入れてください。, すりおろしたペコリーノ チーズを振りかける, ミントの葉を飾るし、すぐに出す. 事前にペストTrapaneseとナスを準備したい場合, ベーキング シートの上に置きますと, 提供する前に, 分間オフになって予熱したオーブンでそれらを再加熱します。.

ペアリング: しようと、ロゼのレシピ. 私たちが選んだ “Gironia“, プロデュース Biferno Doc カンティーネ ボルゴ ・ ディ ・ Colloredo, モリーゼ州: 赤い果実の香り。 (サワー チェリーとブラックベリー), 良好な酸味とアーモンドを思わせるほろ苦いフィナーレ.

ADVICE

あなたは焼きナスの両方が事前にペストTrapaneseで準備することができます. プレートを組み立てる前に、周囲温度で1時間の両方ましょうと働きます.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

バーバラ 2014 年 6 月 9 日 で 22:07

迅速な, シンプルで非常においしい.

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 10 日 で 11:03

バーバラありがとうございました! 良い週!ADA

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