グリュイ エールのスフレ, パセリとアンチョビ

グリュイ エールのスフレ, パセリとアンチョビ. おいしい前菜または偉大な印象となる 2 番目の光にすることができます ' をカスタマイズ’ チーズを使用したいです。. やりにくい? 絶対にだめです: スフレは重量の問題だけ, 彼らは正確でなければなりません, sfornarlo とすぐにサーブのタイミング. 基本的なレシピは、ミシェル ・ ルーと, 彼の指示に従っている場合, 「鋼の心」は、. 大晦日の夕食の準備に非常に安全に感じるか、間違いなくあなたのゲストに印象づける, いくつかと!

材料(4 人分):

  • グリースは、ココットにバターを 50 グラム
  • すりおろしたグリュイ エールの 200 グラム
  • 小麦粉の 20 グラム
  • 250 ミリリットル牛乳
  • 塩、コショウ
  • 6 卵の黄身
  • 10 卵白
  • パプリカ 少々
  • だけで十分なバター ブラウニーを給脂用
  • 4 カタクチイワシの切り身付け合わせのみじん切りと他 4
  • 刻んだパセリ一握り

グリースは、バター スフレからココット内. 弱火でバターの残りの 20 グラムを溶かす, よくかき混ぜ、小麦粉を加え、乾燥して弱火で 2 分煮る. 冷たいミルクを追加し、絶えずかき混ぜる沸騰させる, ダマにならないよう. 塩で味付け, 唐辛子し、パプリカを組み合わせる. 暑さから混合物を削除し、, 一度にひとつずつ, 卵の黄身, 積極的に攪拌. クリームと接触して置かれたプラスチック製のラップで覆うことによって冷却する混合物を残す.

換気 200 度にオーブンを予熱します。. ひとつまみの塩と卵白を泡立て器し、すべてを組み込む, フロア プラン, 卵と牛乳の混合物を. 団結, 最終的に, 細かく刻んだパセリとアンチョビとすりおろしたグリュイ エール, mescolandoil 慎重にすべてがあまりにも長い. 型に cmposto を注ぐいっぱい端に 5 mm まで, ナイフでエッジをトリミング: この方法でスフレをより簡単に、さらに均一性が膨らむ. 鍋に鍋を入れて水で満たされた 2/3 にココットとクックの高さ 6 ~ 8 分, ふくらんでいる、黄金まで. 私はお勧め, 焼く時にオーブンを開けないでください。. カール、アンチョビといくつかスフレを飾り、すぐ出します。’ パセリ.

ペアリング: スイス連邦共和国から白ワインを選びました。: Roussette ド サヴォワ, ブドウ品種 Altesse 製品, 会社 ・ デ ・ Chautagne を洞窟します。: 愉快ミネラルと調和のとれたワイン, アーモンドと蜂蜜の香り.

また、見てみましょう。...

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.