焼かれた豚フィレ肉のベーコンとりんご

焼かれた豚フィレ肉のベーコンとりんご, 私はほとんどの伝統的な組み合わせだと思います. 今日は私の最愛の豚肉と別の皿: 豚のヒレ, ベーコンに包まれています, パンに高熱に茶色、オーブンで焼きます, それは柔らかくてジューシーなまま. バターとシナモンと茶色にりんごとの組み合わせは、多くのことを強化します. 料理を準備し、味を損なうことがなく十分な光が発生しやすい: ソテー ブロッコリーやほうれん草パルメザン チーズのような緑のアウトラインを追加する場合, それは偉大な料理です。.

材料(4 人分):

  • 800 グラムの豚ヒレ肉 200 グラムから 4 枚に分かれてください。
  • ベーコン、細すぎていませんの 8 スライス
  • 必要に応じて新鮮なローズマリー
  • 塩、コショウ
  • 赤ワイン 150 ml
  • シナモンのピンチ
  • クローブ
  • バター 30g
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル

鍋にリンゴの

  • 6 黄色いりんご
  • 必要に応じて、シナモン
  • 塩(好みに応じて)
  • 40 グラム バター

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. みじん切り塩で豚肉の切り身をマッサージします。, コショウ、ローズマリー, 2 つのスライス ベーコンとそれらを包む, フィレットの側面はすべてに包まれたベーコン、, キッチンひもとフィレット タイトに結ぶと, ベーコンがしっかりと肉の周囲に配置できるように. 鍋に入れ、ウォーム アップすることができます。, ソテーし高熱四辺豚ヒレ肉, 上記, 下で、すべての側面に沿って覆われてベーコン, 彼らが均等にこんがりとカリカリになるまでベーコンはなるまい. ワインと釉薬を落とすし、フィレットとグラタン皿にソースを転送, ローズマリーの小枝を追加します。, 塩とコショウで調整し、15 〜 20 分煮る.

一方, リンゴの皮をむく, 半分にカットします。, 四分の一に、小さすぎるないスライスし、バターを鍋に入れて, 味に塩とシナモンのピンチ. それぞれの側に注意しながら強火で炒める spappolarle にしないと, 時間によって彼らは黄金地殻を形成, 脇に置く.

豚ヒレ肉を調理するとき, 加熱ステージの部分を転送し、鍋を火にかける: ソースはありません高密度になるまで、数分間調理バター添え釉薬を落とす.

ソースとリンゴの豚肉の切り身を提供します。.

ペアリング: Caminella ファームから, ベルガモの州で, 我々 を選択、 ルナ ・ ロッサ: カベルネ ・ ソーヴィニヨンのブレンドから作られた赤ワイン, メルロー、ピノ ・ ノワール, 熟した赤い果実とスパイスの香りが特徴, 穏やかな酸味ミネラル ノートを組み合わせた円形の好みを伴う.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

最大 2018年3月30日 で 18:46

Ada ボンジュール
かなりの時間のためにあなたのブログに従ってください、私はあなたの完全な満足を常にいくつかのレシピを試してみました.
私は、より詳細に記述します, 私はこの料理を作りたいけどバターとデグレーズ方法を知らないので、今私は助けを必要と
説明をありがとう、そして再びおめでとうございます
最大

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Ada パリシ 2018年3月30日 で 18:59

ただいま! まず感謝! そして、あなたは単にあなたが火の上に肉を調理した鍋を配置する必要があります, 低, そして、「少しバターを追加し、あなたがワインの少し飲み物をしたい場合. 沸騰とフィルタへの扉, あなたの醤油avrainlaので、. ハッピー イースター!

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子守唄 2014 年 2 月 20 日 で 00:55

私は肉を調理する本物のロバ, 私はそれが難しいを見つける, しようとしないでくださいを学ぶことが、! ここでは、, これで、もう, また、その後、りんごと並置🙂私のようun'erbivora水やりに来ません (すでに試してみた, しかし、レストランで) 私を狂わせる! 良い良い良い!
🙂

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 20 日 で 12:07

また肉を好きじゃありません。: それを食べるか、または調理する好きではないです。… これは素晴らしいが、. 実際に私は豚をよう, このためブログで豚で多くのレシピがあります。… 赤肉は、あなたのブログではないをお探しの場合! 抱擁, ADA

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