ヘーゼル ナッツのセミフレッド

暑いし、アイスクリームを空想した場合, 自宅でアイス クリーム メーカーを持っていないが、, 何をしていますか? 個人的には, 私は美しいパフェを準備します。. そして, カスタードとメレンゲを豊富に行う準備が良いシチリア以来, さまざまなフレーバーのセミフレッドを準備します。, したがって私は護衛より多く望む時から選択できます。. この場合私のヘーゼル ナッツのセミフレッドを紹介します。, 温かいチョコレート ソースと刻んだヘーゼル ナッツを添えて. レシピは複雑に見える, それは多くの忍耐を組み立てるために必要なすべてを組み立てるためにちょうど. その後、単にコンポーネントを組み立てる. しかし、セミフレッドの基本的なレシピ ‘基本‘.

材料(約10 人分):

セミフレッド用

  • ヘーゼル ナッツ風味のカスタードの 300 グラム
  • 柔らかめのメレンゲ 150g
  • 生クリーム 500g
  • ソース用:液状のクリーム150gとダークチョコレート120g
  • 必要に応じて、切り刻まれたヘイゼル ナッツ

カスタードクリーム用

  • 牛乳 250g
  • 砂糖 75g
  • 卵黄 3個
  • 小麦粉 10g
  • コーンスターチ 10g
  • 風味のヘーゼル ナッツ ペースト 50 グラム

イタリアンメレンゲが必要 (150 グラムを使用します, 残りの部分はそれを凍結します。):

  1. グラニュー糖 100g
  2. 水 35cc
  3. 卵白 90g

ボウルに卵黄を入れ、泡だて器で砂糖の半量と一緒に混ぜ合わせ, 小麦粉とコーンスターチを加え, 均一な状態になるまで混ぜる. 鍋に牛乳を注ぎ、沸騰させる. 火からおろし, 牛乳に、卵黄と砂糖その他を混ぜたものを泡立てながら注ぎ入れ、
再び火にかけ, とろみがつくまで約2分ほど絶えず混ぜる. ボウルにカスタードクリームを入れ、ピスタチオパスタを加える.

水と砂糖のシロップの温度を測る必要があるため, 121 度で到着する必要がありますは、砂糖および水のシロップの温度を測定する必要があるので. 水と砂糖の半量のを鍋に入れて沸騰させ、121度まで温める. 大きめのボウルに卵白を入れて、電動ミキサー両方化合物をマウントすることによってフラッシュ水シロップと砂糖の半分を注ぐ. 光沢があり、腫れたクールまでホイップする必要があります続けること固体白を取得ゆっくり. 余ったイタリアンメレンゲを冷凍しておいて後で使える.

セミフレッド用: 大い容器にクリームを入れ、つやが出るまで混ぜる. イタリアンメレンゲをヘラで混合し、トップから彼女のディス マウントを保つために下への移動を行うに参加します。. クリームを泡立てて加える. 型(1人分用の小さい型数個でも可)に (セミフレッドを流し入れ) 5時間以上冷凍庫で冷やす.

ソース用の, チョップ チョコレートと鍋に、クリームを注いで沸騰にそれをもたらす: それが完全に解凍し、室温でソースを放置をかき混ぜながら、チョコレートをブレンドするには (冷蔵庫の中にないので、それを統合). 飾りプレート チョコレートと刻んだヘーゼル ナッツのセミフレッドを提供します。.

また、見てみましょう。...

15件のコメント

Patce 2013 年 7 月 10 日 で 11:08

Eine 使いチーム MIT Präsentation! 同様🙂

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 10 日 で 15:01

ダンケ! Und wilkommen! ADA

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シナモン バニラ ホワイト レッド 2013 年 7 月 3 日 で 22:33

このレシピは素晴らしいです。, 私はこの夏氷で私の手を試してみたい, アイス クリームないメーカーが、現時点でこのパフェより私のケースに合うようであるが、!!! 😀
シモーナ

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 3 日 で 23:17

同じ問題私: アイスクリームが大好きがアイス クリーム メーカー, 面倒である、それを配置する場所を知っているしないでください。… 冷凍デザートの満足しています。? キス

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ユディ + コリーナ @WineDineDaily 2013 年 7 月 3 日 で 08:06

これは、1 つの豪華なセミフレッド レシピ! ある何が良い、夏に冷たいクリーミーなパフェ. メレンゲをもたらしたストアになれる不思議…
ありがとう,
J + C

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 3 日 で 12:33

こんにちは、mt ブログにようこそ! 問題もなくそれを使用することができますと思う場合はメレンゲのパフェに使用する準備ができて. それにしようとする場合, 私は、単純な信頼です。. 唯一重要なことは、121 ° でシロップの温度を尊重することです。…

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Maurizia 2013 年 7 月 2 日 で 22:38

奇抜な…..

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 2 日 で 23:22

国連 abbraccio Maurizia!

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conunpocodizucchero.it 2013 年 7 月 2 日 で 17:12

ベン tornata テソロ澪!

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ヴァレンティーナ 2013 年 7 月 2 日 で 15:34

こんにちは Ada, 私はフローズンデザートを愛し、これはユニークな御馳走である必要があります🙂バック歓迎… ポイ è ベリッシモ! おめでとうと抱擁🙂, ブオン ・ pomeriggio! :**

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 2 日 で 16:01

こんにちはベール, 国連 abbraccio テ! ADA

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パオラ バッチ 2013 年 7 月 2 日 で 15:30

Veramente delizioso e スプレンディダ ラ プレゼンテーション!!! Tutto あたり Complimenti!!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 2 日 で 16:01

ありがとう!

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刺繍ショートブレッド 2013 年 7 月 2 日 で 08:34

こんにちはダーリン, bellissima ricetta e altrettanto bella ラ プレゼンテーション!!! ブォン rientro ローマ. さきがけマヌー

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 2 日 で 13:29

しかし、おかげで!!!!一つのキス (明け方帰ってください。, 私は、悲劇があります。…)

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