カブの葉のティンバレス, ミートボールとチーズ ・ フォンデュ

[南イタリアのすべての風味と絶妙なティンバレス: カブの葉, チリ, 揚げミートボールとチーズ ・ フォンデュ. 私は、単一の部分準備, だけどもしあなたがベーキングで行うことができます多く皿切り, たぶんトルティリオーニの半分ではなくリガトーニ、ペンネ rigate を使用して. ミートボールはまた内と, カットするとすぐに, できるだけ多くのおいしい小石をロールアウトします。.

4 の 4 人、または単一の部分の天板のための原料:

  • ペンネリガーテまたはトルティリョーニやリガトーニの 350 グラム
  • ブロッコリーラーブの 500 グラム, 正味重量
  • 8 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 唐辛子の小片
  • ニンニクのクローブ
  • 塩、コショウ
  • バター 20g
  • 40 グラム千切り PDO パルミジャーノ ・ レッジャーノ
  • バターとパンのパンのパン粉, だけで十分な

ミートボールの

  • 細かく切った牛肉や仔牛の 300 グラム
  • 塩、コショウ
  • 30 グラムの細切りの PDO パルミジャーノ ・ レッジャーノ
  • 少し牛乳で濡れた小さなサンドイッチの内側の部分
  • パン粉ミートボールをコートに
  • フライパンにピーナッツ オイル

フォンデュの

  • クリーム 150 ml
  • すりおろしたペコリーノ チーズの 70 グラムは Dop をチーズします。

油を鍋でニンニクを炒める, 唐辛子のスライスとカブの葉を組み合わせる: 塩, コショウ, それらを爆破し、クック中火にし毛布は維持になるまで, 多くの場合それらを回す. 一方、ボウルにすべての材料を置くことによって、ミートボールを準備し、混合物がよく混ざるまでこねる. フォーム ボール サイズ桜とパン粉を軽く塩でひと泳ぎ. 豊富な油種で揚げるし、脇.

換気 200 度にオーブンを予熱します。, 塩水でパスタを茹でて、それを排出アルデンテ (なぜオーブンで調理を終了します) 少しはさておき’ 調理水の. カブの葉とパスタをかき混ぜる, バター, 調理水とパルメザン チーズし、パン粉を振りかける軽くバターを塗ったグラタン皿に半分の生地を注ぐ, 揚げミートボールのレイヤーを追加します。 (いくつかのパーカー シールを脇におく) 生地の残りの部分でカバーして. 焼く, アルミ箔のシートが付いている鍋をカバー, 約 10 分間.

お菓子を焼く準備フォンデュ: ほとんど沸騰する鍋でクリームを持参し、, 非常に弱火で, チーズ、混合希望の整合性に到達するまで慎重に攪拌を組み合わせてください。, 念頭として冷却を厚く傾向があります。.

ティンバレスをかき回す, チーズフォンデュや装飾としていくつかの揚げパティを添えて提供し、数分間冷ます. それらが判明することができる部分を行った場合, スライス サーブ トレイでティンバレスを代わりに選択した場合.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

ジュリア 2014 年 2 月 4 日 で 12:37

非常に非常においしい…それが好きです! それらのミートボール!!! baciii

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 4 日 で 12:59

こんにちはジュリア! ありがとう. パーカーのすべての種類が夢中します。… キス!

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アンナ 2014 年 2 月 4 日 で 08:44

する力します。. 毎晩あなたはここ, 豪華なブログ, 楽しげに飲み込むお, あなたの目でそれをお楽しみください。, 残念ながらあなたの目だけで, あなたのおいしい料理.
お祝いの言葉, まだ compplimenti、素敵な一日を過ごすアンナ

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 4 日 で 12:58

こんにちはアンナ! 時計, 私はそれは素敵な努力を否定しません。, はるかに満足で私を返済, あなたの賛辞として! 抱擁, ADA

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ポールのエリカ 2014 年 2 月 4 日 で 08:33

うわー Ada, 私はこの驚異のビジョンを朝のこの時間に千に垂涎です。…..

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 4 日 で 12:59

こんにちはエリカ! 実際にはコーヒーと彼らの死は、します。… 🙂すぐ, ADA

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