サーモン ロール burrata の心を持った

モックの寿司の種類: ソフト サーモン burrata チーズの心を持ったロールし、スイスチャード葉維持に包まれて, 焼きし、パン クランブル添え, フルール ・ ド ・ サルとピスタチオ. 少しだけ時間がかかるそれらを準備するには’ 忍耐力の, プロセスは困難ではないが、結果と, 私は保証します。, 素晴らしいです。. Burrata サーモンを埋めるために少し発疹と思った。, 試してみたかったが、それを後悔していません。: 料理は非常にバランスの取れた, わずかにピリッとビートと柔らかく、バターのようなサケの滞在を飾る崩れ地面と burrata のおかげで口の中でとろけます.

材料(4 人分):

  • 約 200 グラムの重量を量る 4 の鮭の切り身
  • フダンソウの粗い葉を 40 グラム
  • 2 小さな 15 グラム burrate 1 つ
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 必要に応じて、フルール ・ ド ・ サル
  • 刻んだピスタチオの 30 グラム
  • 古くなったパンの 50 グラムを粗くすりおろした
  • 塩、コショウ

換気 200 度にオーブンを予熱します。. 豊富な塩水で分葉チャードとブランチをきれい, あなたの手でそれを拡大し、それらをペーパー タオルで乾燥するには. 鮭の切り身に皮膚を削除します。 (そっとして、魚屋を削除または) 各切り身 2 枚の硫酸紙の間を置くと, それを打つ優しく肉槌と 5 mm くらいの厚さに達するまで. フォームに羊皮紙から紙フダンソウを広める、' ベッド’ サケの切り身を破った置く. 軽く塩の魚、上半分 burrata, 後にロールバックそれ自身の内側外側のフラップを折ることによって, ロールの burrata を囲むためには、サケは順番フダンソウに囲まれています. 少量の油をロールを振りかけるし、フルール ・ ド ・ サルの数粒を追加. ホット オーブンで 10-15 分の場所します。.

魚を調理中, ノンスティック フライパンに油大さじ 2 杯を入れて、, それが熱いとき, パン黄金とカリカリになるまでパンと刻んだピスタチオとブラウンを追加します。. 焼く、サーモン ロール、半分か 3 つにカットする前に、数分間冷却すること. 関与する散水ピスタチオとパン粉付け焼きオリーブ オイルの霧雨と皿を提供します。.

ペアリング: 香りのよい白ワインはこのレシピのための私たちの組み合わせ. 私達は提案します。 Aquilis, Tenute Cà Bolani プロデュース ソーヴィニヨン ・ ブラン, カサ Vinicola 雑に属する. このワイン, チェルヴィニャーノ ・ デル ・ フリウーリのクリュとは何ですか (ウーディネ), ソーヴィニヨンの 2 つのクローンの組み合わせです。 (イタリア人とフランス): サンザシとトロピカル フルーツの香り, 味わいは柔らかく、おいしい.

また、見てみましょう。...

10件のコメント

キッチンで enrica vado 2013 年 8 月 31 日 で 12:07

おいしい, 味の驚異

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台所で創造的なシチリア 2013 年 8 月 31 日 で 16:23

こんにちは Enrica, ブログへようこそ. あなたのコメントのおかげで. これは、非常にクールなする必要がありますプロパティを脱脂洗浄とワインに参加, サーモンと burrata の存在を与えられました。… ご挨拶. ADA

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ダンジャ | 台所でペンギン 2013 年 8 月 30 日 で 19:38

うわー, どのように素晴らしい! 賛辞は本当に豪華であり、誰がどのような喜びを知っています。!
こんにちは、良い週末🙂

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刺繍ショートブレッド 2013 年 8 月 30 日 で 14:29

美しく、勧誘のためのレシピは少し高値, それが大好きです!!!! あなたはすぐに Emanuela を参照してください。.

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シラ 2013 年 8 月 30 日 で 11:56

こんにちは、私のペット! 私は burrata とのどをつかむ???? しかし、我々 はクレイジー! シチリア島で撮ったどのように多くのキログラムを知っていますか? 3!!!!!! ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

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台所で創造的なシチリア 2013 年 8 月 31 日 で 16:26

ciaoooo. 私はまだシチリア島, web に接続することによって大きな問題に. シチリア島のわずか 3 kg を得た場合ラッキーだな. このサーモン burrata をやり直してください。! じゃあね- ADA

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ヴァレンティーナ 2013 年 8 月 30 日 で 10:12

エイダ🙂こんにちは実際には非常に, 非常にこの提案を招待! あなたは、常に華麗です😀, 私はそれを試してみる必要があります。… その後、その良さ burrata! 抱擁😛, おめでとうと良い週末 :**

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台所で創造的なシチリア 2013 年 8 月 31 日 で 16:27

ヴァレンティーナ, ありがとうございました. それがお試しで行く方法を教えてください。…. 私は偉大される疑いがあります。

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annaferna 2013 年 8 月 30 日 で 08:27

こんにちは
…このサケと思うここで私は非常に好き! 😛
キス

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台所で創造的なシチリア 2013 年 8 月 31 日 で 16:29

ありがとうアンナ. キス. ADA

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