ポロネギとリコッタ チーズのフィロ・シュトルーデル

ポロネギとリコッタ チーズのフィロ・シュトルーデル : この料理あなたの人生を救います. 人生は, 大げさだとしたら, 少なくともディナーのヘルプになります. 味もよく, おいしそう、とディナーでは特にうるさい人も含めて, ゲストにもうける, 短時間で簡単に作れます. そして’ フィロで作った’ にせもののシュトルーデルは, ポロネギ, リコッタチーズ, チャイブ, ペコリーノチーズとパルミジャーノがたっぷりの, ベジタリアンです. 外側はクリスピーで中がソフト, とてもおいしい組み合わせです, ミックスサラダと一緒に出せば、好印象間違いありません. 私はいつもいざというときのために冷蔵庫にフィロのロールを用意してあります。, これだけは手放せません!

材料(4 人分):

  • フィロ 5 枚
  • リコッタ チーズ 400 グラム
  • ポロネギ(リーク) 6本
  • チャイブ(あさつき) 数本~
  • ナツメグ(お好みで)
  • 塩、コショウ
  • ペコリーノチーズ(すりおろし) 60g
  • パルメザンチーズ(すりおろし) 60g
  • 卵 1個
  • エキストラバージンオリーブ オイル 大さじ4
  • バター 20g
  • エキストラバージンオリーブオイル フィロに塗るのに十分なだけ
  • パプリカ 少々

ポロネギは端と外側の葉を切り落として, きれいに洗って、薄く輪切りにする. チャイブはみじん切りにする. フライパンに油とバターを入れて, 熱し、ポロネギを加える。: ふたをして20分間炒め蒸しにして, ふたを取り, 塩, コショウで味付けし、チャイブを加える. ボウルにリコッタチーズとパルメザンチーズ, ペコリーノ, 卵、ナツメグを入れて混ぜ, ポロネギ、塩コショウを加えて混ぜる。.

オーブンを200℃に予熱する. 天板にオーブンペーパーを敷いて油を薄くひく. フィロのシートを天板にのせて, 油少々をハケでぬる (ペイストリー ブラシを使用) 別のシートを重ねて, 油を少し塗り、残りのシートも同様に繰り返す. フィロの端3cmを空けて、ポロネギとリコッタチーズのフィリングをのせ、ていねいにシュトルーデルの形に巻いて, 膨らみやすい端を, 押して, 焼いている間にフィリングがはみ出さないようにする. シュトゥルーデルの表面に油をぬり, パプリカ少々をふりかけて、約20 分焼く. フィロに焼き色をつけるため, オーブンのファンを3~5分つけて, キツネ色になるまで焼く. オーブンから取り出し、5分おいてからカットする. チャイブ少々を添えて’ シュトルーデルを供する.

ペアリング: おすすめは, ウーディネ県にある, ワイナリー Davino Meroi Tocai Friulano 2011年, 洋ナシとホワイトフラワーの爽やかな香りとほのかな酸味がこのレシピにぴったりです.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

アレッシオの牧草地 2014 年 4 月 30 日 で 14:04

… 本当においしいレシピと x オリジナル “肉食されていません” … 私ペアだろうビール多分いくつか’ “ピリッと”… 😉

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台所で創造的なシチリア 2014 年 4 月 30 日 で 14:16

ああ!!! しかし、その栄誉は、! 実際に私は私の「ソムリエ」を叱る必要があります。, を考えることができます。! 肉なし料理を愛することを思い出す必要がありますし、, 私のよう… じゃあね, ADA

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タマラ 2014 年 4 月 29 日 で 20:08

ADA は非常に素晴らしいとフィロ生地で試してみてくださいしたいと思います, しかし、たびに私はトラブルをキャッチ, 私は固執し、何かをするとは思えない, 今私はもう一度試してください、私はそれは素敵なので必要サクサク…抱擁親愛なります。

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台所で創造的なシチリア 2014 年 4 月 30 日 で 01:21

ないのタマラが、, フィロ生地を固執するは不可能します。!!! 油やバター油井戸??? あなたは、狂気のパンを焼くとフィロ生地を使用することはできません。? それを見た場合でもそれを信じない! あなたに抱擁!

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Chezuppa 2014 年 4 月 29 日 で 16:57

あなたが知っている私は常にフィロ生地をしようと、今までそれを見つける? 私はこのペーストを使ってレシピを見るたびに私見て、私… 何もない! 🙁
どんすが大好き

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台所で創造的なシチリア 2014 年 4 月 29 日 で 17:12

Don't が見つける多くの教えてください。… ここで、ローマにあるあらゆるスーパー マーケット ガーナーが… ごめんなさい。. シンを引っ張り、3 つのレイヤーで重ね合わせるシュトルーデル塩味の生地とそれを置き換えることができますが、! ADA

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イタリア人は良くを食べます 2014 年 4 月 29 日 で 12:02

非常においしいおいしいシュトルーデル, 本当に素敵です!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 4 月 29 日 で 12:38

ありがとう! 特に、非常に簡単かつ迅速に準備して! 5 月良いブリッジ 1! ADA

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