ピーマンのスパゲッティ

シンプルでカラフルなパスタ, それは喜びと風味をもたらします. コショウとソテーした玉ねぎのスパゲッティ, ピンチで, 強化自然の黄色のパスタ サフランひとつまみだけが, 刻んだケッパーと 'cucunci' をトッピング. Cucunci、ケーパーの植物の果実, そのケッパーが宝石と, ケッパーと, 油の下で消費します。, 酢か塩. 終了するには, ベークド チーズの素敵な散水, でも単純なパルメザン チーズはよく見るが、… 唐辛子を試してたい場合 地中海ピーマンとチーズのスパゲッティ または、 ベーコンとクリーミーなレストランニコララパルマ.

材料(4 人分):

  • 2 赤ピーマンと黄ピーマンの 2
  • 黄金のタマネギ
  • 400 グラムのスパゲティ
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 辛口の白ワインの半分ガラス
  • 刻んだケッパーの 15 グラム
  • 8 cucunci
  • ないサフラン
  • 塩、コショウ
  • 刻んだパセリ一握り
  • 60 グラムのリコッタ チーズおろし infornata
  • すりおろしたパルメザン チーズ 30 グラム

まず洗うし、唐辛子をきれい, 種と野菜の白のメンバーを削除します。. 離れて、そして薄いストリップにそれらを得る (長さとセンチ、厚の半分の約 10 cm). きれいにし、スライスは非常に薄く、玉ねぎ.

鍋に油を入れ, ウォーム アップすることができます。, 5 分間弱火で玉ねぎとソテーを追加します。, それを焦がさないように注意しながら. 唐辛子を追加し、油をハケによくかき混ぜる, 熱をとった後, 辛口の白ワインを追加します。, 刻んだケッパーと cucunci と塩.

約 10-15 分中火で煮ること. サフランひとつまみを入れて、塩水でパスタを沸騰します。: ドレイン少しおき、水を調理. ピーマンとパスタを組み合わせるし、それが吹く分のパンのすべて, 必要な場合は、料理水の数杯を追加することによって. パルメザン チーズを入れてよくかき混ぜるし、なります。.

細かく刻んだ新鮮なパセリ、ベークド チーズを振りかける.

ペアリング: 地中海の味と決めたのこのシンプルな料理では, シチリア島の白ワインをお勧め, Ab ワイナリー Cusumano: 土着の白, 花と, ミディアム ボディーでピリッと唐辛子と塩ケッパーと cucunci から甘さとうまくいく, 8-10 度の温度でクールな提供します。.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

カルメン 2013 年 2 月 11 日 で 22:38

色の爆発と、スパゲッティを味わい!!
ビスト!!
抱擁と良い夜
カルメン

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 11 日 で 22:48

ありがとうございました, 非常にシンプルな料理です。…大きな抱擁

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conunpocodizucchero.it 2013 年 2 月 11 日 で 18:37

ケッパーはそれらを特別な! 残念ながら礼拝しながらピーマン本当に関係のないです。…. Web 経由でスパゲティをお楽しみのみすることができます。…. ため息をつく!!!!

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 11 日 で 18:44

ああいまいましい…それらを愛するが、ランチとディナーではないそれらを食べない, 問題を回避するには. 彼らは裸線がより消化と言う…キス!!!

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アニタ スプーン 2013 年 2 月 11 日 で 12:15

こんにちは Ada! 私の太陽賞の 1 つを名前付き, 私はそれが喜びを与える願っています😉

http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/2013/02/sunshine-award.html

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 11 日 で 14:23

あなたは恋人, 我々 はこのパスで見つけた別の親愛なる友人!! ADA とリチャード

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