ピーマンと鶏肉します。

そして’ 真の古典的なイタリアのセンター南. ピーマンと鶏は私に私の土地の甘酸っぱいノートとのブレンドを体験する機会を与えたレシピです, サイドにロースト ポテト添え, シャキッとした外側と柔らかい内側. 媒体の難易度のレシピは, この料理を食べて満足度比べものになりませんでしたが、. 私は鶏を選択することをお勧めします。, 偉大な味の結果を持っている. 友達にこのレシピをお楽しみください。, 土曜または日曜の夕食会でランチ、あなたは後悔しないように. 私が使用した皿の上に、それがイラによって提供されたことの明確化, ノチェート パルマにある会社, 厨房機器と約 90% の輸出割当の分野での経験 50 年以上. 私がしようとすることにした二つのハンドル付きのパンは、岩の誘導にラインクックに属し, 非粘着素材石の効果で, 傷や摩耗に耐性. 誘導の調理のために生まれた, ストーブのすべてのタイプに適しています (私の例は、ガスです。). 脂肪なく調理できるので選びました, 柔らかさと食感を維持.

材料(4 人分):

  • 1,5 kg の鶏の部分に
  • 1 黄金のタマネギ
  • 3 赤ピーマン
  • トマトピューレ 400 ml
  • トマト ペースト大さじ 1
  • 必要に応じて新鮮な唐辛子
  • 必要に応じて、ローズマリー
  • 必要に応じて、バジル
  • 辛口の白ワインのガラス
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 野菜や鶏スープのガラス
  • 40 ml の赤ワインビネガー
  • 砂糖のスプーン
  • 月桂樹の葉
  • 8 ポテト
  • 塩(好みに応じて)

準備: ジャガイモを洗う, 皮をむく, 半分にカットし、2 つの部分に再度, 脇に; 冷たい水に唐辛子を洗う, 両端を削除します。, 内側中央部, 白フィラメントと共に, 小さな断片にそれらをカットし、脇; タマネギの皮をむくと薄い短冊状に切って、脇.

彼らはすべての側面の金茶色になるまでオリーブ オイルでフライパンで四方を鶏肉をソテーします。, その後、脇と. タマネギ オイル スライスをマージします。, 若干意気消沈するそれらの原因; 赤ピーマンとトマト ペーストを追加します。, ローズマリー, 月桂樹の葉と鶏肉. 熱を取るし、白ワインと釉薬を落とす. ワインのアルコールの部分が蒸発したトマトのピューレを追加します。, 野菜スープや鶏のスープの半カップを追加. 塩と中火で 30 分間覆われて料理を追加します。.

一方, オリーブ オイルとバジルで大きな鍋に唐辛子を 10 分間ジャンプします。. 唐辛子はカリカリする必要があります。, なぜ鶏料理を終了します. 30 分後, 鶏の唐辛子と別の 20 分の覆いを取られた、またはそうを中火に追加します。, ソースのとろみを開始まで. そうしたら, 砂糖とガラス酢のミックスし、唐辛子と鶏の混合物を注ぐ. よく混合し、5 〜 10 分に消えてください. 熱をオフにし、鍋で 5 分間放置. このレシピのための理想的なおかず、低熱上の鍋でロースト ポテト, 少しエキストラバージン オリーブ オイル. カバーなしの最初の部分では、この後にお勧めします, ふたをして調理を終了します。. ジャガイモは 30 分で調理してすべてにシャキッとした外側と柔らかい内側をある必要があります。.

ペアリング: 我々 はこのレシピを試してみました フィオーレ ・ ディ ・ ヴィーニャ, プリミティーヴォ ・ デル ・ サレントから作られた赤ワイン, ポール レオによって生成されます。, ブドウを乾燥の技術を使用してください。. 組み合わせは一見偶然に見えるかもしれませんが, 非常に強いアルコール度数からワインと組み合わせて白身だから (14,5%) 大きな体と. しかし, 花束は激しくフルーティでスパイシー, プーリアのワインの大部分と口蓋にソフトなタンニン, ワイン調味料や脱脂力の快い油性間ゲーム毎の時間を開くは、新しい咬合と新しい SIP とき興味深い組み合わせを提供します。. 試します.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ベラ 2014 年 10 月 10 日 で 00:30

私のようにたくさんレシピ!! 伝統的です,おいしい!! ありがとう.
キス
ベラ

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 10 月 10 日 で 17:39

こんにちはベラ, はい、それは伝統的なレシピ, かかる場合があります。! 抱擁, ADA

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