ペコリーノ チーズとピーカン ナッツのパン

ピーカンとチーズとパン. おいしいパンと大満足, ビジュアルは口蓋, 何が最も重要であります。. そして’ 乾燥ビール酵母で作られたパン, ペコリーノ チーズとピーカン ナッツとブラジル, 通常のナットと置き換えることができます。. 私は 2 つのタイプの小麦粉を使用, 1 つ白と全粒小麦石森田シチリアーノ, 様々 な russello, 橋の・ デイ ・ Molini. 1 つだけの強い小麦粉または整数のみ使用できますが、. レシピ本から来る “オーブンの魔法” ポール ハリウッドで, Gribaudo 刊, 私は非常にあなたも私のような場合を買うことをお勧めあなたは強迫的な躁病混合. チーズの素晴らしいアロマがあり、ソフトは、コンパクトです. そして’ スープのお供に最適, 肉やチーズ, 固定することも. それを試してをみる!

食材:

  • 強力な白い粉の 200 グラム
  • 300 グラムの粉 (粒 russello するために使用 橋工場)
  • 塩 10 グラム
  • 乾燥ビール酵母の 10 グラム
  • 30 グラム柔らかいバター
  • 冷たいミネラルウォーターの 320 ミリリットル
  • 作業計画を給脂用のオリーブ オイル
  • チャンクに Pdo ペコリーノ チーズ 200 グラム
  • ピーカンやブラジルの 150 グラム (場合は通常のナットにあるいは)
  • パンに小麦粉を入れてください。
  • ボウルに小麦粉を入れ, ボウルの 1 つの側面を追加塩、その他乾燥酵母. 小さな断片にバターを追加し、水を注ぎ、こねるを開始. 一度持っているコンパクトな質量, 軽く油を塗った作業面に置き、15 分のためにこねる, 生地が滑らかになるまで, 均一, 光沢と弾性. 大規模なミキシング ボウルに入れてください。, サランラップと少なくとも 3 時間の暖かい場所の上昇をカバーします。, 量の 2 倍まで.

    粗くクルミをみじん切りし、硫酸紙が付いている鍋を行. 転送作業計画は、生地, それを抜くし、ミックスは、クルミとペコリーノ チーズの塊, クルミとペコリーノは均等には配布されません内まで生地の作業. 生地を半減させるし、2 つのパン 30 cm を形成, それらを 1 つの端にまだそれらを保持し、残りの部分をねじる一緒に三つ編み. 天板にパンを転送し、プラスチック製のラップをカバー. 暖かい場所で、少なくとも時間の上昇は、します。.

    静的 220 度にオーブンを予熱します。: ボリューム内のパンの倍のとき, 小麦粉を振りかけるし、焼く予熱したオーブンで 30 分. オーブンから除去し、ワイヤー ラックに冷却すること.

    また、見てみましょう。...

    12件のコメント

    サンドラ 2014 年 1 月 28 日 で 22:37

    ADA, アディーナ, レイモンド…. 以上、ブログに送ってはいけないが、? 私のブログで今月 Panissimo の月例コレクション? アディーナで, お願いだから, 私にそれを送る… 僕はキミのリンク私を見つけることに一生懸命…
    冗談はさておき, 豪華なパン Ada, そして…. どのような美しい小麦粉!
    ペコリーノ チーズの抜群の挿入し、これを閉じる私は再び名声を持っていたので!
    一つのキス
    サンドラ
    PS. s リンクさせて本当に, さあどうですかね!
    http://sonoiosandra.blogspot.it/2014/01/panissimo12panietnici.html

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    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 28 日 で 22:54

    もちろん送ります, コレクションはサワー種の最高だったし、私は少しを感じたと思った’ 'less'… 傑作の多くとして求める! 私がように私はすべてのパンのすべての時間を送信する場合, 私は奇妙やりたい🙂抱擁を, ADA

    返信
    サンドラ 2014 年 1 月 30 日 で 09:14

    famolo ストラーノ Ada!
    これは他のパンとは異なることを送信します。!
    私たちは私たちとあなたが喜んでいます。, 楽しいをグループご!
    ありがとう!
    サンドラ

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    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 30 日 で 13:17

    サンドラを送信されます。! すべての権利を行っていると思います! ADA

    返信
    モニカー 2014 年 1 月 28 日 で 20:29

    こんにちは Ada,レシピを試みるだろうが、疑問を持っています。, おそらくほとんどの経験に関連して : 水と砂糖をアクティブ化することを示すアクティブな乾燥酵母? ハリウッドの本図書館で見て食べに行った, 私はそれが好き, 私は私の質問への答えを見つけていないが、- 私は今あなたに回すこと🙂ブックの写真から、再活性化しないように思われます…もしそうなら、どのように上昇するが、??
    もう一つ疑問… 彼のレシピの酵母の線量が少しではないと思う’ 豊富です?
    私の疑問を許すが、本を購入する前にそれらを明らかにすると思います, 私が愛したこと…
    あなたの忍耐をありがとう😉
    モニカー

    返信
    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 28 日 で 21:42

    こんにちはモニカー, そうしたら, ハリウッドを意味する酵母は単に乾燥ビール酵母です。, 天使のパンの Mastrofornaio 型. 再アクティブ化する必要はありません。, 唯一重要なことは、それは販売に直接触れない, なぜ彼は、一方でボウルに入れている、酵母、その他の塩であります。. 完全に、10 グラム ベーキング パウダー小麦粉 500 グラム、正しい線量が上昇します。, 新鮮な酵母 25 グラムを使用する場合. 彼は時間をクリックし、別の時間の残りの発酵の話すことに注意してください。, 上昇する前に少なくとも 3 時間をする間, だから、パンのほうが. 他のものの間で, サワー種のちょうど今日手続きを開始しました。, 彼の本をお勧めする方法… 幸運を祈って下さい. ハリウッドの多くのパンが次の数日でわかります: 1 ダースを作られました。, 常に次の指示が、少なくとも 3 時間を増加, 彼らはすべて素晴らしい来たと! これは有用だったと思います, 私に教えてください。, ADA

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    ヴァレンティーナ 2014 年 1 月 28 日 で 17:51

    どのような素敵なパン! 我々 はポール ハリウッドによって共有情熱を持っています。, シチューに合わせてレシピを用意して’ MTC, 単純な簡単ですのでまだ良くないパン!
    私が停止するためのおかげで, こんにちは! ヴェイル

    返信
    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 28 日 で 18:05

    こんにちはヴァレンティーナ! はい、彼は偉大な非常に簡単にパンを準備! 一度、依存して再び混練開始します。. そして’ あなたに会えて喜び! ADA

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    ジオ 2014 年 1 月 28 日 で 13:09

    ADA これ本当に次のレシピになります! 不思議にする必要があります。!

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    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 28 日 で 13:12

    ありがとう! チーズの種類を変更しようとしても … すぐに出てくるチーズとブルーベリー生地とは異なる, 柔らかい, 私は確信してそれを好きになるでしょう! じゃあね, ADA

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    ポールのエリカ 2014 年 1 月 28 日 で 09:22

    チーズが塊に挿入されますが、????? ない素晴らしい等, このパンをしなければならないものが、????? ブラバ空港 Ada, 私は ^_^ が大好き
    抱擁, よい一日を.

    返信
    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 28 日 で 13:07

    あなたエリカ, チャンクにそれ… おいしい!!!! 大きな抱擁, ADA

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