ビーツとゾラのリゾット

今私は言う: 価値があるだけでも、鍋に強烈な紫色を賞賛するビートルートとゴルゴンゾーラPDOでこのリゾットを準備していません? 最初の勧告は、カブが新鮮でなければならないことです, 調理済みません, それ以外の色は、ピンクやレンガになります, 決して紫します。. 明らかに組み合わせカブとゴルゴンゾーラが明らかと割引, 私の一部に何か創造的です. あなたは、スパイシーなゴルゴンゾーラを使用することができます, ゴルゴンゾーラの香ばしいと甘いカブとのより強いコントラスト, または甘いです, よりダークで繊細な. また、私はビートルートとクリームパルメザンリゾットに使用していませんでした, たくなかったからといって ' 汚染’ 2 つの主要な味. 非常に簡単に準備, ビーツとゴルゴンゾーラDOPとリゾットのためのすべてに十分な30〜40分とつぶしたカブいるあなたは、おそらく前日に準備することができます: ほうがおいしい (私はそれを再実行した、写真が右来なかった言い訳で二回食べた) 実際に会えて、. そして、それはクリスマスメニューのための完璧なリゾットです. こんにちは!

レイプやREDゴルゴンゾーラDOP TO RICE (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • カルナローリ米の 320 グラム
  • 2 新鮮な赤ビート
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • バター 50g
  • 1,野菜スープや仔牛の肉汁の 5 リットル (2 番目が好き, しかし、スープは結構)
  • 100 ml の辛口白ワイン
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO の 50 グラム (オプション, コントラストのカブ ゴルゴンゾーラを称揚するために自分自身を入れないでください。)
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 半分新鮮な玉ねぎ
  • SAUCEのゴルゴンゾーラDOP FOR:
  • 100 グラム甘いやスパイシーなゴルゴンゾーラの Dop
  • 30 ml 全乳

手続

ビートルートのリゾットとゴルゴンゾーラDOP

ビーツとゴルゴンゾーラPDOとリゾットを準備するのは簡単です. 蕪の皮をむく, スライスに切断し、無塩沸騰水で沸騰, レモン汁を数滴で酸性化. カブは、入札された場合, 混合物が滑らかで均一になるまでブレンド. 冷蔵庫にカブのクリームを保ちます.

みじん切りネギ, 大きな鍋で炒めます (できれば銅します。) エキストラバージンオリーブオイルと少量の水の霧雨とタマネギはない枯死するまで, 必要であれば、それは燃えないように、すべての今して少し熱いスープを追加します.

ご飯を追加します。, 分をローストします。, 白ワインと釉薬を落とす. 熱いスープを組み合わせることにより炊飯スタートをアルコールが蒸発したとき. 塩し、料理のリゾット all'onda をもたらす (あなたが使用している場合CarnaroliはVialoneナノよりも快適になります, 管理では長く保持しています。). さいの目に切った冷たいバターとつぶしたカブを入れてよくかき混ぜる, 強烈な紫色を取得するために必要などのくらい多くのピューレを追加. あなたはパルミジャーノ・レッジャーノを使用することを決定した場合にも、チーズを加えて混ぜます.

PDOのゴルゴンゾーラソースのためにミルクを加熱し、キューブにゴルゴンゾーラチーズのカットを追加, チーズが完全に溶けるまで撹拌.

滴下を残してリゾットので ' 調和のとれた’ 表面のゴルゴンゾーラ ソース. どうぞ召し上がって下さい!

ADVICE

あなたはゴルゴンゾーラのより強い味を好む場合, 熱いご飯の上に作品の甘いゴルゴンゾーラ純粋adagiandoneを使用: ゴルゴンゾーラはソフトクリームを作成溶けてしまいます .

また、見てみましょう。...

4件のコメント

クラウディア 2016 年 2 月 21 日 で 14:03

彼らを愛して、何のためのカブが、今日はこのレシピを試している必要があります皿, 非常に風光明媚であることに加え, それはまたおいしいです。!!!

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Ada パリシ 2016 年 2 月 21 日 で 14:10

私はあなたが楽しむだろうことを確認して!!! そして’ 繊細なとゴルゴンゾーラ, 彼を愛する人のため, 違いになります! クラウディアの大きな抱擁と感謝!

返信
ヘドウィグ 2015 年 3 月 2 日 で 14:02

個人的にはカブとハーブ 2 つの第二に、少なくともあまりにも甘いものを好まない. 新鮮なカブここで私は見たことがないが私にはない調理真空偉大な関心のあります。. スパイシーなゴルゴンゾーラと良好なコントラストが新鮮なカブを見つけた場合をまた試すことが. Ciaooo 美しい大きなキスと良い週.

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台所で創造的なシチリア 2015 年 3 月 2 日 で 17:40

彼らが大好きです, 新鮮なものよりも調理済み別の世界が. こんにちは!

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