カブとギリシャのヨーグルト クリーム豆にサーモンのタルタル

今日のレシピは、ふり’ サーモンのタルタル, この料理の鮭ではないという意味で raw のスモーク. スモーク サーモンのように私に ' raw’ レシピは加熱が不十分なので、私が考案した、’ 色を指すと: クリーム煮の豆とトーストした全粒粉パン, サーモンのタルタルを休まれています。, ギリシャ語の塗ると戴冠したヨーグルトとカブの余分厚い繊維が乾燥’ アル フォルノ. このレシピで、私は KwNordic サーモン レシピ主催初の全国大会を獲得しました。.

材料(4 人分):

  • サーモンの 400 グラム Kv 北欧
  • 全粒小麦パンの 4 スライス
  • 新鮮なまたは冷凍エンドウ豆の 200 グラム
  • 赤いカブ
  • 極太のギリシャ ヨーグルト 200 グラム
  • レモン汁を数滴
  • 塩とコショウのピンチ
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル

換気 200 度にオーブンを予熱します。. 食塩水で豆を煮る, ドレイン, 2 杯の油し、滑らかなクリーム ソーダがまでミキサーに渡す追加します。.

サーモン ナイフで細かくを刻んでください。, レモン汁を数滴で味付け, 唐辛子と油の 2 つの大さじのピンチ. 全粒小麦パンのクルトンの 4 スライスからの作物 (円形のクッキーのカッターを使いました。) グリルで焼けば.

非常に薄いストリップ半分カブにカットします。, 非常に少量の油としたグリースします。, 5 分焼くとパーチメント紙で覆われた天板の上に置きます, 彼らが '乾燥' まで.

今の我々 は、マウント’ 料理: 最初はトーストの上にクッキーのカッターの内側, それからの世話エンドウ豆クリーム ' パック’ 穴を作成しておりませんので、少し, その後、サーモンのタルタル. クッキー カッターを慎重に取り外します, ギリシャ ヨーグルトと赤カブのストリップの上にサーモンの寛大な少量を追加します。.

ペアリング: この料理に値する非常に上質なワインと程よい酸味, Gavi の良い Gavi の自治体のような, unaged が、酔って若い、約 10 ° c. お勧めします、 Mesma イエロー ラベル 会社ラ Mesma, ロジーナの姉妹たちによって実施. Docg アプリコットのアロマと柑橘類のヒント, 私たちのサケに最適.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

刺繍ショートブレッド 2013 年 5 月 8 日 で 09:28

こんにちは親愛なる foodlookers にあなたの素晴らしい準備をキャッチし、コルスを参照してください, 美しい準備!!! お祝いの言葉. あなたはすぐに Emanuela を参照してください。.

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 8 日 で 11:05

こんにちは Emanuela, ありがとう! 大きなキス!

返信
Giorgio71 2013 年 3 月 1 日 で 17:35

ファンタジックです.

返信
conunpocodizucchero.it 2013 年 1 月 21 日 で 16:12

うわー!!!!!!!!

返信
amorincucina 2013 年 1 月 19 日 で 13:21

こんにちは! どのような美しい小さなプレート!!! お祝いの言葉! そして’ 最初の時間 “ピーク” あなたのサイト…私はあなたが私たちの存在に慣れなければならないだろうことを知っています🙂
私のパートナー…・ シークラいただきましたが…ここに来る必要はありません。? ククク
ファビオとユーハンナー

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 19 日 で 13:26

ありがとう, どのような美しい名前があなたのブログを. 今日はドアをノックします。…..

返信
Irfan さん malik さん 2013 年 1 月 19 日 で 13:07

ciaooo!!!! その素晴らしいアイデア!! オリジナルとおいしい!!
どのように素晴らしい!!!! おいしい!!!!
私はあなたの考え、私のコンテストにご招待するこの機会を取る, また既に発行, 再投稿する必要はありません。!!!! 美しいシチリアの卓越性賞します。!!! お待ち!!!

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 19 日 で 13:13

我々 は今あなたのコンテストを見に来てください。, 私はそれが何か知らないが、参加する方法を見つけるだろう…暖かい挨拶

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返信のままに 刺繍ショートブレッド 返信をキャンセル

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