ヒヨコ豆の粉

ヒヨコ豆の粉, 水, 塩とオイル: いくつかの単純な成分, 確かにかわいそう, 皿を作成する一緒に入れて, 小さな変化に, イタリアの全体を通る, リグーリア州と呼ばれるひよこ豆の小麦粉はどこのロバートファッグ, チェーチナまたはケーキを呼び出すトスカーナ経由, サルデーニャ島のサッサリとアルゲーロの間のどこの土地まで, 呼ばれる fainè. 私はできませんが、シチリアのひよこ豆のフリッターを言及, 油で揚げて焼いたのではなく. Farinata は民主的な食品, やりやすい, 長い時間のために保存し、同じように長くいっぱい. 基本的な食材, 誰がそれらの ligures, ローズマリーの香り、時に低キッシュの種類を作成します。, 黒胡椒地域バリエーションが追加されました, アンチョビと玉ねぎ. 私は提案するバージョンは元のリグレ, 数週間前にピストイアで食べたチェーチナとほぼ同じであります。. ないミスを犯す, 間違いなく楽しむことが表示されますと. 唯一のお粥は、, 風味豊かな、右の整合性をする, 格納されている時刻の少なくとも 12 時間の混合物を必要と, それを準備する場合、アカウントにこれを取る. Farinata すでにスライスに分割され、チーズを伴うと皿を提供するです。, コールド カット, 野菜や友人と素朴でカジュアルなドリンクの気泡のガラス. 必ず楽しくなります. こんにちは!

料理のための食材 (テキスト) 約 30-32 cm の直径から:

  • 300 グラムの粉
  • 冷たい水の 1 リットル
  • 150 ml エキストラバージン オリーブ オイル
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 新鮮なローズマリー, だけで十分な

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大きなボウルに、ひよこ豆の粉を入れてください。, それはしこりを形成しないし、スムーズなバッターと厚さを得るように泡立て器で攪拌、冷たい水でフラッシュを注ぐし、, 彼らは水を追加します。, 混合物は非常にスムーズ, 実質的に液体. 塩で味付け, 唐辛子味とプラスチック製のラップをカバー. 少なくとも 12 時間に座らせてください。: 次の日の昼食を食べたい場合午後にそれを準備するといい, それは一晩放置することができますので. 残りの部分は重要な両方の一貫性のための好みのための両方. 安静時にすべての今して任意の表面をすくい取る.

静的 220 度にオーブンを予熱します。.

12 時間後, 混合物にオイルをミックスする数分の泡立て器でかき混ぜオイルを追加します。 (もちろん油と液体を迅速に分離します。, だからできるだけ多くの脂肪を乳化してください。), テキストに混合物を注ぐ, それは大規模なする必要があります、お粥を作る十分はかなり低い. すぐに 15 分間焼く. 私は暖かいまたは熱いお粥を提供します。, フルールドセルと粉末の表面にまぶした, 黒コショウとローズマリーのビット. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ヘドウィグ 2017 年 3 月 1 日 で 12:18

あなたの方向でもう一度みたいです。. オーブンを持っていないが、. こんにちは

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Ada パリシ 2017 年 3 月 1 日 で 13:44

こんにちはヘドウィグ, それはあなたから話を聞く喜びです。. そのオーブンを? ガスまたは電気? 一つのキス, ADA

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