タルト パンナコッタと新鮮な桃します。

おはようございます! 終了しようとしているために、まだ上に休暇や休日? 私はまだ自由の数日があるし、再びローマへと日々 の生活, しかし、一方で、シチリア島のこれらの最後の瞬間を楽しむ. まだ夏らしい新鮮な甘い味を紹介, それは甘さも酸味を与える新鮮な桃の非常に多くのスライス添えですので. 部分で, しかし, この甘い私と言う歓迎秋にもタルトなので, 素敵なバターとサクサクした生地と. さらに, 既に落とされた葉および涼しい朝のカルダモンの香りのパンナコッタでいっぱいです。. そして’ 一見複雑な甘い, 準備するが実際には非常に簡単, 信じてください: お菓子を準備することができる場合大丈夫します。, パンナコッタは、世界最速のクリームですので. 冷蔵庫に保管する必要があり、もちろん私はあなた本当にそれを試して、桃が終わる前にお勧めします. 菓子の下部をコートし苦い甘いに興味深いコントラストを与えるチョコレートを使用, しかし、調和の味が好きな場合, ホワイト チョコレートを使用することもできます。. いかがですか, あなたは好きです? 次の週にマルサラについて私の旅行のヒントを投稿すると思います, トラパニ アンド stagnone 生理食塩水, 私は恋に落ちた場所… 一方、私はすべてを迎えるし、9 月は幸せな希望!

22-24 cm のタルトのための原料:

  • 菓子の 250 グラム, レシピをクリックしてください。 ここは
  • クリーム 250 ml
  • 砂糖 40 グラム
  • ゼラチン シートの 4 グラム (またはグラム、寒天の半分)
  • 4 カルダモンの種子
  • 1 小さじバニラ抽出物
  • あまり熟していない桃 2
  • ダーク チョコレート, だけで十分な
  • アプリコット ゼリーやケーキを完了したらニュートラル ゼラチン
パンナコッタと桃をタルトします。

パンナコッタと桃をタルトします。

生地を準備させ、冷蔵庫で少なくとも 1 時間の休憩. グリースと小麦粉ケーキ パンおよびペストリーの示された直径でそれをカバー, 約半分センチメートルの厚さに麺棒で広がっています。. 180 度にオーブンを予熱と, 部屋の温度が, 菓子を焼く 20 分、またはキツネ色になるまで. パーチメント紙のシートにカバーをお勧めしますベーキングの上昇を避けるために豆の一握りのつけ. もし, 調理の 20 分後, 金が不足して, 豆とベーキングシートパーチメント紙と数分間焼くを削除します。. オーブンから除去し、完全に冷却することができます。.

パンナコッタの, 少なくとも 15 分間冷水にゼラチンを浸す (また寒天を使用できます。). 一方, カルダモンの種子を刻むし、クリームを鍋に入れてください. 砂糖を追加し、沸騰させるクリームを持参 (弱火で, 私はお勧め), よく絞ったゼラチンを追加します。. ゼラチンが完全に溶けることを確認する数分間攪拌します。, カルダモンの種子を削除し、少なくとも 30 分の冷却を許可するフィルター処理します。.

ダブル ボイラーでチョコレートを溶かし、溶かしたチョコレートのタルトの下部にブラシ. 完全に冷却することができます。, パンナコッタを慎重に注ぐ, ケーキの端でフラッシュまで. 少なくとも 6 時間または会社までタルトを冷蔵庫に入れてください。.

薄く桃をスライスし、タルトの放射状配置, アプリコット ゼリーまたは中立的なゼラチン桃がよく磨かれていないまでブラシし、を提供する準備ができるまで冷蔵. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

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