アスパラガスとカルボナーラ, ベーコンとペコリーノ チーズ

アスパラガスとパスタアラカルボナーラ, ベーコンとペコリーノ チーズ. 私はmaltagliati自家製卵を使用しました, 私が作るときパスタは、「トリミング」を投げたことがないので、: それらを手で引き裂くと、マルタリアーティ, しかし心配しないで: この料理と恋に落ちる場合, あなたは、新鮮な卵のパスタの任意のタイプで簡単にそれを準備することができます, 両方のパスタ限りはgarganelliと短いです (強くお勧めします). 私はこのカルボナーラパスタカルボナーラと呼ばれるが、卵で作られた独特のタレを持っています, 私はアスパラガスと春にバージョンを豊かに, ベーコンとペコリーノ チーズ. こんにちは!

アスパラガスとベーコンのカルボナーラパスタ

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 卵maltagliatiまたは他のパスタの350グラム
  • 3〜5ミリメートルの厚さと緊張ベーコンの2つのスライス
  • アスパラの束
  • 新鮮なタマネギ
  • 3個の卵黄
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • すりおろしたペコリーノ チーズ, だけで十分な

手続

アスパラガスとカルボナーラを準備するには, ベーコンとペコリーノ チーズ, アスパラガスをきれいに, ヒントを脇し、茎の残りの部分にカット. 細かくタマネギのみじん切り、カット ストリップ厚十分なベーコン. 黄金のホールになるまで任意の脂肪もフライ鍋にベーコンを入れてください。, その後、脇します。. 同じフライパンで少量の油と玉ねぎを追加し、枯れてせてください: アスパラガスを組み合わせる, 両方さいの目に切った茎の両方のヒント, 塩と転がし、いくつか追加’ ぬるま湯. 8-10 分のために料理します。, カリカリのままする必要があります。.

ペコリーノ チーズとコショウで卵の黄身を混ぜるボウルに. 塩水でパスタを沸騰します。, アルデンテとアスパラガスと鍋にトスし、以前にこんがりベーコン. 卵とクリームチーズを少し追加します。’ パスタ料理水の, 卵を凝固させないように素早く攪拌し、, 厳密に離れてストーブから, パスタの上にチーズと溶き卵の黄身を注ぎ、よく混ぜ. アスパラガスとベーコンは粉チーズと少しで料理を完成さとパスタのカルボナーラをサーブ’ 地面の黒胡椒.

ペアリング: これらのおいしいパスタのロゼ プグリエセ. 私たちの選択は、ロゼ Doc カステル ・ デル ・ モンテ ワイナリーによって生成されたに落ちた 伯爵 Spagnoletti Zeuli, アンドリアで. これはネロ ・ ディ ・ トロイア ブドウに基づくロゼ, コーラルがかった赤い果実を色します。, 良好な酸味と繊細な香り, 折衷的な味からこの料理に最適.

 

また、見てみましょう。...

9件のコメント

ソニア 2013 年 5 月 24 日 で 18:09

美しい美しい美しい! また、その素敵な絵😉

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 24 日 で 21:18

おかげでカルデナス私!!! どのようにあなたはホームの私を思い出させる!

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タチアナ 2013 年 5 月 24 日 で 15:49

シリーズの “台所であなたの空想” 多くのスピーチ! これらそれらを見つけるこの季節 Ada に適した, この野菜の繊細さとは対照的として機能するなぜアスパラガスを持って、食材の残りの部分が決めたタッチ, 素晴らしい日曜日をしよう!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 24 日 で 21:17

ありがとうタチアナ! 季節の食材と料理が欠かせません, 家でパスタを作るが好き、…

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conunpocodizucchero.it 2013 年 5 月 24 日 で 14:52

uhhhh!!!! 奴らを今夜または明日の最新情報. 受賞! 美しいADINAで😉

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 24 日 で 15:35

それはいいですね!!! 同じものを食べます! (Tuppo のブリオッシュを発酵して!!!)

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Lauradv 2013 年 5 月 24 日 で 12:34

ああ私はフラットし、写真! おいしい!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 24 日 で 15:35

こんにちはローラ! 写真の私は信用を取ることはできません。, しかし料理はい: 単純なことです。, あのう…抱擁, ADA

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砂糖だけでなく 2013 年 5 月 24 日 で 10:14

うーん…. おいしい。.

砂糖だけでなく

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