パルミジャーナカボチャ

パルミジャーナカボチャ. 違います, 私はカボチャを生産する巨大な菜園を持っています, 私はあらゆる方法でカボチャが大好き: このレシピは、その後カボチャベースの料理の他、今日の数十に追加されます (また、すべてのレシピ付き特別ホームページに), その味と準備の容易さであなたを喜ばする準備ができて. カボチャのパルミジャーナを準備するには (私はハロウィーンのレシピを期待人々を失望されません願っています, 私はこの祭りを憎みます) 私は私が使用したのと同じ方法を使用しました パルメザンポテト, 私は生のカボチャを用意していること, 非常に薄いスライスにカット. 私は鍋の底に少しパン粉を入れて, 余分な水分を吸収します, そして私は、カボチャのパルミジャーナの交互層を作りました, 最初の鍋にこんがりロールベーコン, 溶融scamorza, DOPパルミジャーノ・レッジャーノチーズとセージ. 結果? プレートsaporitissimo, トマトと古典パルミジャーナのほとんど味が非常に鮮明な美味しいクラストと. 私はカボチャのパルミジャーナの良さを驚いていますことをお約束します, 我々はすべての愛されています, でも、家族のもの (私の父、すべての), 真心を込めかぼちゃが嫌い. もちろん、ハムを入れて充填を変えることができます, また、燻製, または他の種類のチーズの, しかし、ベーコンは完璧にマッチです, その塩とかぼちゃの甘さに対抗するため、. 私はお勧め, 前日までの準備します。, 伝統を行う方法 ナスのパルメザン. すべての私を試してみて、試して急いで レシピパルメザン, 季節ごとに1つ, だけでなく、野菜. こんにちは!

パルミジャーナカボチャ (簡単なレシピ)

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 1 kg 赤カボチャ (正味重量, 種なしと皮)
  • 圧延ベーコンの 120 グラム (coppata) 薄切り
  • パンくずリスト, だけで十分な
  • セージ, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • スモークチーズやプロヴォローネの250グラム
  • パルミジャーノ ・ レッジャーノ Pdo, だけで十分な
  • バターやエキストラバージンオリーブオイル, だけで十分な

手続

パルミジャーナカボチャ

カボチャのパルミジャーナを準備するには, カボチャ薄くスライス (最大で3〜5ミリメートル). サイコロ チーズ. バターグラタン皿, またはあなたが好む場合は少しエキストラバージンオリーブオイルとそれをグリース少し振りかけます’ パンくずリスト.

その他脂肪なしのフライパンでベーコンを炒める, カリカリになるまで. 褐変ベーコンのステップをスキップしないでください, 両方ともいくつかを除去する必要があるので、’ 余分な脂肪の, 両方の香ばしいノートとおいしいベーコンを強化します, その後、今度はカボチャの甘さを向上させるであろう.

鍋にカボチャのスライスの層を配布, 何の塩漬けません, scamorzaの1その後、, チーズの層. セージのいくつかの葉を追加し、パルミジャーノ・レッジャーノDOPを振りかけます. すべての成分まで、他の層とカボチャを続行. 私, 通常は, 私はパルメザンカボチャの三層を作ります. いくつかのバターとの最後の層を完了 (または少しエキストラバージンオリーブオイルで磨きます), DOPおろしパルメザンチーズとセージの葉数. よければ, あなたは、それぞれの層に少しを置くことができます’ 地面の黒胡椒.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。, パルミジャーナは、アルミホイルのシートでカボチャをカバーし、25分間予熱したオーブンで焼きます. 次いでアルミニウムを除去し、さらに15分間、またはパルミジャーナカボチャの表面が十分グラタンことなくなるまで調理し続けます. パルミジャーナのカボチャを調理されていることを確認するために、, フォークで底にアップ刺します: スカッシュは、入札する必要があります. 私はあなたが事前に一日でパルミジャーナカボチャを準備示唆します, それは古典的なパルミジャーナの場合と同じように: 味が合併し、あなたのパルミジャーナのカボチャは、よりおいしいとなります. 提供する前に、わずかにそれを熱し. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: “私が知っているため”, クラシックKalterersee上部のドック (ヴィンテージ2017) エレナWalchワイナリーで作ら. ブドウから作られた赤ワイン “スレーブ”, 南チロルの土着ブドウ, 大規模かつ強烈な赤い果実の香りとスミレと, 飲みするのは非常に簡単, 新鮮で少しスパイシーなトーン. 製品のこと, その酸味のおかげで, それは数年のための老化の特徴を持っています.

 

また、見てみましょう。...

15件のコメント

ルシアナ 2018年11月21日 で 07:24

何についてですか? 壮大です! 私はすでにスライススモークチーズを使用したが、次回は、私はその全体を使用しますと、私はダイシングされます. ディッシュ瞑想! ブラバエイダと感謝.
ルシアナ

返信
Ada パリシ 2018年11月21日 で 12:54

私はそれが好きうれしい. また、あなたが好きな少しスモーキーチーズまたはを使用することができます! 抱擁, ADA

返信
ルシアナ 2018年11月20日 で 17:59

味のエイダブレンド!
オーブンが、明日からすでに新鮮な恵み, あなたはあなたを示唆したように, それも良いでしょう (それは明日到着した場合!).
ありがとう, 私はあなたのレシピをたくさん好き, 香のいっぱい, 味, 色.
抱擁, じゃあね
ルシアナ

返信
エマ 2018年11月5日 で 17:02

私の代わりにこれまでこんがりベーコンのベーコンを置き換えることができます? 返信いただきありがとうございます

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Ada パリシ 2018年11月5日 で 21:49

たしかに, それが硬化する傾向があるので、薄く. ご挨拶と私に知らせて, ADA

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IRENE 2018年10月30日 で 19:52

エイダただ美しく、それは非常によさそうです!!! 確かに試してみます

返信
Ada パリシ 2018年10月31日 で 14:55

おかげアイリーン! だから、ニュースを期待します! ADA

返信
ルシアナ 2018年10月30日 で 15:25

親愛なる Ada, 私は偉大な熱意あなたのレシピに従ってください. 私は、かぼちゃを愛し、多くの方法で準備します, ここではヴェネト州の我々は素晴らしい原料を持っています.
私はこの素晴らしいレシピに従いますカボチャサンテラズモ島を所有します. 私は 1 つだけ疑問があります。: 料理時間, 私は少し思えます.
あなたは、カボチャをスライスするマンドリンを使用しました?
ありがとう
ルシアナ

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Ada パリシ 2018年10月30日 で 15:34

こんにちはルチアナ, あなたの言葉をありがとうございました. うん, 私はマンドリンを使用しました, スライスは非常に薄くなければなりません, これ以上3mm以下が理想的です. 反対に, あなたは、カボチャを少しカットした場合’ 厚いです, あなたはそれを少し調理する必要があり’ もっとその. 私はいつもフォークを固執すると言う理由です, カボチャが柔らかくであることを確認します. 私に教えて?

返信
ルシアナ 2018年10月30日 で 15:36

たしかに!
おかげで、すぐにあなたを参照してください。
ルシアナ

返信
Ada パリシ 2018年10月31日 で 14:55

ルシアナ, 非常にありがとうございました

返信
ルシアナ 2018年11月18日 で 23:35

こんにちは Ada, 常にパルミジャーナカボチャについて: 私はそれを行うことができます, 調理し、frozon、オーブンでそれを渡します (解凍) 提供する前に10分? おかげで多くの
ルシアナ

Ada パリシ 2018年11月19日 で 11:07

こんにちはルチアナ! 時計, 私によると, あなたは安全にそれを行うことができます. 10分間180度に予熱したオーブンで冷蔵庫で解凍一晩、次いでステップ. 私に教えてください。, あなたのおかげで. ADA

エリザベッタコルベッタ 2018年10月30日 で 09:30

壮大です
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2018年10月30日 で 15:35

エリザベス, 必ずご清聴ありがとうございました

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