メカジキは巻きパセリのソース

チョップのグリルメカジキ. メッシーナから春巻きは私の毎日のパン: メカジキのそれらが素晴らしい, この魚の肉のおかげで, ビアンカー, ソーダ, 一貫性のあります。. 残念ながらこれらの巻きを作る右のカットはシチリア島外に知られて, 非常に薄いスライスにカットさせてベストを尽くしたを切った形で単独でオリジナルに最も近いし、私はそれらを均一にさせるジョーク. 内部のパン粉があります, パルメザン チーズ ・ パセリ ・ パセリのソースを添えて, アンチョビ, 酢. これらはグリッドに作られて, 彼らはまた、非常に優れています トマトソースで煮込んソードフィッシュチョップ. そして, メカジキのための私のお気に入りのレシピの一つ, あります メッシーナへの魅力的なメカジキ, おいしいです 剣魚のauは、シチリア焼いたグラタン, 、 メッシーナの水浴中メカジキ と、 カポナータのメカジキ.

CHOPSメカジキのグリル (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • CHOPS FOR
  • カジキマグロの非常に薄いスライスにカットの 350 グラム
  • プロヴォローネの 80 グラム
  • 30 グラムすりおろしたペコリーノ チーズのチーズ Dop
  • 古いパン粉の 100 グラム
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 6 大規模または 10 小さなケッパー脱塩
  • 塩、コショウ
  • 刻んだパセリ一握り
  • SAUCEパセリFOR
  • パセリの束
  • 50 ml エキストラバージン オリーブ オイル
  • 20 ml の赤ワインビネガー
  • 塩(好みに応じて)
  • 油で2つのアンチョビ
  • 白パンのスライス
  • 5 ケッパー

手続

メカジキは巻きパセリのソース

メカジキロールを準備するには, ボウルにパン粉を混ぜる, ペコリーノ, パセリと細かく刻んだケーパー, 柔らかい生地を得るのに必要なくginnedプロヴォローネの小片に切断し、できるだけ多くの油. 塩で味付け.

カジキマグロの充填と長い側面内側に折り方の少しの各スライス上に置く, 自体に短い方の端にロール バンドルは写真のようにしっかりと閉じてフォーム. 木製のつまようじでタックロール実行しすべての春巻き. バージンオリーブオイルでメッシーナをケバブ、その後、少しパン粉で、脇に置きメカジキチョップスイッチ.

パセリのソースの, ボウルにすべての材料を配置し、ミキサーでブレンド, お好みに応じて塩と酢の調味料. 滑らかなソースを確認しません。, なぜ私はもう少し一貫性を好む.

油を有するグリースを少し後火のグリルを熱し、中火でロールを焼く. 彼らは、それぞれの側に黄金色ができてください。: 本当にすぐに魚料理だから. サラダのベッドの上でポークチョップのメカジキの串焼きをサーブとパセリソースとそれらを同行.

ペアリング: この料理で, 剣はチーズ、塗抹標本、します。. そこで, 私達は提案する、ロゼ ・ スパーク リング. 私たちが選んだ、 ブリュット ロゼ 会社 エトナ山のテラス, ピノ ・ ノワールとシャルドネを生産, 古典的な方法によると. 赤い果実の香り。, 罰金とまともな鉱物は、このシチリア ワインの主な特徴.

また、見てみましょう。...

9件のコメント

メアリー光 o 2014 年 9 月 10 日 で 11:23

年のためにこれらのロールのためのレシピを探していた…おかげで!!!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 9 月 10 日 で 12:27

こんにちはマリア光, ようこそ. この時点で, あなたが探していたものを発見したので, あなたの準備の結果を参照してくださいに興味があります。… こんにちは. ADA.

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ジューシー 2013 年 6 月 28 日 で 13:00

これらが本当に良いロールします。! 彼らを愛して、私はエクスタシーにグリルで調理するとき、彼らが放つ香りを聞いて. おめでとうございます添付ソースを間違いなく灯台’ 次にそれらが調理されます。, salmoriglio ソースを放棄. いつもあなたが非常に良いと想像力豊かです. Salutoni!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 6 月 28 日 で 23:02

こんにちはジューシー! Salmoriglio を崇拝します。, それらの両方を使用します。! そして’ 捨てられるが良い! 大きな抱擁とあなたは私に従ってくださいありがとうございます, ADA

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ジュリア 2013 年 6 月 28 日 で 12:29

ADA!!! そのおいしい串!!! ファンタジックです :)))

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Maurizia 2013 年 6 月 28 日 で 11:23

ADA, バット ・ ビューティフル! 常にのでよかった …..
ご挨拶
Maurizia

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台所で創造的なシチリア 2013 年 6 月 28 日 で 11:25

そして、あなたは常に非常に良くして! 抱擁

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ポールのエリカ 2013 年 6 月 28 日 で 08:53

で…d…または…r…または… この料理!!!! Mammamia Ada のものではないです。!!!! Complimentissimi と….. 味??? :)))
良い一日を愛する!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 6 月 28 日 で 09:18

こんにちはエリカ, ありがとう! そして’ 私の心の近くにある皿! 少し味がいつでも私から行く!

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