パスタ ボロネーゼ, しかし、当社独自の方法で

[ボロネーゼのパッパルデッレ, しかし、当社独自の方法で. ソースは実際には、ミートソース、ボローニャではないという意味で, 代々 受け継がれてきた家族のレシピが, 挽き肉と準備, 豚肉と子牛肉, 醤油とミルク. 非常においしい料理と古典的なミートソースよりも軽い.

材料(4 人分):

  • 混合ひき肉の 400 グラム, 牛肉と牛
  • 1本のニンジン>
  • タマネギ 1 個
  • セロリ 2 本
  • 全乳の 2 グラス
  • トマト ペーストの 30 グラム
  • バター 50g
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 4 杯の油
  • 200 グラムの卵パッパルデッレやフェットチーネ
  • すりおろしたパルメザン チーズ 50 グラム

最初の洗浄, きれいにし、非常に細かく刻んだ玉ねぎをみじん切り, セロリとニンジン. 鍋に油を入れてください。, 半分のバターと野菜と野菜が透明になるまで弱火で炒める, 絶えずかき混ぜる,. 肉を組み合わせる, 彼女の茶色を作っても他を追加する前に, ・ トマト ペースト. 牛乳と塩、コショウで味付けの 2 つのメガネを追加します。. 30 分間調理を行う, 半分に覆われて, 弱火で. パッパルデッレの塩熱湯でパスタを調理し、ソースとドレス, 残りのバターを追加することによって. パルメザン チーズの寛大な散水をトッピング サービスを提供します。.

ペアリング: これで、私たちはフラットIgtをmolisanaを提案します, テッレ ・ デッリ ・街が作られ “赤 molì” ・ デッレ ・ カンティーネ ・ ディ ・ マイオ Norante. 2 つのブドウのブレンドの赤い果実, 80% と 20% のモンテプルチャーノ アッリャニコ: ソフト, 新鮮でフルーティーです, 肉のラグーと優秀. 16 ~ 18 度の間提供されます。

また、見てみましょう。...

4件のコメント

単に調理 2013 年 2 月 25 日 で 19:33

偉大なミートソース, 私は非常に好き, それ以外は “撮影” 2 時間以上もの牛乳で .
飛行を😉するforkful

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 25 日 で 19:40

こんにちは, 私は 3 時間を引く醤油の際, これはより速くのためのレシピ (あなたが知っているときあなたは夕食に食べるに手に負えない衝動とそれはすでに 19.30?) 私の母が準備…それは私に大きな満足を与えることを言わなければなりません。…しようとする場合それは私に知らせて. 私の forkful を待つ、…!!!

返信
カロ ネス 2013 年 2 月 25 日 で 13:50

この外観が大好き!

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 25 日 で 13:54

おかげでたくさんの貴重な, それは私たちの喜びです。!!!

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