夏パスタ電子ファジオーリ スープ

夏のパスタと豆. あなたは野菜を愛するならば, 絶対にあなたはこのレシピを試してみなければなりません. これは 'fagiolapasta', シチリア島で呼ばれますか: 夏の豆は、します。, 新鮮なもの, そのポッドの中, 夏は、市場の屋台で私たちを誘惑します。. 私はポッドを開くに追加しました小さい頃し、完全に白または紫豆であった兄のレース, 最もより切望された ' モアレが発生’ 多くの共通. ベーキングで, 残念なことに, 色が失われる. 味ではないが、: 一致するちょうどセロリ, ニンジン、タマネギ, 素敵なしっかりしたペーストを (家族我々は常に女王または混合グラニャーノを使用します), これらの謙虚な豆が実質的に準備だけでおいしいスープを作成します。. それは菜食主義者の皿と! come25多くの伝統的なイタリア料理を考えると奇妙な, たとえば豆類のスープ, 美味しいで、一部のレシピを修正する必要がせず菜食主義者. そして, 乾燥野菜をテーマに, よし, 栄養と経済, また、チェック アウト、 レンズ豆のパスタ, 、 ひよこ豆のパスタ, 、 macco ・ ディ ・ ファーベ と、 maccoエンドウ. こんにちは!

パスタや新鮮な豆 (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 夏の豆の 600 グラム (ポッドの総, インゲン豆を使用されます。)
  • パスタ 200 グラム (美の女王, 混合グラニャーノや運指ストライプ)
  • セロリ 2 本
  • ニンジン
  • 新鮮なネギや小さなタマネギ
  • いくつかの新鮮なバジルを葉します。
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 月桂樹の葉

手続

夏パスタ電子ファジオーリ スープ

夏のミネストローネパスタや新鮮な豆を準備するには、最初に豆をきれいに: ポッドからそれらを除去することにより、豆を砲撃し、慎重にそれらを洗います. セロリを洗ってください。, にんじん、タマネギ. セロリの糸の部分を削除し、片に切断, ナイフで削り取るともニンジンは、キューブにカット, タマネギの皮をむくと細かくみじん切り.

豆を大きな鍋に入れてください。, ベイリーフと野菜たっぷりの冷たい水カバー, 約 1 リットル. それを考えてみましょう, 豆の調理時間後, 調理水にもパスタを調理する必要があります。, だから、追加する必要がどのような場合、それは最終的に短すぎます。.

豆は約 40 分を焼く必要があります。, もちろんあなたがしようが、: 私を, 例えば, サルセドのような, ' 飼いならされた ', 非常に柔らかく、それらを好む人もいるが、, 口の中で溶融. 豆が好みの焼き加減のポイントほぼとき, 定期的な夏のミネストローネパスタや新鮮な豆塩, パスタを組み合わせて、アルデンテの調理にそれを持って来ます.

暖かいまたは熱いパスタと豆を提供します。, 良いオリーブ オイルの霧雨で味付け, 黒胡椒といくつかの寛大な粉砕は、新鮮なバジルの葉します。.

ペアリング: 繊細な白ワインがこのおいしい夏のスープを提案. 私達は提案する、 ピノ ・ ビアンコ Doc 会社によってトレンティーノ産 “Bellaveder”: ピーチと洋ナシの香り, 味わいはフルーティーで酸性.

ADVICE

クリーミーな新鮮な豆とパスタを作るために、, あなたは、キューブにカットし、小さなポテトを追加することができます, 調理中に澱粉を解放すると、ビロードのようなスープを作ること.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

バラ色 2014 年 8 月 21 日 で 19:41

おめでとう Ada, おいしいレシピ、. 私はいくつかの試みが、愛した.
このファーガソン夏スープを探していたし、私のような準備する私、パスタ電子ファジオーリに走り、私は参照してくださいに喜んでいたので, セージとバジル豆を好むだけ (私は崇拝します。!).

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 8 月 22 日 で 20:01

私も本当に豆とセージのような, ローズマリーだけでなく、. 夏のスープに新鮮さを与えるだけにバジルを入れました, ぬるま湯のサービスを提供します。. あなたの賛辞をありがとう、あなたが行うすべてのレシピお願いします. 幸せな 8 月. ADA.

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