シチリア キクヂシャ グラタン アンチョビのタルト

パイのauは巻き毛のエンダイブとアンチョビのグラタン. 今日の前菜はシンプルだがおいしいであり、その主な成分アンチョビとして持っています (またはアンチョビ), 卓越性のための貧しい魚, 私たちの海に豊富に巻き込ま, それは香ばしい料理のテーブルで回転します. ご存知の通り, 油性の魚は、タンパク質が豊富で、, 脂肪酸, オメガ3とは、両方のポートフォリオの両方の健康に良いです. このパイにAuがキクヂシャとアンチョビのトマトソースの層を交互さグラタン, アンチョビ, パン粉「cunzato」, レーズンと松の実を持つまたは風味シチリアとカーリーエンダイブのソテー. あなたは鍋にエンダイブとパティグラタンアンチョビをprepaareすることができます, あなたは夕食のために多くのゲストを持っており、メインディッシュとしてそれを提供する場合, これは、私は快適でエレガントな単一の部分に提案します, 海を尊重したいシーフードメニューのスターターとして, 環境と家計. 記事の中で、あなたもございます ビデオチュートリアル どのようにアンチョビをきれいにします. アンチョビは、多くの方法で調製することができることを覚えておいてください: 試します マリネ アンチョビ (かつ安全にそれらを食べるためにあなたのすべての助言を与えます), 、 アンチョビとレモンロール, 、 アンチョビとプロヴォローネのtimbale, 、 アンチョビは、トマトと焼き詰め 若しくは アンチョビとズッキーニの花を持つ高速なスパゲッティ. こんにちは!

アンチョビエンダイブシチリアWITH PIE (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • アンチョビの600グラム (アンチョビ) 新鮮
  • 古いパン粉の 120 グラム
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • すりおろしたペコリーノ チーズ 20 グラム
  • すりおろしたパルメザン チーズ 20 グラム
  • パセリのみじん切り, だけで十分な
  • トマトソースの150グラム
  • エンダイブ, だけで十分な
  • レーズンの20グラム
  • 20 グラム松の実
  • 塩漬けケッパー, だけで十分な

手続


アンチョビ巻き毛のエンダイブとのタルト, アッラ シチリアーナ


あなたは巻き毛のエンダイブとパイグラタンのアンチョビを準備を開始する前に, 200度の対流式オーブンを予熱. きれいにアンチョビのバックボーンと中央の背骨を削除します。. ボウルにパン粉を入れ, ペコリーノ, パルメザン チーズ, パセリとケッパー細かくtritatati. ソフトやざらざらを取得するために必要な限り多くのオリーブオイルを塩とコショウで味付けし、追加します.

清潔でカット薄いカーリーエンダイブ: ニンニクのクローブとエキストラバージンオリーブオイルをパンでエンダイブをスキップ, 高耐熱. エンダイブは少し枯れされた場合, 塩とコショウと松の実とレーズンを追加. 野菜を調理する必要があることに注意してくださいだけでなく、歯ごたえ滞在, それはオーブンでより多くを調理しますので、.

鍋の底にトマトソースの小さじを入れて, その後、ベテランパン粉を振りかけるとアンチョビの第一層を作ります. 少しでカバー’ パンくずリスト, その後、ソテーキクヂシャの上に横たわっていました. トマトソースの新しい層を続行, パンくずリスト, キクヂシャとアンチョビ. オリーブオイルでそれらをアンチョビの最後の層を振りかけると、いくつかの展開’ パンくずリスト, 料理にアンチョビを保護するました.

パイアンチョビとシチリアカーリーエンダイブを焼くし、10分間焼きます. サービス提供の前に5分間アンチョビパイを残します. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: グロスプレステージキュヴェシャンパン, ハウステタンジェ. 貧しい伝統のプレート付き, しかし再訪, 我々は偉大な深さのワインを組み合わせ, メゾンのシャンパンテタンジェなど, 私たちは、シャンパーニュ地方で直接知るようになりました, フランス. このワインは、ピノ・ノワールのブドウの巧妙なブレンドで作られています, シャルドネ電子ピノ・ムニエ. 味の優れたペアリングこのワイン, 甘さと混合しました, このパイアンチョビ. 市場は、容易に入手できるボトルです, それは、同社の生産の大部分を表しているので. 価格は30〜40€付近で変動します.

ADVICE

あなたもケーキパンにアンチョビとエンダイブと、このパイを準備することができます, 明らか成分の量を増やします, 暖かいサーブ: 完全にそれをカット, 心配する必要はありません. 不動産で, 新鮮なトマトのいくつかのキューブにトマトソースを置き換えます.

また、見てみましょう。...

10件のコメント

ヘドウィグ 2015 年 2 月 16 日 で 18:23

ラウンドを作ってるんだ見ることができます。. という私たちのアンチョビ “sardoni” イワシとは無関係. 実際には、魚の罰金を取らないように市場は食餌療法の修正、2 名のそうでなければ古いトリエステ アンチョビだけを見て ….. フライド ポテトのように、本当に, オープン カツレツやカラブリアで食べたフランはパン粉とチーズやリコッタ チーズ格子以外これとは違う. 注意 ciaooo

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 17 日 で 10:38

Saor がヘドウィグは何です? イワシやアンチョビ? 私は揚げも、パティ, 油性の魚を愛しているから、あなたは pilchards とアンチョビのレシピの多くを見つける, 貧しい人々 はまだ健康で豊かな!

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ヘドウィグ 2015 年 2 月 17 日 で 13:17

イワシは、呼んで pilchards 多分それは決して大きな得たのでソースで使用されます。. しかし、彼らはまた、sardoni を使用して別名アンチョビ イワシまたはピルチャードは非常に脂肪ため. トリエステのアンチョビ/イワシ行くまで白のより多くの gradine をされているものと、古い漁師の言葉を数ヶ月でそれらを購入する必要は “r”. これらは白いペースト – あなたが見つけるとき – 私もマリネ新鮮さに安全性がある場合, しかし、それはとても珍しい.
大きなキスを良い運と良い日

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 17 日 で 16:40

親愛なる、ありがとう! 今をよく読むんです。. 私はちょうど良いシチリア イワシ ベル白と甘美な脂肪が大好き… 気分で私を持っています。, 今、どのように私を行うと?

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ヘドウィグ 2015 年 2 月 17 日 で 16:50

ahahahahahaあなたは自宅のfatteleにいるので、多分あなたのパートナーをqualcuno..dalん🙂
Ciaoooo bacione

台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 18 日 で 10:49

いいえ… 私は死んでしまう毒!

アッスンタ 2013 年 3 月 22 日 で 20:14

シチリアのレシピと私たちの想像力は、あなたが非常に良いお祝いが大好き

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 3 月 22 日 で 20:16

ありがとうございました, 我々 はここを参照してほしい. 我々 は、田舎を感謝満足しております。!

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conunpocodizucchero.it 2013 年 3 月 22 日 で 16:59

ブルーフィッシュどのくらい私はあなたを愛して自分!!!! 🙂

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 3 月 22 日 で 17:06

ブラバ空港!!! よし, 健康的です, 安い…イタリアのすべての正方形で青魚に像を提案します。? (何人かの人々 は豚の提案…)

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