タラ, ブレッド ソース, かぼちゃとヌビアのニンニク

タラ, ニンニク, オリーブ オイルとパンのソースに唐辛子, ヌビアのロースト カボチャとニンニクのクリームと. 休日が近づいているし、私は、クリスマスと新年のディナーやランチの私のアイデアの行に入れています. この光 #8217 &;, タラの主演の役割を持つことが. 北から南に広がる, タラは汎用性, よし, すべてを受け入れ、すべての種類の調理法に向いて, 素朴なものから洗練された物. 私はこのレシピの名前は恐ろしいその長さのためにすることができます知っています。, 実現に特定の難しさはありませんが、, 特に, あなたが事前に準備することができますさまざまな部分. ブレッド ソースは簡単, ただのスープとパンを焼く. 同じニンニクのために行く, 必要がありますを調理 l ・ #8217; 牛乳でニンニク. スカッシュの香草焼きは, 塩とオイル. フライパンで焦がす必要があります代金引換のみ, 皮膚側に, すべて & #8217; 直前. 来週から公開されますメニューのいずれかの一部となるこの料理だと思うと, たしか, クリスマスに私のゲストを紹介する料理の一つであろう. こんにちは!

材料(4 人分):

  • タラ 4 スライス 200 グラムから高
  • 古いパン粉 150 グラム (方積分)
  • 野菜スープ: だけで十分な
  • ヌビア赤ニンニク 4 (スルモナの)
  • 全乳: だけで十分な
  • カボチャの valance の 600 グラム
  • エキストラバージン オリーブ オイル: だけで十分な
  • 4 ピーマン
  • 月桂樹の葉: だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • ローズマリー, マジョラム、タイム: だけで十分な
  • シナモンのピンチ

タラ, ブレッド ソース, かぼちゃとヌビアのニンニク

ロースト カボチャの: カボチャを洗う, 2 の厚さのスライスにカットします。,皮を削除せず 5 cm. グラタンにかぼちゃのくさび, エキストラバージン オリーブ オイルと塩をひとつまみの血液供給. カボチャにいくつかの湾の葉を展開します。, ちょっと’ ローズマリーで, タイム、マジョラム, シナモンのピンチ, 塩, 黒胡椒と, まだ, エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨. カボチャは入札できませんになるまでオーブンで 200 度で焼く.

すべてのクリーム ・ #8217; ガーリック: ソースを準備する前に、少なくとも 8 時間, 全乳のカップに浸しニンニクの 3 クローブ, 半分にカットし、奪われる・ #8217; 魂. 残りの部分を冷蔵します。. 牛乳を捨てるし、少しニンニク パン l ・ #8217; を入れてください, 新鮮な牛乳の 100 ミリリットルと. 非常に弱火でシモンズを聞かせてください。, 牛乳を半分にすることはありませんまで l ・ #8217; のニンニクは柔らかくできず、まで. 混合物が滑らかになるまでニンニク #8217; l & ミルクをブレンドし、塩ひとつまみを追加. クリーミーな厚さまで少しエキストラバージン オリーブ オイルとの混合物をサッし、滑らかな, マヨラーとして.

ブレッド ソース: キューブにパンをカットします。, 少しエキストラバージン オリーブ オイルでフライパンで炒める. 熱いスープを追加します。, ちょっとずつ, 非常に弱火でパンを焼く, それを解明する開始まで. そのソースは滑らかなストレーナーに滑らかになるまで焼きソースと歪みをブレンドします。. 鍋に醤油を入れてください。. このソースは非常に密になる傾向があるので, 確かに少し伸ばすことがあります。’ scalderete とき食べる前にスープ, スープを保たなければならないので、.

ニンニクとタラの, ・ オーリオ ・ e ペペロンチーノ: 注ぎ、鍋 l ・ #8217; オリーブ オイル, 薄切りにし、ニンニク追加すべて #8217; l && #8217; オイル. 4 つの全体の唐辛子を団結します。. クック弱火まで黄金とカリカリ ガーリックはできません #8217 &;. 風味を付けられたオイルすべての杯・ #8217; ニンニクと唐辛子を鍋に配置します。, 熱と鍋の場所熱鍋との接触皮膚側とタラ. 弱火で 5 分煮る, その後、カバーし、別の 5 分間、または半透明の白からタラが乳白色になりえないまでに料理を続けてください.

ブレッド ソースの少量を皿に盛り付け, ソースのタラを配置します。, エキストラバージン オリーブ オイル #8217 l 霧雨 &;, 少し魚にかけるようにしてください。’ 揚げニンニクと唐辛子の頭部. 少しロースト カボチャのスライスが付いている皿を終了します。’ ガーリック クリーム. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: レッシーニ Durello スプマンテ Doc, バージョン ブリュット リザーブで, プロデュース ファワズ スプマンテ, Roncà で, ヴェローナ県. L & #8217; の優雅さとこのバランス ワインは #8217; l ・この複雑なレシピのための理想的な組み合わせ, 非常に特徴的な成分から作られました。: ニンニクと塩タラ. 進化した香り (ハシバミ, ドライ フルーツ、熟した黄色い果実) トーストのノート (無愛想なパン) ソースをパンし、タラの皮のローストによくマッチしたこのスプマンテ metodo クラシコ; 泡の繊細さは、すべてのクリームと平衡・ #8217; ガーリック, それは非常に芳香; 一方、ミネラルと l ・ #8217; の酸味 (Durella のブドウから作られたこれらのスパーク リング ワイン) タラの肉の旨味を高める.

また、見てみましょう。...

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.