ナス パルプとドライトマト ペーストとアーモンドのブカティーニ

ナスパルプとドライトマトとアーモンドのペストのパスタ. 8 月はナスの月と明らかにそれらを使用して (虐待) 可能な限り、, 特に限り、私はシチリア島とナスの様々 な乙女を使用することができます。, 甘い紫. 今日のレシピはとても簡単で、高速です, 離れてナスを調理します。, 1 時間焼く必要がありますので. 良いニュース, しかし, それらを洗浄し、アルミホイルで包んであるだけ、その後もそれらを忘れることができます。, あなたはそれらを事前に準備することができます、. 一度調理, すべてのあなたは、ミックスは、フライパンで炒めるし、アーモンド ペーストとドライトマトを料理に余分なタッチを与える準備. このパスタはおいしいホットまたはコールド, 長いパスタの代わりにショート パスタを使用する先見の明だけする必要があります。. そして’ 冷たいバージョンでカジュアルなディナーに最適, しかし、最も重要なゲストに印象づけるしたい場合でも, ホット バージョン. 私は確信しているあなたは大丈夫と. 提案: それをしようとする場合, いくつかのより多くのナスをオーブンで調理し、準備、 ナスのクリームとヨーグルト, クルトンに提供するには, と、 焼きナスのぬいぐるみ. だから時間を最適化します. そして, 5分で準備ができて常にペストテーマ, また、芳香族試します 野生のフェンネルのペスト, どのような生 アーモンドと松の実とキャベツ, 、 リコッタと日ドライトマトと赤シチリアペスト, 宛先 ロケット, ヘーゼル ナッツとカチョカヴァッロ, 、 生フダンソウペスト, クルミとペコリーノ チーズ, 繊細 アスパラガスとアーモンド, 、 ペスト ・ アッラ ・など とに 新鮮なアンチョビ, ピスタチオと柑橘類 こんにちは!

パルプとドライトマトバジルソースとアーモンドブカティーニナス

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 2 媒体大きさで分類されたナス
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • ニンニクのクローブ
  • 唐辛子
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 10 ドライトマト
  • アーモンドの一握り
  • マジョラム、タイムまたは新鮮なミント, だけで十分な
  • ペコリーノ チーズ PDO, だけで十分な
  • 粗くすりおろしたパンのスライス

手続

ナスパルプとドライトマトとアーモンドのペストとパスタのための, 静的 200 度にオーブンを予熱します。. 洗浄ナスと棒との亀裂を繰り返し. ホイルで包むし、天板に置き. 調理時間やまで, タッチする, ソフトではないです。. まだ完全にアルミに包まれて冷却を許可します。, 半分にカットし、, スプーンで, パルプを抽出することによって掘る. ナイフで肉を粗くみじん切りまたは, クリーミーする場合, それをむち.

ニンニクを細かくみじん切り, 唐辛子とハーブの一部, その後、エキストラバージン オリーブ オイルでフライパンで焦げ目. 数分間弱火でみじん切りのナスとソテーを追加します。. 塩とコショウで味付け.

一緒に乾燥トマトをみじん切り, トーストしたアーモンドとハーブ, 少しのオリーブ オイルでドレスだからペストをミックス.

優れた品質のエキストラバージン オリーブ オイルでパンくずリストをトーストします。.

塩水でパスタを茹でて、それを排出アルデンテ, 少し保持、水を調理. ナスのソースでパスタをスキップします。, 調理水を少しとすりおろしたペコリーノ チーズたっぷりの追加.

料理の構成: ナスパルプとドライトマトのバジルソースとパスタを提供し、ペストトマトとアーモンドのスクープで料理を飾るとトーストパン粉を振りかけます. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 私たちのアドバイスは良いヴェルメンティーノを結合する・ ディ ・ サルデーニャ. オリスターノで見つけました, どこがアクティブになって ワイナリー グルナッシュ. 我々 は、ヴェルメンティーノを選んだ “イス ベナス“, 柑橘類と白い花の香りと; 味は新鮮です, フルーティーでバランスのとれた, アルコール度数高くないおかげで (12,アルコール度数 5%。). それは約 10 度で冷やして飲む.

ADVICE

私はあなたが事前に一日でナスパルプを準備して冷蔵庫に保管してくださいお勧めします「少しエキストラバージンオリーブオイルをトッピング. だから、次の日は、20分未満でこの料理を準備することができます!

また、見てみましょう。...

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