ナスとトマトの巣にポーチドエッグ

ナスのより夏は何だろう, バジルとトマト? 今日の多彩な料理を提案します。: スターターをすることができます。, 秒または 1 つの料理. 焼きナスのベッドの上にポーチドエッグ, みじん切りトマトとバジル. 何も難しい, しかし、自家製のパンのいくつかのスライスを添え, 挽きたてのコショウと彼女は彼女の姿を保証する卵に Fleur de Sel のピンチ. また貴重なスターター場合はちょうど 1 つの卵に固執して、用量を減らすこと. 私はあなたに 2 番目を作る材料を与える, 2 つの卵を一個計算と. 事前に卵を除くすべてを準備することができます。, 卵黄まま液体になるよう作りたてを提供してまで.

材料(4 人分):

  • 8 卵
  • 2 大規模なナス
  • 8 ピカデリー トマトまたはあなたが好むタイプ
  • 靱皮、新鮮なバジル
  • 3 杯白酢
  • 塩こしょう適宜
  • 必要に応じて、フルールドセル
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル

ナスを洗う, 切り、両端を削除 (マンドリンと好ましく) 約 2 mm 厚さのスライス. 少しのオリーブ オイルとグリルを振りかける. オイル プレートと季節にそれらを置く, 塩, 黒コショウとバジルと聞かせて残り 30 分だから、それ良い味.

一方, ウォッシュ トマト, 少しカーブをクリップし、それらの皮をむくやすくするため熱湯で 1分間に湯通しします。. 半分にカットします。, 種子と植生水を削除し、それらをカット最初の短冊状にし、dedini でかなり小さい. ボウルに配置、油と塩で投げるし、させて残り 10 分.

半熟卵の, 3 杯の酢と水を沸騰させる, 時に、卵の皮をむくし、受け皿にそれを注ぐ, そこから、塩気のない水にそれをスライドします。, 私はお勧め. せいぜい 2 つを一度にそれらを調理します。. 1 分以内にあるでしょうな、卵白. 穴あきスプーンで卵を排出し、プレートの上に置く.

茄子のグリル皿にサーブ, すぐさまにつき 2 つの卵を産む. トマトのみじん切りとみじん切りバジルを振りかける. コショウの散水, 少量の油と卵とポットに Fleur de Sel のピンチは準備ができて.

ペアリング: バルドリーノ Chiaretto Doc はこのレシピの提案. 特に, クラレット ワイナリー プロデュースにあたる私たちの選択 バブル 赤い果実、新鮮な味の香りに特徴のある、バランスの取れた.

また、見てみましょう。...

7件のコメント

ジョアン ・ ロンバルディ 2013 年 7 月 28 日 で 18:43

良い日曜日. ナスがある最高のものの一つです。! 怪我をしないと, 確かに… 美しいレシピ!

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バーバラ 2013 年 7 月 28 日 で 15:41

この料理はアート. 私にとってそれは非常に重要です “ビュー” 良い味のほかに. お祝いの言葉!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 28 日 で 20:20

こんにちはバーバラありがとうございます、私のブログへようこそ. ビジョンの重要性について完全にあなたと同意します。. もう一度ここですぐに見てほしい. ADA

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ポールのエリカ 2013 年 7 月 28 日 で 10:29

のみ, いつものように. あなたは創造的な芸術, 完璧なプレゼンテーションが、….. あなたは常に私を言葉残してください。. 私はあなたの心に手を置くし、教えて: お祝いの言葉!!!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 28 日 で 11:36

私は赤面します。. ありがとうエリカ

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Ilenia 2013 年 7 月 28 日 で 00:41

良いこと! ナスとので、私は彼らが多いように作られた卵が大好き…我々 はそれらを呼び出す “シャツで”…あなたの組み合わせを試してみます! おかげで、良い日曜日!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 28 日 で 11:37

こんにちは ilenia!非常に多く、良い日曜日をあまりにもありがとう!

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