ペストと Fusilloni 冷, サンドライ トマトと山羊チーズ

何が夏のいいパスタ サラダより? これらは、fusilloni, 一貫性とアルデンテを維持する方法を愛しているパスタの種類, バジル ペーストをトッピング (自宅で準備し、私はあなたのレシピを与える, しかし、あなたが急いでいる場合買うことができる準備ができて), サンドライ トマト, ヤギのチーズとアンチョビのパン粉.

材料(4 人分):

ペストのため

  • ニンニクの 2 クローブ
  • 塩(好みに応じて)
  • 100 ml エキストラバージン オリーブ オイル
  • 新鮮なバジルの 50 グラム
  • 30 グラムすりおろしたペコリーノ チーズのチーズ Dop
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ Pdo の 50 グラム
  • 20 グラム松の実
  • 生地について

  • fusilloni の 360 グラム
  • 10 ドライトマト ・ オイル漬け
  • ヤギのチーズのチーズ 150 グラム
  • 4 杯のパン粉
  • 大さじ 2 エキストラバージン オリーブ オイル
  • 油で 2 アンチョビフィレ
  • 塩(好みに応じて)
  • ペストのため, 単にミキサーを使用する場合は、マシンとのブレンドにすべての材料を入れてください。. もし, 私のような, モルタルを使用します。, 最初、塩、松の実とニンニクをつぶすと, 滑らかなペーストがあるとき, バジルを組み合わせる, ペコリーノ, パルメザン チーズ、油と乳化し、. 私はお勧め, 一度準備ができてください。, 映画は、ペストと完全に接触、ボウルとプラスチック製のラップをカバーの配置, それ以外の場合それは酸化し、短い時間内が暗くなります.

    カット ストリップし、小さなキューブにサンドライ トマトと山羊のチーズをさいの目に切った.

    フライパンに油大さじ 2 杯を入れて、, ホットは何です。, アンチョビは、フォークでそれらを粉砕追加します。, パン粉とトースト, 絶えずかき混ぜる. ときは黄金色, 暑さから削除し、脇に置いておきます.

    豊富な塩水で fusilloni を茹でて、それらを排出アルデンテ. 少しオリーブ オイルでそれらをドレスアップし、室温にそれらをもたらすことを非常に大きな皿に冷却すること. 一度寒い, ドライトマトとチーズのシーズンし、冷蔵. ちょうどテーブルに行く前にペストと fusilloni をクリームします。, かどうか必要な数滴のオイルを追加します。. パン粉焼きアンチョビとサーブを振りかける.

    ペアリング: このレシピの風味が強いによって特徴付けられる, 我々 は先住民族カッリカンテから得られるブリュット シチリアーノを選択します。 (90%), 海抜 900、1200 メートルの間成熟する品質針葉樹にエトナ火山で栽培. ノブレス, これはスパーク リング ワインの名前 (古典的な方法), ・ ベナンティ プロデュースします。. フルーツのほのかな香りがあり、オレンジの花の花の香り, 乾燥味と適度な酸味. 堪能します。.

    また、見てみましょう。...

    6件のコメント

    ヴァレリア 2013 年 7 月 27 日 で 19:16

    私はちょうどこのページを発見…すごくキュートですね, お祝いの言葉! マークを襲ってこれを見た I 非公式夕食会で提案する冷たいパスタのためのアイデアを探しています…私は間違いなく試してみます! こんにちは

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 27 日 で 20:41

    こんにちはヴァレリア, 私のブログへようこそ! 私はあなたのような何かを見つけたうれしいです。,食べた後、私に教えてください。!こんにちは ada

    返信
    タニア 2013 年 7 月 22 日 で 09:54

    面白いね, やってみます….

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 22 日 で 12:49

    タニアと歓迎のおかげでください。. 必要であれば私に教えてください。!!! ADA

    返信
    ポールのエリカ 2013 年 7 月 22 日 で 07:53

    完全😛 “spatasciata” あまりの素晴らしさに感心する pc 上……

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 22 日 で 12:50

    こんにちはエリカ! 🙂

    返信

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