ミートボール トマト ソース (ミニマル)

トマトのミートボール, 祖母のもの, モダンでシンプルなバージョンで. もちろん古典的なミートボール大好き、, 実際, 揚げされたこと後トマトソースで少し長く調理人はそれらだけで同一, ディナーのお客様を持っていたので私は私の新しい単一サービング スプーンを試して食前酒フィンガー フードでそれらをなると思ったが、. 私も、単純に骨通常ミートボールをして側に醤油と料理レシピ, トマトで作られました。, ニンニク, 赤ワインとタイム. トマトのミートボールもなるエレガントです, しかし、良い. 子供の頃のように… すべてに良い一日. ではまた明日.

12 人の成分 (フィンガー フードとして apiece 3)

  • 牛に選ばれた地面の 200 グラム
  • 塩、コショウ
  • 少し牛乳に浸したパン粉の 100 グラム
  • 中ネギ、すりおろした
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO の 50 グラム
  • 必要に応じて、パセリのみじん切り
  • パン粉のパン粉付けに必要な
  • 必要に応じて、フライ油

トマトソースとタイム

  • トマトのピューレの 250 ミリリットル
  • にんにく 1片
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 塩(好みに応じて)
  • 必要に応じて、ティモ
  • 唐辛子のピンチ
  • 赤ワインの 30 ミリリットル

 

ボウルに、みじん切りにした配置します。, パン粉を牛乳に浸し、よく絞り, 卵, パルメザン チーズ, 塩とコショウ, エシャロットとパセリのみじん切りをおろし、混合物は混合されないになるまでこねる. フォームの手で少し湿らせて小さなミートボール, クルミとラウンドと同じくらい大きい. パン粉ミートボールとフライ油種を十分に渡す. 熱い保つ.

トマトソースの, それを暗くすることがなくフライパンに油でニンニクをブラウンします。, トマトのピューレを組み合わせる, 塩, チリ, 胸腺と, ソースは、熱を取るとすぐに, 赤ワインを追加します。. 柔らかくし、ソースは光沢のあるされませんまで弱火で明らかに料理を行う, 緻密でよく制限.

料理の構成: 少しと各部分をなることができる個々 のサービング カップやフィンガー フードからスプーンがあれば’ トマト ペースト、いくつかのタイム, それ以外の場合たくさんつまようじをボウルにピラミッドで、ミートボールを入れるし、別のボウルでお召し上がりいただけますソース添え.

ペアリング: イタリアのワインの生産のクラシックは、赤ワインとそれをペアリングをお勧め: キャンティ クラシコ. 私たちが選んだ、 ルフィーノキャンティなドゥカーレ オロ, 最高のヴィンテージでのみ生成されます。. 1947 年に彼の最初の生産の日付. そして’ 赤 80% サンジョヴェーゼ ベース (カベルネ ・ ソーヴィニヨン、メルロー他), スミレやプラムのアロマによって特徴付けられる, スパイシーなノート, ココアそしてタバコ; その味は柔らかく, おかげでソフトなタンニンとバランスの取れた, 良好な酸味に支え.

 

また、見てみましょう。...

4件のコメント

ヘドウィグ 2015 年 2 月 26 日 で 20:37

Mmmmm もトマトできないがある 2 匹の昆虫の娘と夫の 4 月誕生日のそれでは表示されます発生しまって次に近い絶妙なする必要があります。…口をとがらすふくれっ面はふくれっ面のポプリ. Ciaooo

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 27 日 で 00:40

シンプルなトマトのミートボールをします。, 私は確信しているあなたはすでにも素晴らしく. あなたを受け入れる, ADA

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Yahya のマッキー 2015 年 2 月 26 日 で 16:58

ADA, 最終的に私は本当に来た. 特定, 一人でそこにいるようじゃね, しかしそれはまだ共有, 違います?
私は、コメントを数学的な操作を解決するために持っている場合, 征服しなければならないだけ. ミートボールがある、古いものと知られている私たちのすべてのエコーを作成します。. 私はミートボールでいっぱい子供を持っていない人を見つけることに挑戦します。. Tu 私これらのフィンガー フードとして, 美しいと居心地の良い. そして’ 初めてコメントを残す, 常に畏敬の念と思っていた, 何かが変わった軍曹ガルシアに我々 の議論の後と思いますが、… 🙂大きな抱擁!

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 27 日 で 00:44

こんにちは、笑顔します。, ようこそ、ありがとうございます! 一方本当に待って来てする場合私は腕を開く! Mannaggia アッラ数学, しかし、スパムが満員し、の選択肢を持っていなかった (かなりの数を知っている don't、それから私は決して commentarmi を運転できます。). 私は今までコメントを残していることは何もしません, 私は非常にいくつかを得る (しかし、一方で私も小さい) なく、「畏敬の念」に! 善のために、!!!! 周りの誰かに尋ねる, 俺は総精神… 特定, 私は少し’ 私はばかげて見えるので恐ろしい, 愚かだが、明晰に誓う! 人でお会いしたいと, それでは怖くてか笑いを行うかどうか, 通常は、2 番目をよりよくできます。! 大きな抱擁, 軍曹ガルシアも (貧しい!). ADA

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