トマトと卵のスパゲッティ, ベーコンとペコリーノ チーズ

シンプルなパスタ、準備にも速い: トマト, タマネギ, ベーコン, ペコリーノ チーズと唐辛子のピンチ. パスタは自家製の卵麺から作られていますが、, 自家製, 良い料理、本当においしい違いになります。. 今で考え出した時間を持っているとき、私はパイで文字通り入れ指大好き, それが多く出てくる場合は特に. パスタの準備の任意の型を使用できますか, あなたが好む場合, 一般的なスパゲティの家でそれを行う: あなたが後悔しません。.

材料(4 人分):

  • 380 グラムのスパゲティやその他のパスタ (ここをクリックしてあなたをしたい場合 ‘基本‘) デュラム小麦を好む場合でも、または
  • 唐辛子の小片
  • 皮をむいたトマトの 500 グラムは、大きなチャンクでカットします。
  • 黄金のタマネギ
  • 2 つのスライスにカット 150 グラム ベーコン
  • 必要に応じて、ペコリーノ stagionato PDO
  • エキストラバージンオリーブ オイル 大さじ4
  • 塩(好みに応じて)
  • 砂糖ひとつまみ

細かくタマネギのみじん切りし、油をフライパンに入れてください: ソテーゆっくり追加する場合必要なほとんどお湯. トマトのチャンクを組み合わせる, チリ, 味に塩と砂糖をひとつまみ.

別のフライパンでベーコンをブラウンします。, 他の脂肪を追加せず, 黄金とカリカリになるまで, トマトソースをブレンドします。.

塩水でパスタを茹でて、それを排出アルデンテ (確認している卵, 自家製場合は特に, それは非常に少しを調理します。) 少しをわき保つこと、水を調理. スパゲッティ ソースを爆発し、すりおろしたペコリーノ チーズ Dop 豊富振りかけられる後すぐにそれらを提供.

ペアリング: これらの卵のトマト スパゲッティ, ベーコンとペコリーノに値するミディアムボディの赤ワインとの一致. 私たちが選んだ、 Teroldego Rotaliano Doc 同名のつると犬の共同 Cavit で生産, このワインは、果実のにおいがします。, タンニンと高調波は、します。. 大胆な味、このレシピの成分と優れた, 特に、ペコリーノ チーズとパンチェッタ.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

ヴァレンティーナ 2013 年 5 月 1 日 で 12:01

おいしいパスタ… 甘い香りがするように見える… 私は空腹心吹いて思い付いた! おめでとうございます😀, ADA! 私は強くあなたを受け入れる, 良い5月1日🙂 :**

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 1 日 で 12:13

こんにちはベール, ありがとう! あなたに幸せのメーデーも! 巨大な抱擁, ADA

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砂糖だけでなく 2013 年 5 月 1 日 で 00:46

EH この料理は私に多く, 多分どこでもチーズを置くため。. ;p
砂糖だけでなく

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 1 日 で 00:48

いかにそれを得る, 私はチーズが大好き… これは、私 ' 緊急皿’ 何が家庭であるとき (特定, 普通のスパゲティ, 私の額の汗を得ることはありません。…). 🙂

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conunpocodizucchero.it 2013 年 5 月 1 日 で 00:18

そうしたら, それは 12:20 です。: 私はまだお腹がすいてきたし、私はありません少なくとも 1 ヘッドライトですがこれらの 2 プレート汝のスパゲッティは不可能です。??? ADA, adottami してください!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 1 日 で 00:21

まぁ, あなたが薄いので深夜 3 これらの料理を食べることができません。. 与える私は生地をこねることの時間し、準備ができています。!!!採用慣行が開始されます。!!

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