パパ ・ ポモドーロ

神話のトマトスープのレシピ, トスカーナによるだけでなく、最愛の典型的なトスカーナレシピ. 誰がこのラム, 両方の雑誌で両方主演のリタ ・ パヴォーネすばらしいテレビ バージョンで, パパ ・ ポモドーロのスマッシュ小唄を歌った? たとえあなたが Ram を読まれたことまたは人で孔雀を見るには若すぎます。 (でも私は、私はテレビで再放送を見て), 本当にすべてに知られている古典的なトスカーナ料理は、トマトと給餌. こちらは, それは古典的なので, 私として提案します。, 創造的な編集や空想の便なし, しかし、あなたはトマトスープを愛し、彼らはより創造的な試みをしたい場合 カッテージチーズとローストトマトのスープ. 成分が同じ場合, パン, トマト, ニンニク, オリーブ オイルと新鮮なバジル, 元トスカーナの食材リストを投稿するため、私は他の場所で住んでいるので、私はトスカーナ以外の製品を使用しています。, 括弧内に, 私に使用されるもの. それは非常に簡単でヘルシーな料理を保証します。, 古典的な農民料理に基づいていくつかのこと、誰も彼らを家の中や庭に持っていた時に: 今これは非常に巧妙なリサイクルを平らそれを作る, フレッシュ トマトのシーズンだけおいしいと健康的な何かを得るためにパンのパン. そして’ 偉大なウォーム (配管ホットそれを提供しません。), しかし、室温でも. パルメザン チーズは禁止されています。, 彼は任意のトスカーノを言うだろう, 私は食材に入れていないと. Voletemene ではないが、, それをチーズなし食べた最初の料理, パルメザン36ヶ月の素敵な振りかける第二。よい一日を!

パパアルポモドーロ

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 古いトスカーナのパンの 300 グラム (私が作った自家製のパンを使用されます。)
  • 完熟トマトのリブの 600 グラム (サン ・ マルツァーノを使用されます。)
  • 4 クローブ、ニンニク
  • ニンジンで作られた 700 ml 野菜ストック, タマネギとセロリ
  • 新鮮なバジル, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な (私はNocellaraデルベリーズのシチリアオイルmonocultivaを使用しました)
  • 塩とコショウ, だけで十分な

手続

トスカーナのオリジナルレシピにトマトスープを準備するには, トマトを洗うべき, 斜めのクリップと、数秒間ブランチ, 氷の水でそれらを冷却し、それらの皮をむく. 半分にカットします。, 種と水を削除し、作品にそれらを得る.

ニンニクし、バジルの葉を脇に (今茎のみ必要になります). 鍋に入れてください。, 良い場合の壷の鍋, エキストラバージン オリーブ オイル, ニンニクはとっていない軽く色まで弱火でニンニクとバジルの茎とソテーを追加します。. バジルの茎を削除し、トマトを追加. 強火でソテー, 塩とカバー, 20 分のために料理.

一方、トマト焼く, スライスにカットはあまり古くなったパンを薄く, 大きなボウルと沸騰の野菜の在庫をカバーに入れてください。. パンが柔らかく、, それを絞り出すと、パスタのトマトソースを加える. 別の 15 分煮る, パンは満員になるまで慎重にかき混ぜなさい. 塩で味付け, バジルを組み合わせる (手で断片化) そしてたての黒コショウを接地しているので、それは完全insaporisca残りのPAPPAアルpomodor少なくとも数時間ましょう.

ぬるま湯トマトのゼリーをサーブ, 黒胡椒のピンチとバジルの葉とオリーブオイルとcondendolaで仮縫い. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

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