トマトのクリーム

ここでは、別の野菜クリームです。, 非常に地中海, 本格的な風味と新鮮な. さらに, これは悪くはないと, 赤ピーマンとトマトはリコピンとアントシアニンの重要な源, 両方の強力な抗酸化物質. またこのクリームは簡単に自分の好みにカスタマイズできます。, ちょうどあなたの想像力を使用してください。. 小さな部分では美味しいおつまみ, それはまた素晴らしい最初のコースの準備に非常に迅速かつ非常に良いも (ないクリームとクルトン). スープとスープ好きなら, 見てみましょう サルデーニャ fregola アサリのスープ, 、 きのこのスープ, 、 米と魚のスープ サフラン風味 または 新鮮な野菜スープ.

サワークリームとトマトのスープ

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 1 赤ピーマン
  • ブルーベリー ソース 2 kg
  • 中型のタマネギ
  • セロリの小さな海岸
  • バジルのいくつかの葉
  • エキストラバージン オリーブ オイル, 塩、コショウ
  • 砂糖ひとつまみ
  • 4 つの杯 サワー クリーム (下記の注意事項を参照してください)
  • 必要に応じて、パルメザン チーズをおろし
  • 任意のクルトンとみじん切りチャイブのピンチやいくつかのバジルは飾りの葉します。

手続

洗浄, きれいにし、チャンクのタマネギとセロリをやってください. 大きな鍋にオリーブ油大さじ 4 と弱火でソテーにそれらを置く. ピーマンとトマトを洗浄し、粉々 にそれらを聞かせてください. 鍋に野菜を入れ, 味に塩と砂糖のピンチを追加します。.

約 20 分間中火で覆わ煮る, 多くの新鮮なクリームの味を残して (強烈な場合コックさんより). 過剰な植生のビットを持つ撃墜後, 食品工場を渡す.

唐辛子のビットを追加し、少しオリーブ オイルとミックス. サワー クリームのスプーンをのせたボウルにスープを提供します。, クルトン, パルメザン チーズとチャイブのふりかけ.

ペアリング: この料理は、トマトのマイルドなものをお供にワインの滑らかな味を提供しています. メルロー ワインに合った私たち: Venezie またはトラジメーノ湖でドク Igt デレをお勧めします.

ADVICE

HOMEMADE FORサワークリーム: mettete in una ciotola 250 ml di panna, ギリシャ ヨーグルト 150 グラムから全体の半分のレモン ジュース. かき混ぜると一晩室温で放置し、冷蔵庫に保管.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

バーバラ 2013 年 1 月 6 日 で 23:48

こんにちはみんな,
はじめまして!!
非常に興味深いレシピ.私はすでにコンテストでそれを置く!!じゃあね

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 7 日 で 11:56

こんにちはバーバラ,
私たちの喜び!
コメントのおかげで, 私達はあなたのコンテストに参加することが嬉しかった! A presto 🙂

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