トマトとオリーブの焼き鯛

トマトと鯛, オリーブ, ケッパーとバジル. 魚の迅速多くの種類のためのシンプルで効果的なレシピ, いっぱいです (それは拡大縮小することを提供し、全焼), 両方のカンパチなどのスライスで, ombrina Pescespada. あなたが推測している可能性があります。, 私は魚が大好き. ちょっと’ なぜゴゾ島, 海に生まれ, ちょっと’ 肉は本当に困難なので, 魚は私のテーブルの上に、多くの場合であり、これは準備するおいしい方法の一つと負担が小さいです. あなたは、このレシピは、パンに調理していると試すことができます (トップ写真), ホイルで焼かれます (下の写真) そしてどのように詳細に説明します: どちらの場合も、重要なのは、魚の調理時間を尊重することです, 湿ったままにしなければなりません, 柔らかく、豊かな味わい. ハーブについて, 私は夏にバジルのための思い入れを持っています, 冬にはそれが安全にパセリと置き換えることができますが、私の意見では「少し平らで単調な魚に含蓄を与えるものの、.

トマトとオリーブの焼き鯛

トマトとオリーブの焼き鯛

材料(4 人分):

  • 約700グラム毎から2鯛
  • グリーン オリーブ塩水漬けに, だけで十分な
  • 塩漬けケッパー, だけで十分な
  • ピカデリートマト, パキーノ, トマト
  • 新鮮なバジル (ご希望の場合やパセリ), だけで十分な
  • 新鮮なタイム, だけで十分な
  • 少し白ワイン (フライパンで調理するためにのみ)
  • ニンニクの 2 クローブ
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩, だけで十分な
  • 鯛を洗ってきれいに, それは、既にスケーリングされ、全焼されていない場合. 注意して魚をDAB. トマトを洗って半分にカット; 流水の下でケッパーを塩分を除く. ニンニクをきれいにし、少しつぶします.

    OVENでの調理: 200 度にオーブンを予熱します。. 軽く内側の両側に魚を塩と. ベーキングシートの上に魚を手配 (箔にする必要があります。, 硫酸紙が付いている豊富です). エキストラバージンオリーブオイルの霧雨を振りかけるとトマトを中心に配布, ケッパー, オリーブ, ニンニク、バジル壊れた手 (またはパセリのみじん切り). 魚の腹でタイムの一部を」置きます. 適切両端に袋を閉じるように注意しながら、ベーキング紙で袋を取ります, それは内に形成される液体が流出しないように. 私はあなたが単一の箔で各魚を準備をお勧めします.

    ベーキング紙の代替として、, あなたはまた、妖精のカードを使用することができます, 私はアルミホイルをお勧めしませんが: 非常に実用的であることにもかかわらず、 (実際には最も簡単な材料を使用します) 高温で、特にトマトなどの酸性食品と接触している食品を汚染することができます.

    25 分焼く (700グラムまで, 大きなサイズのために35〜40分調理時間を増やします). 魚あなたは彼女のバッグに直接それを使用できるまたは皿の上に置くことができます。, お気に入りとして.

    PANでの調理: ポットニンニクとエキストラバージンオリーブオイルを入れ. 弱火でにんにくをソテーし、, それはちょうど茶色れるとき, トマトを追加. 軽く塩と5分間、または、彼らが解明し始めているまで中火でトマトをスキップ. ケッパーを追加します。, オリーブとバジル壊れた手. ミックス. ときに、各側の魚、塩を追加し、また、内側とトマトとオリーブのソースに追加. 白ワインと釉薬を落とす, アルコール部分とカバーを蒸発させて. クックは、15分間中火カバー (大きなサイズの調理時間はそれに応じて増加します).

    ペアリング: 古典的なシーフードと皮膚萎縮症と Brugi ワインルートコッリマレンマ Doc ヴェルメンティーノを有機農場から生産をお勧めします。, トスカーナ州. 、 Lillatrino それはフルーツと花とワイン, 良好な酸味と. それは非常に若いを出したり、飲んだりする必要があります。.

    また、見てみましょう。...

    14件のコメント

    クラウディア 2013 年 10 月 30 日 で 11:12

    Ada ボンジュール!!
    ただいま….
    昨日行ってください。…そして…常に繰り返しのについての何?
    ああ…うん…ここでは、!!! … 素晴らしいブラシ!!!
    アイデアを得る???
    ハッピー水曜日!!!

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 30 日 で 12:16

    どのような満足度! 主な理由は彼らはあなたの '少年たち' を食べる: 私は子供たちのために料理するがいかに難しいを知っています。! 暖かい挨拶, ADA

    返信
    クラウディア 2013 年 10 月 30 日 で 12:32

    …明日 “エコー” タラとジャガイモ、トマト…
    他のおいしさ!!!
    抱擁!!!

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 30 日 で 14:06

    結果を知っていることを期待し、!!! 抱擁, ADA

    返信
    フランチェスカ 2013 年 4 月 17 日 で 18:41

    こんにちは, 申し訳ありませんが質問, ニンニク入れましたが、?

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 4 月 17 日 で 18:42

    違います, いい質問. ニンニクとは少しそれを聞いてみたいような場合’ 内部のそれを置く. 場合はそれを愛していない、それを出すし、少なく感じるだろう, 他のフレーバーと混同. 挨拶!

    返信
    フランチェスカ 2013 年 4 月 19 日 で 15:53

    わかりました, みますありがとう! =)

    返信
    Culinaryschoolsconnection.com @ ジェフ 2013 年 4 月 16 日 で 20:39

    美しいレシピ. 私はこの 1 つで印象づける. 鯛に私の手を得ることができない場合、私は非常に少しを必要があります。. すべてのアイデアをどのような良い交換になります。?

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 4 月 16 日 で 22:17

    お褒めいただきありがとうございます! いくつかの新鮮な魚を見つけるために可能性がありますか? どんな種類の魚を使用する代わりに: 鯛, シーバス, タラ, 鯛, 鯛 … またメカジキやマグロ スライス厚の

    返信
    アデル 2013 年 4 月 14 日 で 17:31

    私はいくつかのバリエーションで準備に最適なレシピ…良い男 !

    返信
    conunpocodizucchero.it 2013 年 4 月 14 日 で 09:34

    単においしい!

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 4 月 14 日 で 18:01

    こんにちは親愛なります。 (かわいいと)!!!

    返信
    Cósima 2013 年 4 月 14 日 で 00:12

    あなたのレシピが好きで、私は本当にあなたの写真が好き. お祝いの言葉.

    返信
    台所で創造的なシチリア 2013 年 4 月 14 日 で 00:18

    グラシアス コジマ! そして’ 簡単な料理と伝統的なイタリアの地域が海 (実質的にほとんど). Salutone!

    返信

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