味付けされた豚肉と葱の春, りんごとポテト

味付けされた豚肉と葱の春, リンゴとジャガイモMtchallenge. 準備は、いくつかの制約を提供します。: 一触即発, 少なくとも 1 つの野菜の内側と、それに伴う’ 料理の, パン, ブレッドスティック, ポレンタ, 米その他. 私を知っている少し学びましたしている場合, あなたは既にさまざまな工夫と少し持っていなかったシチューを作ることができなかったことを知っています。’ ・ ディ ・ シチリア. そこでここではリンゴと私のスパイシーな豚肉, ジャガイモと玉ねぎ: 少し甘酸っぱいひねりを加えた砂糖を輝くバラのワインでマリネしました。, シナモン, クローブ, ローレルし、レーズンと松の実の寛大な支援によって悪化. 伴奏? トロペーアと新鮮なオレガノの新鮮な玉ねぎと小麦ラージコットの明らかに小斤, 南の風味!

材料(4 人分):

  • 豚肩のキログラム
  • 6 大規模なジャガイモ
  • 20 玉ねぎ
  • 赤玉ねぎ
  • 2 黄色いりんご
  • 十分なチャイブ
  • 2 ベイの葉
  • 塩(好みに応じて)
  • 新鮮な唐辛子の作品
  • レーズンの 20 グラム
  • トーストした松の実 20 グラム
  • パプリカ大さじ 1
  • 約 3 センチ長い生姜のストリップ
  • 2 クローブ
  • シナモンの棒
  • ナツメグのピンチ
  • シナモンのピンチ
  • スパーク リング ローズ ワイン 750 ミリリットル (昔は、 バルドリーノクラレット)
  • 肉、鶏肉または野菜スープについて 500 ミリリットル (冷凍庫資金を留めてください。, 持っていないしてもできないかどうかはタマネギと野菜のスープ, ニンジン ・ スティック セロリのナットをまた使用することができます)
  • 10 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 砂糖小さじ 2 杯
  • 豚肉を小麦粉に十分な小麦粉
  • バター 20g

伴奏の, 4 つ以上 トロペーアと新鮮なオレガノの新鮮な玉ねぎをパン

豚, 約 2 の部分にカットします。,5 cm, すべてのワインでマリネしました。 (脇に調理用の 200 ミリリットル), シナモン, ナツメグ, 月桂樹の葉, 生姜スライス, 砂糖、クローブ、少なくとも 2-3 時間. この時間の後, マリネからも切り、小麦粉を配置. スライス、タマネギは薄く. 大きな鍋で 7-8 杯のオリーブ オイルを入れてください。 (廃人に鍋を使用されます。) 茶色のケアと豚肉, それはすべての側面の金茶色まで. タマネギと肉のソテーを追加します。, 次に、唐辛子を追加します。, 松の実, レーズン, パプリカ, 月桂樹の葉と, 強火で, ワイン. 泡, 塩で味付けし、熱いスープを追加. カバーし、45 分間弱火でクックを聞かせてください, おそらく調理中にスープを追加.

一方, ジャガイモの皮をむくし、なく小さすぎて粉々 にカット, 玉ねぎとソテー ジャガイモと各側面の油で玉ねぎをきれい, 彼らと金茶色とシャキッとした皮になるまで、. 軽く塩、脇に, 彼らはシチューの調理を終了するので. リンゴの皮をむく, 半分のそれを分ける, コアを削除して幹し、スライスにし、キューブに, キャラメルとゴールデン 1 までひとつまみ砂糖とシナモンとバターで強火で茶色、, その後、脇します。. 肉は調理 45 分と今が入札後, ジャガイモを追加して 30 分ほど煮る, その後、玉ねぎを追加追加 15 分煮ると最後にさいの目に切ったりんごを追加し、他の 5-10 分煮る. 数分のシチューの残りの部分に残して, 味がよく混じることができるように、.

もう少しで皿を添え役立つシチュー’ シュトルーデルを供する, その新鮮な風味は、肉のスパイシーな香りとよく合います. トロペーア、オレガノ、ボナペティの新鮮な玉ねぎパン添え!

ペアリング: ノラ, ビール醸造所 Baladin エジプト ピエモンテ, このレシピで私たちの推奨組み合わせ. このオレンジ色の色相のラガー, 柑橘類、生姜のにおいがします。, 新鮮なターン, 快適でバランスのとれた.

また、見てみましょう。...

17件のコメント

マリオ 2014 年 4 月 17 日 で 20:09

おはようございます…私は、イタリア語、彼’ 60 歳までカナダに行き、私は大平原の中の農場に住んで, 多くのダウンタウンから 1 時間’ 付近…今日は雪が降ってもう一度とすることはできません。’ 庭でいくつかの作業…私は全体の多くをリストすることによってインターネット上のレシピを検索’ 食材やスパイスのと’ これをオフに来てください。…率直に言って私は少し疑問’ ..インドは何も出てくることを恐れていました’ …代わりにあなたに書き込むために義務を感じる’ そして’ 驚くべき繊細さ! 明らかに私は見つかりませんでした、玉ねぎとエシャロットを交換しなければならなかった…スパーク リング ワインではなく、軽めのワインを使いました…。 とにかく、’ おいしいもう一度お祝いの言葉。…あなたに従います’ 慎重に.

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台所で創造的なシチリア 2014 年 4 月 19 日 で 12:20

こんにちはマリオ, あなたのコメントを読むが好きだと知らない! そして’ このブログを愛しているあなたのような言葉を, それは私に多くの努力だけでなく、多くの満足をもたらします! 私は嬉しいよ, 私はシチリアとキッチンの融合’ 私の dna のイタリアの部分, 他の国の料理の勉強が大好き, それゆえ大量使用するスパイスの. 私は幸せなイースターを希望します。, ADA

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MAPI 2014 年 1 月 21 日 で 20:03

このシチューは匂いや味のシンフォニー, テクスチャと幸福の.
いいですね, どのように素晴らしいですシチリアの土地!!!! 😀

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 21 日 で 22:32

おかげで Mapi と私のブログへようこそ!! 私の土地に褒めてくれてありがとう, 私は常に私の心を運ぶ!!! ADA

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ララ 2014 年 1 月 21 日 で 09:10

私は 30 秒で食べると思います…

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 21 日 で 12:17

あはは! 多分 30 なし, 大きい部分を作ります… こんにちはララ!

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vaty 2014 年 1 月 20 日 で 22:05

あなたの料理情熱 Ada と提案の完全デビュー!!! このレストランが大好きなようです。, ブラバ空港!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 20 日 で 23:04

こんにちは Vaty, 私で停止していただきありがとうございます!

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ダニエラ 2014 年 1 月 20 日 で 12:26

そして’ ダブルの運 : あなたに, あなたの操舵室で完全に料理を開始します。, すべての良さを楽しむことができるという私たちの, 既に同行すると思ったらパンから始まる…... 残りはもちろんのこと….
興味深いデビュー…
ダニエラ

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 20 日 で 13:14

こんにちはダニ, ようこそ! うん, 本当に幸運としましょう! 私のためのもう一つの肉料理に対処する最も困難な試みをされているだろう! パンと炭水化物, その代わりに, 残念ながら私は手🙂挨拶に手を行きます, ADA

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タマラ 2014 年 1 月 19 日 で 11:12

優れた準備親愛なる Ada, 香りと味に離れて息をする, 私はそれらを愛するそれらの玉ねぎ…抱擁

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ロベルタ 2014 年 1 月 18 日 で 21:13

ああママ!!…私は言葉, ほんとですか…この素晴らしいレシピにコメントを開始する場所を知っているしないでください。. 私はちょうど私のほとんどを取得します。’ 心からお祝いし、賞賛. Tornero’ 頻繁にお会いして、この素晴らしい狂気の世界で、それを歓迎’ l?MTC!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 19 日 で 00:20

こんにちはロバートと歓迎! 他の台所で、この挑戦に置けば情熱のあなたを祝福し、’ Ưn まで一緒に学ぶ美しい!

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アレッサンドラ 2014 年 1 月 18 日 で 17:54

頭がクラクラします。, 信じることができます。? 確かに少し’ 責任を持って、マリネからシャンパン ロゼ, 洗練された、珍しい. 冷凍庫に入れておいて下を無視はできないが、, 甘いと酸味を組み合わせたスパイス ミックス, 少しこの連続プレス’ 味のアクセルを踏む時に, 私たちは山の上にゆっくりと上部に我々 はどのようにここまで来た実現に一度だけ登山とどのように高いと着いた. 反対に, シチリア料理ですので: 決して誇張された豪華です, 豊富です, 常にバランスのとれたが、, 人のみ、sa としては寛大なる愛の連続行為彼のテーブルで、お客様をお迎え. ここは, しかし, 多くが、: 想像することはできませんどのように興奮していると移動, 私たちの間であなたを持っている. ありがとうございました!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 19 日 で 00:17

アレッサンドラおやっ恥ずかしい私!しかし、ので、私はあなたを感謝’ 本当に気にすることを強調表示されます。: 私の土地へのリンク, 研究’ 珍しいフレーバーをバランスします。, 甘さと酸味の組み合わせ…ことわざくらいヴェロネーゼ私キッチン DVD ファフェを本当に理解した:", 学ぶ大きな願望を持つが、. あなたにどのような喜びを知らない!!!!

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クレア 2014 年 1 月 18 日 で 15:42

どのように素晴らしいレシピ!!シチリア島はすべて言わなければなりません。, スパイスの巧みな使用, マリネとドライ フルーツのほろ苦い. 素敵なレシピ, 複雑な味が、同時にバランスよく. Sfanno のベーキングでりんごの付加のような下部と付き合うに行ったり, 豚肉の使用 (それがりんごによく合います) ネギの borrettane, それは非常によく使われていません。 (少なくとも私が!). この素敵なレシピをありがとうございました.
クレア

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 18 日 で 16:00

こんにちはクレア, ありがとうございました. 私のブログへようこそ. 私にとってそれは、MTC に参加する喜びです。. 私はこれに同意するうれしいレシピは私のお気に入りの一つです. ADA

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