アーティ チョーク フラン チーズフォンデュとスペック

アーティ チョーク フラン チーズフォンデュとスペック: あなたはアーティチョークのような場合, ペコリーノ, ベーコンと柔らかい野菜のパテ、このソフトフランは間違いなくあなたのためです. そして’ アーティ チョークのフランとベシャメル, 卵なし, 私は湯せんでオーブンで焼くし、柔らかいクリーム チーズとみじん切りのベーコンを添える. そして’ 本当に絶妙です: アーティ チョークを好きではない場合, ブロッコリーのような他の野菜に置き換えることで同じパターンに従うことができます。, カリフラワー, ほうれん草, ニンジン….

材料(6人分):

  • 非常に密なベシャメルの 200 グラム (ベシャメルにこちらのレシピ 基本)
  • 5 アーティ チョーク
  • 3 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • すりおろしたペコリーノ チーズの 15 グラム チーズ Dop
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ Pdo の 30 グラム
  • 塩、コショウ
  • ちょっと’ パセリのみじん切り
  • ちょっと’ みじん切りチャイブ
  • バターとグリースし、小麦粉のアルミのカップに小麦粉

チーズフォンデュやシールの

  • クリーム 100 ml
  • 60 グラムすりおろしたペコリーノ チーズのチーズ Dop
  • 細く切ったベーコンの 70 グラム

非常に密なベシャメル ソースを事前に準備し、完全に冷ます. 一方, 端を削除することでアーティ チョークをきれい, 葉困難と内部の砲座, 水の 10 分のためにそれらを少しのレモン汁で酸味を帯びた薄いスライスにカット入れて. 油を鍋にアーティ チョークを入れて、投げる, その後、塩を追加します。, 柔らかくなるまで弱火で覆われた唐辛子とクック.

少しマージします。’ チャイブとパセリとミキサーにそれらを処理. ベシャメルにヘラ アーティ チョーク スムージーをミックスします。, ペコリーノ チーズとパルミジャーノを追加します。, 塩、こしょう、ベーキング カップ アルミニウムの混合物でいっぱいで必要に応じて調整します。, グリースと打ち粉, 端から 1 cm まで. 静的な 180 度にオーブンを予熱します。. 耐熱の深皿にカップを入れて、それは 2/3 カップの高さを取得しますので、水でそれを埋めるし、まで 30 分焼けば, 指でプリンの表面に触れる, ソフトがコンパクトに感じることはありません。.

ムースを焼いて、クリーム チーズを準備します。: 小さな鍋にクリームを入れ, 沸騰させるし、, オフに解雇します。, よく混合ペコリーノ チーズを追加します。. それが冷えるとクリームを厚くために冷却すること. 任意の脂肪がなければフライパンでベーコンを炒め、脇.

フランが調理されるとき, オーブンから除去し、5 分間冷却すること, フランを変形し、クリーム チーズを添える, さいの目に切ったベーコン、少し添え’ みじん切りチャイブ.

ペアリング: マルケ産の白ワインをお勧め: ヴェルディッキオ ・ ディ ・ マテーリカ Doc, 会社によって生成されます。 Fazi バッタ, マチェラータ県の. そのヴェルディッキオは杉とアニスの香りが特徴です。, 新鮮な味とミネラルから, このレシピのために適している良好な構造と, 非常に強い味と決めた.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

エール 2019年5月17日 で 15:42

こんにちは Ada,
seguo molto spesso il tuo blog e ho provato diverse tue ricette, buonissime complimenti!
Sto organizzando una cena con un menu composto pressoché interamente dalle tue ricette. Inizierei con questo flan, poi paccheri con salsa di pomodorini confit, salsa al basilica e bufala, e infine uovo in cocotte agli asparigi! Se riesco mi cimento anche nella crostata crema e fragole!!
Posso chiederti due dubbi. In questo caso per la fonduta di pecorino intendi un pecorino tiporomanoo quale formaggio mi consiglieresti. Altra domanda (te la faccio sempre qui) per la cocotte agli asparagi la panna che utilizzi è sempre quella liquida fresca o quellada cucina”?
Grazie mille per la tua disponibilità.
アレッサンドラ

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Ada パリシ 2019年5月17日 で 16:48

こんにちはアレッサンドラ, grazie mille per la fiducia e spero che i tuoi commensali gradiscano! Allora il pecorino è quello romano, o comunque un altro pecorino stagionato, mentre la panna è liquida fresca, non la panna da cucina. Fammi sapere come va la cena, sono sicura che sarai bravissima. 暖かい挨拶

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エール 2019年5月17日 で 17:08

Grazie mille Ada, あなたは、非常に親切.
Speriamo vada tutto bene! 🙂 ti faccio sapere. Buona serata e un caro saluto a te!

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Ada パリシ 2019年5月20日 で 11:47

外観ニュース! 暖かい挨拶, ADA

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アレッサンドラ 21 May 2019 で 14:53

こんにちは Ada, allora la cena andata è molto bene, tutto buono e molto gradito dagli ospiti.
Unico difetto è stato che l’impasto del flan è venuto un pochino troppo morbido, per cui ho avuto qualche difficoltà ad impiattarlo e la forma del tortino non è uscita molto bene. Forse ho fatto l’errore è stato non aver addensato molto la besciamelle. Ma al di là dell’aspettoestetico”, la combinazione di sapori era veramente buona ed è piaciuta molto a tutti. Sono riuscita anche a fare la crostata con la crema alla quale oltre alla fragole ho aggiunta altra frutta mista, apprezzatissima! ありがとうございます、すぐに参照してください。!

Ada パリシ 2019年5月22日 で 14:46

こんにちはアレッサンドラ, sono contenta che sia piaciuto tutto! Si la besciamelle deve essere molto densa, potrebbero essere stati anche i carciofi che, ora che sono praticamente sul finire, sono più acquosi. Un carissimo saluto e alla prossima! ADA

アンナ 2014 年 2 月 11 日 で 18:00

これを遅く参照してくださいこれらの料理, 何を言う, 私はお腹が すきました. 私は私の目で食べる. できるだけ早くメモを取る彼をしなければ. 右は私をからかいます. 私の賛辞, ビスト。スマック!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 11 日 で 18:02

ありがとうアンナ! 私はあなたにこれを助言これと, 絶妙です。! じゃあね, ADA

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