アーティ チョーク フラン チーズフォンデュとスペック

アーティ チョーク フラン チーズフォンデュとスペック: あなたはアーティチョークのような場合, ペコリーノ, ベーコンと柔らかい野菜のパテ、このソフトフランは間違いなくあなたのためです. そして’ アーティ チョークのフランとベシャメル, 卵なし, 私は湯せんでオーブンで焼くし、柔らかいクリーム チーズとみじん切りのベーコンを添える. そして’ 本当に絶妙です: アーティ チョークを好きではない場合, ブロッコリーのような他の野菜に置き換えることで同じパターンに従うことができます。, カリフラワー, ほうれん草, ニンジン….

材料(6人分):

  • 非常に密なベシャメルの 200 グラム (ベシャメルにこちらのレシピ 基本)
  • 5 アーティ チョーク
  • 3 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • すりおろしたペコリーノ チーズの 15 グラム チーズ Dop
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ Pdo の 30 グラム
  • 塩、コショウ
  • ちょっと’ パセリのみじん切り
  • ちょっと’ みじん切りチャイブ
  • バターとグリースし、小麦粉のアルミのカップに小麦粉

チーズフォンデュやシールの

  • クリーム 100 ml
  • 60 グラムすりおろしたペコリーノ チーズのチーズ Dop
  • 細く切ったベーコンの 70 グラム

非常に密なベシャメル ソースを事前に準備し、完全に冷ます. 一方, 端を削除することでアーティ チョークをきれい, 葉困難と内部の砲座, 水の 10 分のためにそれらを少しのレモン汁で酸味を帯びた薄いスライスにカット入れて. 油を鍋にアーティ チョークを入れて、投げる, その後、塩を追加します。, 柔らかくなるまで弱火で覆われた唐辛子とクック.

少しマージします。’ チャイブとパセリとミキサーにそれらを処理. ベシャメルにヘラ アーティ チョーク スムージーをミックスします。, ペコリーノ チーズとパルミジャーノを追加します。, 塩、こしょう、ベーキング カップ アルミニウムの混合物でいっぱいで必要に応じて調整します。, グリースと打ち粉, 端から 1 cm まで. 静的な 180 度にオーブンを予熱します。. 耐熱の深皿にカップを入れて、それは 2/3 カップの高さを取得しますので、水でそれを埋めるし、まで 30 分焼けば, 指でプリンの表面に触れる, ソフトがコンパクトに感じることはありません。.

ムースを焼いて、クリーム チーズを準備します。: 小さな鍋にクリームを入れ, 沸騰させるし、, オフに解雇します。, よく混合ペコリーノ チーズを追加します。. それが冷えるとクリームを厚くために冷却すること. 任意の脂肪がなければフライパンでベーコンを炒め、脇.

フランが調理されるとき, オーブンから除去し、5 分間冷却すること, フランを変形し、クリーム チーズを添える, さいの目に切ったベーコン、少し添え’ みじん切りチャイブ.

ペアリング: マルケ産の白ワインをお勧め: ヴェルディッキオ ・ ディ ・ マテーリカ Doc, 会社によって生成されます。 Fazi バッタ, マチェラータ県の. そのヴェルディッキオは杉とアニスの香りが特徴です。, 新鮮な味とミネラルから, このレシピのために適している良好な構造と, 非常に強い味と決めた.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

エール 2019年5月17日 で 15:42

こんにちは Ada,
私は頻繁にあなたのブログに従うと、私はいくつかの新しいレシピを試してみました, おいしいお世辞!
私はあなたのレシピのほぼ全体からなるメニューで夕食を組織しています. 私は、このフランで始まります, その後、コンフィトマトソース添えpaccheri, 聖堂醤油と水牛, asparigi、最後に卵のココット! 私は、私もタルトクリームとイチゴで試みることができる場合!!
私はあなたに二つの質問を尋ねることができます. ペコリーノフォンデュ用この場合、あなたはタイプペコリーノを意味します “ロマーノ” チーズまたはあなたが私に助言します. 別問題 (私はここにまだあなたを作ります) 液体を使用するアスパラガスのクリームココットのためには、常に新鮮であるか、その “料理”?
お時間をどうもありがとうございます.
アレッサンドラ

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Ada パリシ 2019年5月17日 で 16:48

こんにちはアレッサンドラ, おかげで多くのお客様の信頼のためにと願っていますあなたのダイナーグラディスカこと! その後、チーズは、ローマで, あるいは少なくとも別のベテランペコリーノ, クリームは新鮮な液体でありながら、, ないクリーム. 私はそれが夕食に行く方法を知ってみましょう, 私はあなたが非常に良いだろうと確信して. 暖かい挨拶

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エール 2019年5月17日 で 17:08

エイダに感謝, あなたは、非常に親切.
私たちは、すべてがうまくいくよう願っ! 🙂あなたが知っています. こんばんは、あなたに暖かい挨拶!

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Ada パリシ 2019年5月20日 で 11:47

外観ニュース! 暖かい挨拶, ADA

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アレッサンドラ 2019年5月21日 で 14:53

こんにちは Ada, その後、夕食は非常にうまくいきました, すべての良いと多くのゲストが高く評価.
唯一の欠点は、フランの混合物が少し柔らかすぎに来たということでした, 私はいくつかのトラブルimpiattarloを持っていたし、ケーキの形状は非常に良好な出力ではありません. おそらく、私は間違いが厚くなった多くのホワイトソースを持っていなかった作られました. しかし、側面を越えて “美的”, 味の組み合わせは、本当に良かったと本当にすべて楽しみました. 彼らはどの私は他のミックスフルーツに加えて、イチゴを追加するためのクリームとタルトを作るために管理します, 感謝! ありがとうございます、すぐに参照してください。!

Ada パリシ 2019年5月22日 で 14:46

こんにちはアレッサンドラ, 私はあなたがそれをすべてを気に入ってくれてうれしいです! これは、ホワイトソースは非常に厚くすべきです, 彼らはまた、アーティチョークされている可能性が, 今、彼らはほとんど終わりだということ, 彼らはより多くの涙です. 親愛なる挨拶し、次の! ADA

アンナ 2014 年 2 月 11 日 で 18:00

これを遅く参照してくださいこれらの料理, 何を言う, 私はお腹が すきました. 私は私の目で食べる. できるだけ早くメモを取る彼をしなければ. 右は私をからかいます. 私の賛辞, ビスト。スマック!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 11 日 で 18:02

ありがとうアンナ! 私はあなたにこれを助言これと, 絶妙です。! じゃあね, ADA

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