ブカティーニ cacio e pepe アスパラガスと, シャキッとした生ハムとミント

アスパラガスとチーズとコショウパスタ, シャキッとした生ハムとミント. 非常に簡単な料理をしようとする場合します。, おいしい春? アスパラガスのサクサク感と古典的なローマのチーズとコショウの伝統を走った, 生ハムと新鮮なミントの塩味と私は確信しています。, パスタが好きなら、しつこくないです。, これはあなたを喜ばせる. チーズとペッパーのソースが大好き, けど、さらにシャキシャキ野菜と対になって、クロロフィルが豊富新鮮な豆、アスパラガス. ハムはおいしいし、おいしいミント タッチが新鮮な芳香族: 本当にフラッシュの準備ができて取得 1 つの皿にすべて. ブカティーニを使用されます。, しかし、paccheri と用意しておいた最後の時間め確かにショート パスタおそらくより良いソースのクリーミーさ. 要は, どうぞ召し上がって下さい!

アスパラガスPEPPERチーズのパスタ, HAMとミント

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 新鮮なアスパラガスの束
  • すりおろしたペコリーノDOPの100グラム
  • 100 グラムのプロシュット ・ ディ ・ パルマ Pdo
  • 塩, だけで十分な
  • 地面の黒胡椒, だけで十分な
  • 新鮮なタマネギ
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • ブカティーニの 350 グラム
  • 新鮮なミント, だけで十分な

手続

アスパラガスとチーズとコショウでパスタを準備するには, ハムとミント, ステムの最も困難な部分を除去することにより、アスパラガスをきれいにし、, ジャガイモの皮むき器と, 茎の外側の皮をむく. それらを洗浄します。, それらを乾燥し、ヒントをそのまま作品にそれらをカット.

みじん切りネギ, エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨とフライパンで炒めると, とき、少ししおれた, アスパラガスを組み合わせる. 5 分間強火ですべてジャンプします。, アスパラガスはカリカリに残らなければならないので, 塩で味付けし、脇.

塊のハムをみじん切り, 脂肪を削除せず. エキストラバージン オリーブ オイルの杯とパンにハムのソテー, カリカリになるまで.

ボウルにすりおろしたペコリーノ チーズとたっぷりの黒コショウを入れ.

塩水でパスタを沸騰させると, パスタをゆでている間, 円滑かつ流体クリームを達成するために必要に応じて多く調理水として、すりおろしたチーズをミックスします。.

ドレイン パスタはアルデンテ (少しをわき保つこと’ 調理水の) アスパラガスのシーズンと, その後、クリーム チーズとコショウで弱火でかき混ぜると, 最終的に, 生ハムと細かく刻んだミントを追加します。.

すぐにサーブとアスパラガスとチーズとコショウでパスタを飾ります, 別のビットとハムとミント’ 地面の黒胡椒. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

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