タレッジョ チーズとトリュフ添えココットの卵

卵のココット, 簡単なレシピ. 役に立たないのは、それを販売します。’ オリジナル レシピとして, それはとても迅速かつ独創性をだれが気遣うおいしい. アルバの白トリュフの削りくずを使用する必要があります理想的には、 (もちろん我々 は、すべてが家庭で) 保存する危機の時代に、私は偉大な交換を好んだが、: 11 月にサンジョバンニ d ' 協会で開催された展示会で購入したクレテ ・ セネージのクリーム白トリュフ (私は場合は、近くに寄り道を取ることをお勧め, 上の情報 www.cretesenesi.com). これらの卵, バター付きのクルトンと多くを楽しむ, 彼らは幸せのベッドに行くよし、夕食の準備するものがないアイデアあればが保存されます。….

材料(4 人分):

  • 8 新鮮な卵
  • 白トリュフ クリームの 50 グラムの jar ファイル
  • タレッジョ チーズ 200 グラムさいの目に切った
  • 4 杯液体クリーム
  • 必要に応じて、バターします。
  • 地面の黒胡椒

200 度にオーブンを予熱します。. グリース溶かしバターと、ココット. さいの目に切ったチーズ、クリームのスプーンの底に置く. トリュフ クリームの小さじ、.

2 つの卵を蹴る, 黄身を壊さないように世話, 塩とコショウで味付け. バターのいくつかのフレークの上に追加します。. お湯と約 8 分間焼くの 3 分の 1 に満ちている焙煎鍋にココットを置く.

白は不透明になる必要があります。 が、卵黄はソフトに滞在する必要があります。. 寛大なバタード トーストを添える.

ペアリング: 料理、この質感の赤ワインを避けるためにお勧め, トリュフが評価されるに値するので. そうしたら, 芳香、ゲヴュルツトラミネールまたはランゲ ビアンコ Doc のような白で行く方が良い.

また、見てみましょう。...

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