チーズとサラミの白いアランチーニ ポレンタ

' アランチーニ’ 白いトウモロコシのポレンタ、, サラミとペコリーノ チーズの本当に特別です. 長いアランチーニ ポレンタを使用してを試してみたかったが: 細かく 1 つを見つけた白いトウモロコシをひいて (箔) そして、できるだけ早く私はそれを私のすべてのこれらの罰金のバルセロネータ ・ ボールの作り方を見た. お粥私はバターとパルメザン チーズをトッピングし、充填のサラミ、ペコリーノ チーズを使用されます。 ‘ドルチェ ディ マンダス‘ サルデーニャの酪農ガブリエル. 特別なチーズ, 柔らかいチーズ, バターとソフト, フライパンでブレンド クリームになります。: また新鮮な羊のチーズを使用します。. パン粉付け、伝統的です: 小麦粉, 卵, パンくずリスト. 構造がシンプル, ポレンタ以来, その密度の, 図形とは別の一種の指のための素晴らしいアイデア料理を作る瞬間に、特別な注意は不要します。.

解釈にそれらを試してみてアランチーニのような想像力を開いている場合 グリュイ エール チーズ, ヘーゼル ナッツ、オニオン スープ, これらの タレッジョと黒イカ, これら そら豆, 枕, チーズとコショウ. ポレンタのようなあなたはそれらを試してみて コーンミール ポレンタ アッラ ノルマ. ここで伝統を愛すれば、古典的な ミートソースのおにぎり.

6-8 ポレンタ コロッケの食材

  • 白いトウモロコシの粉箔の 120 グラムを入力します。
  • さいの目に切ったサラミの 60 グラム
  • 柔らかいチーズ 150 グラムは、キューブにカットします。
  • 40 グラム バター
  • 50 グラムすりおろしたペコリーノ チーズ Dop の高齢者
  • 塩、コショウ

衣用

  • パン粉 必要なだけ
  • 小麦粉 十分な量
  • 塩(好みに応じて)
  • 必要に応じて、フライ油

ポレンタの: 沸騰させる塩水の 250 ミリリットルとポレンタ雨をディップ, 積極的に攪拌. クック弱火と攪拌を常に 2 分, 熱と mantecarla バターとポレンタを削除します。, ペコリーノといくつか’ ペペが. ヘラは拡散プレートに入れ、冷却若干なくも. それがまだ暖かい, ポレンタの一握りを取ると, あなたの手の手のひらにそれを保持, '空' を 1 センチ厚さ約フラット カットします。. 少し入れてください。’ サラミとチーズの (豊富です) ポレンタの別の部分でカバーして. お好みのサイズのボールを形成するまでよく手でマッシュ アップします。, 彼らは大きすぎるきれいではありませんが、.

3 つの料理を準備します。: 小麦粉を 1 つ, 1 つ 2 つの卵白と全卵よく打たれ、わずかに塩味と 1 つパン粉. 小麦粉で初めて渡された gli アランチーニ ・ ディ ・ ポレンタ, 溶き卵にし、最後にパン粉とまな板の上の残りをさせてを振りかけたパン粉まだ 30 分. 最終的に, 煮え滾る油で揚げる: 約 5 分の調理時間を考慮. 素敵なゴールデンがペーパー タオルでそれらを置く分、すぐに役立つ.

ペアリング: 最初のアイデアはブリュット スパーク リング ワインでこのワインをペアリングするには, 私たちの選択は赤に落ちたし、. 特に, つるのクローンから得られる有機ピエモンテ, Albarossa, 1931 年のバルベーラ、ネッビオーロの山から得られる. だからこそ我々 はこれを提供したいです。 Albarossa, ポッジョ笑ってファームによって生成されます。. ほのかの香り, ブラック チェリーのヒントと, 強烈な風味これらのアランチーニの味本当に良い仲間は、.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

ヴァレンティーナ 2013 年 6 月 16 日 で 10:04

ADA, あなたの準備は、常に狂気の組み合わせを持ってください。… それらはの名声をもたらす見てるだけ… お祝いの言葉! 😀これらアランチーニがおいしいことになっています, 私はメモを取る! 抱擁😉, 良い日曜日🙂 :**

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 6 月 16 日 で 11:43

あなたはいつも優しい, ヴァレンティーナ. このレシピの組み合わせは、サルデーニャの成分の組み合わせ (ペコリーノ チーズとサラミ) ヴェネト州から (白ポレンタ). 非常にカロリーが, ただやり過ぎてはいけないが、. 😉

返信
デビッド 2015 年 4 月 27 日 で 21:55

マニフィーク , spécialité d 食材 de pas mal de 地方 d イタリー .
性帝 tenté d essayer avec デ小品 os san d echines ・ デ ・豚トマト ソース l intérieur .

返信
Ada パリシ 2015 年 4 月 27 日 で 22:23

こんにちはデビッド, あなたのメッセージをありがとうございました. それは良いアイデアは、イタリアの南の伝統に沿って, トマトと豚肉の. それは私に写真を送ったことを証明したい場合. まああなたがあります。. ADA

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.