シャンティ クリームとチョコレート ・ プロフィッ トロール

今日シュークリーム, 古典的なフレンチペストリー. 私が提案するレシピは最も伝統的でおいしい, すなわち、パフは、ホイップクリームを詰め (フランス人だろうとホイップ クリーム、粉砂糖、バニラ) 緻密で暗いチョコレートファッジのフロスティングで覆われ、. トーストしたアーモンドの削りくずのシャワーはシチリアのホームを連想させる個人的なタッチを追加します. そして’ 私はいつもクリスマスやイースターなどの祝日のために準備することをお勧めしますケーキの1, それは本当に非常に簡単がエレガントで印象的なので: 自家製のシュー クリームは、常に熱意を喚起し、, 口を開いたままこの美しい完全かつ光沢のあるピラミッドが表示されますあなたのゲスト. あなたが望むなら, さらに豊富なプロフィッ トロールを飾ることができます。, たとえば、ホイップ クリーム、ザクロの種の房, 大晦日の夜に提供したい場合に特に. メッシーナは、プロフィッ トロールのシチリア バリエーションを準備するために使用します。, 呼ばれる「黒と白」: これらのシュー菓子ボール シャンティイ ジャンドゥーヤ クリームの充填しますが、密で覆われて (非常に豊富な量の) ミルク チョコレート カールをトッピングし、. 真の傑作, 遅かれ早かれはこのレシピを公開も, 時間を下さい. そして, あなたはイースターのための甘いまたは塩味のおいしいレシピのためのインスピレーションを探している場合, すべての私を見ていることを忘れないでください イースターレシピ. こんにちは!

シュークリームのチョコレートとクリーム (簡単なレシピ)

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 約40パフを提供しています
  • PER LA PASTAキャベツ:
  • 全乳の125ミリリットル
  • 水 125 ミリリットル
  • バター 100 グラム
  • 塩小さじ半分
  • 砂糖小さじ 1 杯
  • 00 小麦粉 150 グラム
  • 卵 4 個
  • 充填のために:
  • 300 ml のホイップ クリーム
  • 粉砂糖 80 グラム (または 100 グラム甘い場合)
  • 1 杯のバニラ (またはバニラ ブルボン種)
  • カバーします:
  • ダーク チョコレート 70% の 250 グラム
  • 230 ml のクリーム
  • 2 杯のラム酒
  • バター 20g
  • ブドウ糖シロップの 20 グラム (オプション)
  • トーストしたアーモンドの削りくず, だけで十分な

手続

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チョコレートシュークリームとクリームは、すべてのシュー生地菓子の最初のをしなければならない準備するには: 鍋に水を入れてください。, ミルク, バター, 塩し砂糖し、中火で沸騰させる. 熱から除去し、鍋に小麦粉を振りかける, すべてを一度に, 生地まで活発に攪拌しながら、滑らかです. 熱を鍋に入れて、1 つ分の混合物を調理, 絶えずかき混ぜる. ボウルに混合物を注ぐし、卵を追加, 一つずつ, 2 番目に参加する前に最初の卵を吸収を行うので (それはしばらく時間がかかります’ 力の) などなど: これは、, 強い黄色を得るべきであります。, 滑らかです, 滑らかでビロードのような.

180 度のオーブンし、天板硫酸紙が付いているライン: 小さな生地を配布 sac à ポシェを使用してヒープとしてクルミくらい, 素敵な間隔し、15 〜 20 分焼く. パンは黄金する必要があります。, 香りと内部ケーブル. ワイヤー ラックの涼しい許可しなさい, そうしたら, ナイフで, 各シュー菓子の底に穴をあける.

チョコレートとクリームとシュークリームのカバレッジのために: チョコレートを切りボウルに入れて粗く. 鍋に、クリームを注ぐ, バターとラム酒を追加します。 (グルコース シロップを置く場合) ほとんど沸騰するまで弱火で熱, その後、チョコレートに注ぎ, 15 まで数えるし、ヘラで混ぜる, ボールの中心から始まる, クリーミーとせずにしこりまで明快です. 室温で少しガナッシュを厚くことができます。, それはより '不透明' になりますので. 場合は、すぐにクリームを注ぐパフ, 実際, リークが発生する傾向があるだろう、その暗いと不透明な効果の我々 が達成したいはずがないです。.

チョコレートシュークリームとクリームの充填のために: バニラ、粉砂糖を硬くなるまでクリームを泡立てる. 大ノズルと絞り袋にホイップクリームを置き、平滑.

料理の構成: すべてのクリームとシュー クリームを詰め, 選択分野シュー菓子ピラミッド皿を入れます. 広いベースでピラミッドを得るために確かめると, シュー クリームが安定している高さまで上昇すると表示する場合, 会社に 1 つと、他のいくつかのクリーム クレストを置くことによってそれらを修正することができます。. かつてピラミッドを建てた, スプーンでシュークリームダークチョコレートガナッシュ上に分散, 少しずつ, それぞれが完全に覆われたシュー クリームです。. 一度この仕事を終えた, ロースト アーモンドのフレークとプロフィッ トロールを振りかける. あなたが望むなら, クリームのいくつかの房のついたプロフィッ トロールを飾ることもできます。. 奉仕する準備ができるまで冷蔵庫にチョコレートシュークリームとクリームを保ちます. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: シナモンの味を夢中にさせる厚い香り, これに集中してください。 シナモン リキュール 愛のガーデン プロデュース, それはこの甘いエバー グリーンのご提案. チョコレートとシナモンはいつもに沿ってを得ています。. もう一度参加したいと, 幸いにも, この機会に.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

1 月 2017 年 7 月 6 日 で 13:07

チャオ米国フロリダから,
テキサス州の私の友人は、彼女は彼女で楽しむ食品の多くの写真を送ってくれた (2 番目) 家族に会いに先月シチリア島へ訪問します。. 私はすべての彼女を食べたことをうらやましく思っています。 – 特に豚肉! 私は最もゴージャスなチョコレート coverered プロフィッ トロール山によって興味をそそられましたが、. 私は単にレシピを見ていた、あなたは最高だった. 我々 夕食パーティがある次の時間それを行います. 私は、GardianiDAmore に書かれています。, あまりにも, 彼らは米国に出荷するかどうか参照してくださいに. 私はすべての物事のシナモンを愛し、お酒を試してみたいです。.
あなたの素晴らしいウェブサイトをありがとうございました!
敬具,
1 月

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Ada パリシ 2017 年 7 月 7 日 で 10:34

こんにちは 01 月, わざわざご連絡いただきありがとうございます, 私は嬉しいあなたがだからシチリア感銘’ ショット. 1 日私の国を訪問すると思います. Profiterol のレシピは私のお気に入りの一つ …. ジャルディーニ ・ ダモーレが答えるかどうか私に知らせて, あなたのためにそれらを連絡することができますそれ以外の場合. 乾杯, ADA

返信
アントネラ 2016 年 11 月 26 日 で 07:27

Ada ボンジュール!
単に壮大です! 祝うために、瞬間を貪欲な希望に適した!
庭園の男の子にも多くの賛辞!
抱擁! 😉
アントネラ

返信
Ada パリシ 2016 年 11 月 27 日 で 16:54

おかげでアントネラ! あなたが知っている、最高のプロフィッ トロールそれらで食べたイスタンブール? 私は同じ方法でそれらを取得しようとするが、彼らはいくつかの秘密を持っている必要があります。 … 抱擁, ADA

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