チョコレートとリコッタのタルト

チョコレートとリコッタのタルト. シチリア島では、コール “焼き cassata”: シチリア原点はシナモンを添加することによって実現されています, リコッタチーズのクリームにフルーツとレモンの皮を砂糖漬け. 充填がcassataの実質的にすべての成分が含まれているため、この甘くおいしくて簡単焼きcassataも呼ばれ、私の家は、時間太古から調製されています. タルト行く毛布’ と、 ショートペストリー, チーズの順に沸騰には入らないや乾燥はしません. 私のチャンネル あなたチューブ ビデオのステップでレシピもございます, 充填の両方菓子です。. 朝はコーヒーを飲みながらそれを試してみるか, ベリー添えを伴う, 友達とディナー. あなたはリコッタとお菓子を好きなら, 味わった後は、このパイはやり直し以上を停止することはありません. 他のすべてのタルトを見に行くことを忘れないでください。: それ 黄色のクリームとジャム, 1 つ、 桃のジャムチョコレートのガナッシュとイチゴのコンポート. こんにちは!

チョコレートとリコッタのタルト

22-24 cm からケーキ パン用食材:

充填:

  • リコッタ チーズの 600 グラム
  • 170 グラム砂糖現金の
  • 70 グラムのダーク チョコレート
  • 砂糖漬けフルーツの 40 グラム
  • 必要に応じて、シナモン
  • 必要に応じて、バニラ エッセンス
  • オレンジの皮をすりおろし

菓子:

  • 400 グラムの小麦粉 00
  • 冷たいバター 200 g
  • 160 グラムの砂糖
  • 1 つのレモンの皮のすりおろし
  • バニラ エッセンス
  • 2 つの卵の黄身
  • 塩ひとつまみ

チョコレートとリコッタのタルト

菓子. 作業表面に小麦粉を入れ、中心に穴をあける: 冷たいバターを加え小さく切るし、指先ですばやく作業. 卵の黄身と半分を組み合わせる (タルトの表面を磨くために脇に休息を保ちます), 砂糖, バニラ, レモンの香りとひとつまみの塩し、生地をこねる、滑らかで均一になるまで, バターのないしこり. プラスチックラップで生地をラップし、少なくとも30分間安静に冷蔵庫に入れて. 180 度にオーブンを予熱します。.

充填. 大きなボウルに砂糖とリコッタは、それがソフトで滑らかになるまで. あまりにも小さく部分に切り刻まれたチョコレートを追加します。, 調理中にその溶解を避けるために (代わりに、あなたは、チョコレートチップを使用することができます) 他のすべての成分. グリースし、小麦粉ケーキ錫, 菓子高い3〜4ミリメートルの層で、次いでコート底と側面; フォークで底に穴を開ける. パンに充填を注ぎます, 別のペストリーのディスクとヘラとカバーを平らに, まあ端 rimboccandola. ミルクのティースプーンで希釈し、残りの卵黄と焼きcassataを磨きます, 約 40 分間焼く. リコッタとチョコレートタルトを冷却し、粉砂糖を振りかけサーブ.

ペアリング: これは、タルトをお勧めします パンテッレリア ・ ディ ・ Breganze, バター生地の香りとよくヴィチェンツァ県に接着が甘い香りのワイン, その柔らかさは、ダーク チョコレートの複雑な味をサポートすることがなく、. 特にお勧めは パンテッレリア 2009 年 会社 Maculan.

シチリアレシピSWEET伝統BETWEEN (レシピの写真をクリック):

シチリア cassata

 

 

 

 

 

 

Sfinci ・ ディ ・ サン ・ ジュゼッペ

 

 

 

 

 

 

シチリア アーモンド ケーキ

 

 

 

 

 

 

 

クッキーの女王’ 胡麻

 

 

 

 

 

 

 

Crispelle 餅

 

 

 

 

 

 

カノーリ

 

 

 

 

 

 

シチリアブリオッシュ (Tuppo持つもの)

 

 

 

 

 

 

リコッタと揚げた甘いラビオリ (シチリアcassatelle)

 

 

 

 

 

 

 

シナモン生地にみかんの霜

 

また、見てみましょう。...

25件のコメント

シルビア 2015 年 3 月 20 日 で 12:52

こんにちは Ada, 私は昨日あなたのレシピを試してみました. 味は完璧だった, ところであなたのペストリーは常を使用してのレシピと同じです。 (私のお母さん), 次回はそれを作ってあげる, 私は少しを使用します。’ 以下のお菓子 (充填量を増やすでしょうか).
オフ帽子、ありがとう, シルビア

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台所で創造的なシチリア 2015 年 3 月 20 日 で 13:49

こんにちはシルビアのおかげでください。! 以上に充填いくつかを使用して小さいパンを使用できますもを持ってしたい場合’ 以下のお菓子 (私はしばしば残り物でクッキーを行う) 詰め物が高くなると. 彼らする必要があります少し調理よりこの場合だと思う. 楽しい週末を過ごしてください!

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vicaincucina 2015 年 1 月 15 日 で 15:29

しかし、同じくらいリコッタ チーズ ケーキを好きな… 非常に! 確かにシチリアのお菓子は、イタリア菓子に革命をもたらしました, 最高します。!!!!

返信
台所で創造的なシチリア 2015 年 1 月 15 日 で 15:41

私は知っているあなたに感謝することができます。! カッテージ チーズのお菓子は私のお気に入り、このシンプルなタルト cassata がより好き. 菓子でシチリアの革命には完全に同意します。! あなたを受け入れる, ADA

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エリザベス 2014 年 1 月 4 日 で 14:23

彼女は素敵です。!!試します…いくつかを失った後…Etto…これらのお祝いのお世辞に蓄積😉!!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 4 日 で 15:39

こんにちはエリザベス, ありがとうございます、私のブログへようこそ. うん, しばらくやってみます’ 解毒の, また中毒性だから… 親愛なる挨拶, ADA

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クラウディア 2013 年 11 月 13 日 で 11:56

こんにちは. 私は私が嫌いオーブンを持ってください。!!!! 私も記号を理解することはできません🙁
どのようにそれを設定する必要があります。? 伝統的です ? ( 足の裏とボルト作業の抵抗)
従来型のパルス? ( 足の裏とボルトの抵抗を確保するために空気の cirucito のプロペラを介して動作、’ 料理も)

グラツィエ アンドレア

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台所で創造的なシチリア 2013 年 11 月 13 日 で 12:28

こんにちはクラウディア. そうしたら, 私は非常に正常、パイを焼くために静的関数電気オーブンを使用. 伝統的な関数を使用する必要がありますと思うので. 私のオーブンのファンを支援機能, あなたのパルスに対応すると思う, 暗くしても superticie のタルト. 反対に, タルトは、特に底部に、調理を必要とし、唯一の抵抗によって熱が制定される、… 私はこれは少しだったね’ ヘルプ… 私に教えてください。, ADA

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クラウディア 2013 年 11 月 22 日 で 20:55

おかげで milleeeee!!!!!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 11 月 22 日 で 23:12

??? 私はあなたについて知らないが、私は祈る, それは喜びだった!!! こんにちは Ada!!

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Maurizia ピット白レシピ 2013 年 10 月 28 日 で 23:07

….. 良さと思います , 柔らかさ, 香り…..

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 29 日 で 13:51

こんにちは Maurizia! 確かに良い良いです… 彼女の準備を取得します。, 罪を想像します。, 驚くべきことがあなたによって作ら. ADA

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マリア 2013 年 9 月 28 日 で 17:05

菓子を破るがのでを知っていただきたいと思います? 何が間違っています。???
ありがとう

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 28 日 で 17:36

こんにちはマリア, 壊れるは不思議です。, お菓子の量が正確. 多分それは少ないので壊れます’ 乾燥, それは台所で温度によっても異なります. 全体の卵黄を入れてみて、生地に牛乳の 1 つまたは 2 つの杯を追加し、食べ物をサランラップに包まれた冷蔵庫で 20 分休ませてください. 私に教えてください。, ADA

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アデル 2013 年 4 月 10 日 で 12:24

Ragazziiii 良い良い良い !

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シシー 2013 年 2 月 24 日 で 21:12

レシピ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
シシー

返信
シシー 2013 年 2 月 23 日 で 23:38

Buonaa のタルト!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
変更は、ここを同様に作る!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
シシー

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アレクサンドラ ・ P. "TheShade07" 2013 年 1 月 30 日 で 19:06

こんにちは! レシピのお祝いは本当に良い!

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 30 日 で 23:28

ありがとう!!!

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Mrs 鹿 2013 年 1 月 27 日 で 20:19

ああリコッタ チーズ、チョコレートのパイを混合するよい考え!
私はそれをしようとしない喜びをする必要があります!!

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 27 日 で 23:17

おかげで, それを試して、私に教えてください。. ここイタリアでは非常に一般的なミックス…

返信
ジェリー 2013 年 1 月 25 日 で 11:40

優れた準備, お祝いの言葉 !!!!!!!

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 25 日 で 11:59

ありがとうございました

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amorincucina 2013 年 1 月 25 日 で 11:05

このケーキは私になります! 私の最愛の Cetty とは異なり…リコッタ チーズとデザートが大好き. を, 次ママ, fi を頼むことを準備ができて得る私!
p.s. おかげで Ada! へっへっへ

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 25 日 で 12:01

リコッタも大好き, どこにでもそれを置く…教えてどのようにそれ

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