ティラミスチョコレートとオレンジ

ティラミスチョコレートとオレンジ. 実際, 技術的に, それは本当にティラミスおそらく、むしろささいなことではありません, 軟質基を交互にしたカップ, コーヒーとクリームと、この場合、ウェットladyfingers, ここでは卵黄から作られました, 砂糖, ココア, オレンジの皮とクリーム. 私が使用していません, その代わりに, 白人 (もちろん、これは私はあなたが新鮮な果物のための素晴らしいエンジェルフードケーキやメレンゲのパブロバを製造するための維持示唆します). 実際, しかし, 呼び出しティラミスを連想させるので、味や外観, 簡単にするために. 余分なギアは、オレンジとチョコレートのペアリングです, それは、紛れもない味とわずかな酸味のノートこのデザートを与えます, 私の意見で, 行方不明ティラミス, その平衡は、過剰な砂糖や脂肪のリスクが常にあります. チョコレートとオレンジとティラミスは、製造が容易です, あなたは事前にそれを行うことができますし、, 確かに, 私はそれをお勧めします, 次の日は非常に良いですので、. これは、デザートのすべての愛好家にアピールします. あなたは願望を持っていない場合, または時間, オレンジからなる調製し (それは、調理の15〜20分かかります), あなたは良いジャムを使用することができます. あなたが好む場合, あなたは卵を殺菌することができます, 二重鍋で砂糖とそれらを取り付けます. そして今、私は良い一日あなたを望みます!

材料(4 人分):

  • ビスケットのサルデーニャの250グラム
  • 200 ml のクリームの
  • マスカルポーネの200グラム
  • 3 卵の黄身
  • 極細グラニュー糖の140グラム
  • ココア パウダー 40 g
  • コーヒーの4杯
  • 2つのオレンジ
  • コアントローをRUM, だけで十分な

付け合わせの

  • 2つのladyfingers
  • 無糖ココアの15グラム

クリームの. 半ホイップ クリーム (硬いまで, それ以外の場合はチョコレートとオレンジとティラミスのクリームは脂肪になります) 冷蔵庫に保管し、. オレンジの皮をすりおろします. 生体内でオレンジの皮をむきます: ナイフで皮の残留物を除去し、アルベドを削除します, 白い部分と海綿状. すべての単一のクローブ果実から抽出し, 白色繊維スキンを除去します. 鍋に, オレンジの果肉を入れて, 半分すりおろした皮と砂糖の40グラム. 緻密でややカラメルコンポートまで焼きます. 冷却すること.

ボウルに, 卵黄を入れて, 砂糖の100グラムを追加します. 電気鞭マウント, 混合物は、ふくらんでいます。, ふわふわと白っぽい. 追加, ゆっくりと, 無糖ココアパウダーをふるいにかけ. 混合物が滑らかになるまで暴行を続け. ラム酒の杯を組み合わせるとコアントロー, オレンジの皮とマスカルポーネ. 少量を続行, 鞭で常に取り付け, 全体をよく混ぜ合わせる. 遅いです, 種子のホイップクリームを追加, へらの助けを借りて、そしてわずかな動きでそれを組み込みます, 制服, 上から下へ, できるだけ多くの空気を組み込むこと. 少なくとも30分間冷蔵庫にクリームを置きます.

クリームは冷蔵庫に厚くしますが, コーヒーの4杯を準備し、その後、完全に冷却.

ミキサーで, 無糖ココアと一緒にサヴォアビスケットをブレンド.

ケーキを組み立てる: コーヒーでladyfingersを浸し、あなたが使用することを選択したパンやカップの底にそれらを置きます. チョコレートクリームとオレンジの層を注ぎます, その後、少しでカバー’ オレンジからなります. コーヒーに浸しladyfingersの別の層を追加し、チョコクリームの他. 甘いに少し振りかけます’ サーブする直前まで、サヴォアとココアパウダーと冷蔵の. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

2件のコメント

エリザベス 2018年3月23日 で 13:57

このティラミス良いです, オレンジとチョコレートが素晴らしくうまく行きます, 私はケーキでラム酒を愛し

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Ada パリシ 2018年3月26日 で 12:15

次に、あなたがしようとする必要があります! キス, ADA

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