鶏のフリカッセ

肉料理フリカッセを食べた? 今日、私は鶏の胸肉のレシピフリカッセを残します. 実際には、通常白肉シチュー (チキン, ふくらはぎ, ウサギだけでなく、ラム) 卵とレモンのソースをバインドします。. 料理は黄金色, 光と心地よい酸味, 密なソースを取得します, クリーミーな非常に風味豊かです. そして’ 非常に迅速に準備される皿, トリックを使用するだけ: 小さな断片にカット肉を使用します。. たとえば、鶏の胸肉, それを焼く時間がないの. さいの目に切ったニンジンとセロリの古典的なフリカッセに追加しました, ちょっと’ 玉ねぎと唐辛子、パセリのみじん切りをたっぷり. そして’ 簡単で栄養たっぷり料理, ミックス サラダ、夕食は準備ができて. ふくらはぎを料理にこのレシピを従うことができます。, シチューにカットします。, 部分、または子羊にウサギ, 部分、またはチャンクに常に. こんにちは!

材料(4 人分):

  • 全体の鶏の胸肉
  • 2 にんじん
  • セロリの 3 本の棒
  • 1 白ねぎ
  • 少しスパイシーなチリ
  • 必要に応じて、パセリ
  • 小麦粉の茶さじ 1 杯 (5 グラム)
  • バター 30g (または場合は、エキストラバージン オリーブ オイル)
  • 野菜スープまたは必要に応じて鶏肉や仔牛の下
  • 塩、コショウ
  • レモンのジュース
  • 2 卵の黄身
polloinfricassea

鶏のフリカッセ

リンス タマネギ, ニンジンとセロリ, 殻とフィラメントを取り外し、セロリを切る, キューブにタマネギとニンジンをみじん. パセリとこしょうをみじん切り.

鍋にバターで野菜を炒める (またはしたい場合オイル) 5 分間, その後、小麦粉を追加します。, よく混ぜ、鶏肉を追加. 茶色のすべての側面にも肉, 絶えずかき混ぜる, 半分のパセリ、コショウを追加します。. 塩で味付け, 唐辛子と野菜の在庫をカバー. 焼く 20 分または鶏は入札できませんまでをカバー, 明らかにし、強火でソースを濃く.

残りのレモン汁とパセリを卵の黄身を破った, 熱をオフにします。, 冷間加工表面に鍋を移動し、卵の黄身とレモンのエマルジョンを追加, すぐに攪拌. ソースを濃く必要がありますが、卵を微調整する必要がありますいません。, しかし、クックは密なり肉汁を結ぶ. すぐに役立つ. ・ ボナペティ!

また、見てみましょう。...

3件のコメント

テオドラ ALAMPI 2016 年 8 月 3 日 で 13:51

こんにちは私はドーリー BUFFETTA ブログ! あなたのブログ、あなたの素晴らしいレシピを本当にお世辞を渡す私を参照してくださいする場合/!
labuffetta.blogspot.it

返信
シモーナ 2016 年 1 月 10 日 で 15:20

親愛なる Ada,
この鶏 buonossimo、日曜日ランチに最適です。. サラダではなく、, えっ! ;-)))
私があまりにも多くのソーダをポレンタを添え, ミートソースを, そこは完璧です
もう一度あなたの素晴らしいレシピありがとうございます!
明けましておめでとう
シモーナ

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Ada パリシ 2016 年 1 月 12 日 で 11:28

シモーナ, いつも、ありがとうございます. ❤️

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