ロスティ ポテトにマッシュルームとチキンとベーコンのルラード

鶏ロール, ベーコン, ジャガイモとキノコ: 常に関連するが、古典的な組み合わせ, その成分は一緒に生まれたようだと彼らはいつものような, 最小. 鶏, ハーブ風味し、グリュイ エールを詰めてパン粉で味付け, ベーコンで包まれたとフライパンで焼き, ベーコンがカリカリになるので. マッシュルームとシンプルなポテト ロスティ彼を取る, すりおろしたジャガイモで作られて、それを揚げ, 塊茎に含まれるデンプンのおかげで, シャキッとした外側と柔らかい内側のパンケーキのようなものになります。. 試します, 充填をカスタマイズすることもで.

材料(4 人分):
鶏ロール

  • よく打たれる鶏の胸肉の 4 スライス
  • 3 杯のパン粉
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • スイスチーズの 60 グラム ( グリュイ エール ) 4 スライスにカットします。
  • 150 グラム ベーコンの薄切り
  • 塩、コショウ
  • 少しブランデーや白ワインを蒸発させる
  • タイム、マジョラムを必要として

ポテト ロスティの

  • 2 中型ジャガイモ
  • 塩、コショウ
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル

キノコのソテーの

  • キノコの 250 グラム (シャンピニオン)
  • ニンニクのクローブ
  • エキストラバージンオリーブ オイル 大さじ4
  • 塩、コショウ
  • 少しみじん切りパセリ

タイム、マジョラム、みじん切りとパン粉をボウルに混ぜる, 塩, コショウ、必要なソフトを入手して粗くとして同様に多くのオイルを追加. この化合物と鶏スライスを振りかける, 途中でチーズのいくつかのストリップを置くし、鶏の胸肉ロールを形成する彼ら自身のラップ. ベーコンのスライスで各ロールをラップし、つまようじで端を閉じる.

鍋に少量の油を入れて、, それが熱いとき, それに茶色均等にすべての側面にベーコンが黄金とカリカリになるまで巻きをアレンジします。, ブランデーや白ワインを Deglaze、, 蒸発できるように, お湯を組み合わせるし、15 分煮るカバー.

菌, フライパンで油でニンニクを揚げる, キノコを追加し、5 分間強火で炒める, 水が蒸発した限り、. 塩で味付け, コショウ、パセリのみじん切りを追加, その脇に設定します。.

梨の, ジャガイモを粗くすりおろす (広い部分で通常のおろし金を使用します。), 小さなフライパンを油し、めったにない層に少量のすりおろしたじゃがいもを入れてください, しっかりと押し: クック中火、ジャガイモを縮小するために時折押し, パンケーキを入れます (彼らは結合されたまま、でんぷん塊茎になります一緒に) それが形成されるまで、他の側を調理と鮮明な地殻. 塩で味付け, コショウ、脇, 他の 3 つの梨の調理に進む.

半分にカット鶏の各ロールを提供します。 (つまようじを削除します。!), ポテトパン ケーキに置く, キノコのソテー添え. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

4件のコメント

パオラ 2015 年 2 月 19 日 で 21:32

こんにちは Ada, グリュイ エールやエメンタール チーズを意味するスイス チーズのチーズ? 多くの場合混乱してしまう 2 つの完全に異なる味チーズ. ありがとう!

返信
台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 19 日 で 23:28

こんにちはパオラ, グリュイ エールを意味します。, 元. Emmenthal からちょうどより多くの事, その通りです! じゃあね. ADA

返信
ヘドウィグ 2015 年 2 月 19 日 で 18:39

コメントはありません私はそれをすべて言う…. :-)))

返信
台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 20 日 で 13:52

私はなぜあなたは常に感謝と. ADA

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