ポレンタ ブロッコリー クリーミー タレッジョ チーズとうずらの卵

他のフィンガー フード: これらの少しの料理を愛しているあなたが推測している可能性がありますどこより味を結合することができるまたはほぼ一口で食べることができると. 今日グリーン ポレンタですかこれらのカナッペを提供して、, ブロッコリーと, クリーミーなタレッジョを飾る, ウズラの卵, ナッツ類、ブロッコリー. フラッシュを準備します。: 財団が、前日から熱それらを提供する前にできます。. 良い印象を与えるだろうかどうかが表示されます。!

材料(4 人分) (1 人につき 3 カナッペ):

  • インスタント ポレンタの 150 グラム
  • ブロッコリーの 300 グラム
  • バター 30g
  • 塩、コショウ
  • 3 杯は Dop のパルメザン チーズをおろし
  • タレッジョ Dop の 120 グラム
  • 必要に応じて全体ローストしたヘーゼル ナッツ
  • クリーム 150 ml
  • 6 ウズラの卵

ブロッコリーをきれい, 洗って塩水でゆでる. 12 小さなトップスを脇し、ミキサーの残りを過ごす, 調理水を破棄せず. ミキサーに渡されるブロッコリー野菜を調理からの水を注ぐ, バターを加える, 必要に応じて塩を調整し、パッケージに示されている時間のためポレンタを調理. 一度ソーダ, パルメザン チーズをミックスし、2 センチの厚さにパーチメント紙のシート、まな板の上に広がる. 完全に、涼しくてみましょうと, カットパイ リングやクッキーのステンシルの助けを借りて, tartine を拠点とするディスクを取得します。.

フォンデュ, 鍋クリームを入れ, 沸騰させるし、, 非常に弱火で, さいの目に切った、タレッジョ チーズに参加します。, チーズが溶け、フォンデュを厚くなるまで攪拌. 茹でウズラ卵、それらをシェル, 半分にそれぞれの卵を割ります.

オーブンを 200 度、風が強く、5 分のポレンタのベースを温かく. フォンデュの 1 杯でパンの各スライスを飾る, ウズラの卵半分, ブロッコリー raab とローストしたヘーゼル ナッツの cimetta. すぐに役立つ.

ペアリング: ロッソ ・ ピチェーノ Doc はスターターは、どうやらこの料理をお勧めするワインが、, 実際に, 2 つ目の心のこもったポレンタのすべての成分が含まれています, 卵とタレッジョ Dop. 私たちが選んだ 浄化 (カタルシス), 会社によって生成されるラベル アグリコラ サン ・ フィリッポ, offida 基づいている会社, アスコリ: 赤い果実と公正な持続的な味の香りとバランスのとれたワイン.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

シルビア 2013 年 11 月 24 日 で 11:50

あなたは常に素晴らしいアイデアを持ってください。! シンプルだが効果的…

良い日曜日
シルビア

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 11 月 24 日 で 13:35

おかげでシルビア! そして、あなたは常に注意して穏やか! 抱擁と良い日曜日, ADA

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