鱈のトマト煮, オリーブとケーパー

鱈のトマト煮, オリーブとケーパー. 私は、あなたは、タラのよう願っています! タラはGadusは塩漬け入れて硬化morhua北部タラ以外の何ものでもありません. 肉煮卵と白を保つ塩水につけると明らかに, 消費する前に、水に浸漬する脱塩する必要があります。. よく, しかし, それはすでに浸したし、脱塩. 実質的に話して塩から肉を焼く, タラは、すべて消費される可能性が’赤玉ねぎとトマトのサラダ, 中料理、数分が必要です: それは単に蒸しまたは水または牛乳で湯通しを準備することが, または豊富なおいしい添え. そして’ だから私は私を提案します。, タマネギのソースで簡単に調理, ケッパー, 黒オリーブとトマト.

この地中海料理, 健康的です, 安くて本当においしい, 30 分足らずで準備し、それを好きになります。. 一方タラは、それが無数のレシピに活用することができるように汎用性があります, その後、すべての私を見ていることを忘れないでください レシピ付きCOD‘. 私 あなたチューブ チャンネル また、 ビデオのレシピ オリーブとケーパーとトマトソースでステッパータラ, また、レシピの下にそれを見ることができます。. レシピの重要な部分は、タマネギの萎縮であることを忘れないでください, それは書き込むことが必要し、する必要がありますいないスティックがカラメルわずか. こんにちは.

BACCALA「TOMATO, オリーブケーパー (簡単なレシピ)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • すでに浸したタラの 800 グラム (あなたはそれに冷たい水に浸すし、1 日 2 回水を変える 4 日間それを保持する 1 つを取るを見つけるできない場合)
  • 2 黄金玉ねぎ
  • 必要に応じて、黒オリーブ
  • 必要に応じて、ケッパー
  • 皮をむいたトマトの 600 グラム
  • 塩、コショウ
  • 唐辛子の小片
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 100 ml の辛口白ワイン

手続

皮を剥いて薄くスライス. 鍋に玉ねぎを入れ, エキストラバージン オリーブ オイルと少しの水と料理し、軽くキャラメルまで中火で玉ねぎ: 必要がありますいないフライ, 少量の水をそれは軽く蒸し煮はまだおそらく吸収合併.

タマネギは乾燥したら, 唐辛子を組み合わせる (これが決定するまで種子の有無), 脱塩全体のケーパー, 黒オリーブ、スライス (石なし!), 皮をむいたトマト、. 熱を取るし、白ワインと釉薬を落とす. 塩で味付け, 唐辛子と醤油は風味豊かな高密度されませんまで煮る: 20-25 分または従って十分なはず.

かなり大きい、ボッタルガを切る, 皮を削除せず, そうでなければ崩れを調理. 表示されているすべてのプラグを削除します。 (いくつかは、かなり大規模です, 肉眼でそれらが表示されますまたはあなたの手で、パルプに気づくでしょう).

鍋からソースを削除します。, グリースは、少しオリーブ オイルとパンとタラの皮側を手配. 分、トマトと玉ねぎの魚醤に振りかけるのやけど, カバーし、中火で 5 分煮る, 残り数分タラはそう味を取る彼をしましょうと. トーストしたパンと糖菓 Appetit タラを提供します。!

ペアリング: 我々 はこのレシピを試してみました、 プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ Docg, 会社によって生成されます。 Roccat. このスプマンテ ブリュット, Glera のブドウからのみ得られる, 白い果実の香り (青リンゴ) パン地殻の古典的な香り. その新鮮さのおかげで, このワインは、タラの繊細な風味を高めることができます。.

あなたも好きかもしれません

2件のコメント

ヴァレンティーナ 2017 年 9 月 7 日 で 14:02

このレシピのお祝い! 周波数と準備を発見したので. 常に大歓迎です。.

返信
Ada パリシ 2017 年 9 月 9 日 で 16:01

教えてくれてどうもありがとう. 暖かい挨拶, ADA

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.