タコのサラダ、ポテトとパセリのソース

夏が着いたらジャガイモとタコのサラダ. 古典的な前菜、, 最も豊富な部分に, ジャガイモに炭水化物があるので、それはまた素晴らしい料理です。, 私はそんなに好きなこと, 特にパセリのソースとバルサミコ. タコはタコをする必要があります。: いう、, 入札書の受領, 必要があります ' 秋’ 完全にディップ 3 回する前に水で 20 分間煮るそれをさせ. 私はそれが本当かわからない, しかし、私は、指示に従ってくださいし、そう: これからもずっと愛し続けます.

材料(4 人分):

  • タコ 1 kg
  • 月桂樹の葉
  • 少しを形成する 10 の小さなジャガイモ’ ストレッチし、調整
  • パセリの束
  • パンのスライス (白い部分だけ) またはパン粉のビット
  • 赤ワインビネガー大さじ 2 杯
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 半分の小さなレモンのジュース
  • 100 ml バルサミコ酢
  • 塩、コショウ

スチームと皮のポテトを調理します。. 皮をむく, 冷却し、薄くスライスに切る (私はツールを使用して、ゆで卵スライス ハードと非常によく). 3 回のタコのディップ, 「頭」からそれを維持, 豊富で月桂樹の葉に塩水を沸騰, 第四に、水で彼を行かせると: 20 分間煮るし、暖かくなるまで調理水にそれを残してください. ドレインもして、粉々 にカット.

パセリのソース, レモン汁とパセリをミキサーに行く, サンドイッチのパン, 酢、油、濃厚なソースを取得するために必要と光沢のある量. 塩で味付け (サンプル, 私はお勧め, サンプル!) 脇に.

バルサミコの削減のため, 鍋に酢を入れて、それが半分に減少するまで弱火で煮る.

霧雨のパセリ添えタコ. ジャガイモのベッドの上でサービスを提供し、少しパセリのソースと付け合わせ, 挽きたての黒コショウとバルサミコの散水が値下がりしました.

ペアリング: このレシピを, 我々 は Gavi の宗派内のニッチ製品を選択します。. 、 GAVI ラ Mesma を輝く古典的な方法 家族経営の会社、Mesma プロデュース (すべての女性のフランチェスカ, アンナとパオラ). 果実と白い花の繊細な香りとブリュット, 良い酸味, この蛸とポテトに適しています.

また、見てみましょう。...

14件のコメント

シモーナ 2014 年 1 月 25 日 で 12:47

夕食のためいくつかの友人を作った、それは巨大な成功だった, 同じ伝統に従うことによって、タコを焼いてください。, パセリソースは大盛況! まずタコ素敵なラグーをやってたと崇高な!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 25 日 で 15:14

完璧なシモーナ! タコのソースが絶妙です, 私は赤ちゃんのタコとはあまりし、すぐにブログに表示されます。! 私は私の料理を気に入ってうれしいです。! 大きな抱擁, ADA

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シルヴァーナ 2013 年 12 月 9 日 で 16:07

本当に良い!!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 9 日 で 16:09

ありがとう! 本当に、心から! ADA

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マルティナ 2013 年 7 月 22 日 で 18:50

こんにちは, おいしいサラダ, 私のコラム即興サラダの右の場所であなたに参加したい場合, 私から渡す: http://lamiacucinaimprovvisata.blogspot.it/2013/07/il-vincitore-di-giugno-e-la-mia-rubrica.html, じゃあね, お待ち, こんにちは, マルティナ

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 22 日 で 19:56

こんにちはマルティナ, おかげで、歓迎. 確実な方法…

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ジョアン ・ ホワイト 2013 年 7 月 18 日 で 23:29

そのプレゼンテーション!!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 19 日 で 12:32

おかげでジャンヌ!

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マリーナ 2013 年 7 月 18 日 で 12:26

美しく、おいしい料理. このシーズンのタコは、素晴らしさです。!
でも味だけでなく目が幸せ! おめでとう Ada!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 18 日 で 12:29

こんにちはマリーナ, ありがとうございました! ADA

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ジューシー 2013 年 7 月 18 日 で 11:30

海の臭いがする印象をいたあなたのレシピを読んで、コンピューターから出てくる??? 使用している食材から、間違いなく依存します。 , 私は崇拝するタコのほとんどを強調表示します。. ブラバ空港!!! Salutoni

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 18 日 で 12:29

ホルヘ ・ ガルシアのおかげで. 確かに成分によって異なります, それは常に愛と尊敬を持って扱われるべき. 抱擁, ADA

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Maurizia 2013 年 7 月 18 日 で 08:06

私が愛する料理の美しいプレゼンテーション!
いつものようにあなたは非常に良い!
こんにちは
Maurizia

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 18 日 で 10:49

おかげで Neph! あなたもかわいいよ…. 素晴らしい一日のあなたを希望します。, ADA

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