トルティリオーニの肉ソースの高速ソーセージとフェンネルの種子

肉愛好家のためのレシピ, 独特の味とファーストフードの. ソーセージの迅速なソースをかけてTortiglioni, ウイキョウの種、Pdo サルデーニャのペコリーノ チーズ. 私は速いため、ソースを 30 分で準備できます。, ただし、, 任意の肉汁のような, もっと料理を長引かせるより、味のバランスの取れた、毅然としました。. 単にソーセージのソテー, タマネギを追加します。, 濃縮, トマト, 少しワインし、高熱のすべてを調理: 味はすばらしく、誰は急いで準備したことを理解します。.

材料(4 人分):

  • トルティリオーニの 360 グラム
  • 新鮮なソーセージの 400 グラム
  • 山盛り小さじフェンネルの種子
  • 新鮮なマジョラムまたは必要に応じてタイム
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • トマト ペースト大さじ 2 杯
  • トマトのピューレの 500 ml
  • 塩(好みに応じて)
  • 新鮮な唐辛子の作品
  • 辛口の白ワインの半分ガラス
  • 小たまねぎ
  • 砂糖小さじ半分
  • 月桂樹の葉
  • ペコリーノ サルド必要に応じて Dop チーズ
  • みじん切りタマネギ. ケーシングからソーセージを外し、ナイフでそれを粗くみじん切り. 鍋大油に入れ、ウォーム アップすることができます。, 色がかかるまで、強火で砕いたソーセージとフライを追加します。. タマネギのみじん切りを追加します。, チリ, フェンネル種子、トマト ペースト, 分のソテーし、ワインを追加.

    蒸発できるように, その後、トマトのピューレを追加します。, 月桂樹, マジョラム、タイム、みじん切り, 味に塩と砂糖 (注意、ソーセージはおいしい、ソースの縮小は塩辛いかもしれないので). 少なくとも 30 分間中強火調理します。. もう少し時間がある場合, カバーし、それはもはや料理. 調理後ローリエと唐辛子を削除してください。.

    塩水のクックパスタ、それを排出アルデンテ, 調理水を保つ. 醤油と料理水のビットを鍋にパスタをかき混ぜるし、粉チーズを追加. 多くのチーズといくつかのフェンネルの種子を散布パスタを提供します。.

    ペアリング: ランブルスコ Grasparossa ・ ディ ・ カステルヴェトロ Doc は非常においしいこのレシピに最適なワインの一つ. 強いフルーツ コンポーネント結合良い飲みやすさとお皿をない過度のアルコール, その味をカバーすることがなく valorizing. 私達は提案します。 “Fojonco“, ワインセラーの協同組合参加, コンソーシアムに所属 歴史的なブランド 傑作ランブルスコの.

    また、見てみましょう。...

    14件のコメント

    アドリアーナ 2014 年 3 月 4 日 で 18:53

    ADA, その良さ! これらの伝統的なレシピを見るたびに、シチリアと空想の家にいるみたい。. 残念なことに私は英国で、私たちのシチリアのレシピ/メッシーナの多くはここでする事は不可能ではありません。… このペースト, 例えば, 数回イギリスとソーセージで作りました, しかし良いそれは最終的な結果を可能性があります。, それは同じではないです。… しかしはあきらめないし、クックし続ける限り’ 私たちの土地の味に閉じることができます。…! すぐにお会いし、良い夜を持っています。.

    返信
    台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 4 日 で 23:04

    こんにちは、アドリアーナと私のブログへようこそ! 私は海外の右の原料を見つけることができないことを理解します。. 私はたくさん旅し、急いで最初の場所は、ショップやスーパー マーケットで利用可能なを参照してくださいするだけ, あなたの難しさを知っているので. あきらめてはいけない, シチリア島は心に残る! ADA

    返信
    バーバラ 2014 年 1 月 30 日 で 14:33

    ADA こんにちは, サルダがドイツではないし、私はあなたのレシピを大好き私は私の夫に料理提案すること. 雨の日に料理をしたいと同様あなたが提案しました。.
    良い一日、おいしい御馳走のまだ多くの提案があります。!

    返信
    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 30 日 で 14:43

    こんにちはバーバラ! ありがとう! ドイツ語を話す, 私たちはその言語でも誘惑することができる場合、またはアドバイスが必要! 最高の願いと私は戻ってきてほしい太陽! こんにちは! ADA

    返信
    雲の中を調理します。 2014 年 1 月 30 日 で 10:39

    私は、多くの場合、サルデーニャ🙂ボーイフレンドを持つソーセージ醤油を準備するが、私はフェンネルシードを追加するために考えたことがなかったです, 間違いなくあなたのバージョンを試してみるつもり!

    返信
    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 30 日 で 13:16

    彼氏サルド! 私たちの 2 つがあります。! ニョッキ ・ サルディと準備??? 抱擁, ADA

    返信
    クラウディア 2014 年 1 月 30 日 で 09:36

    Ada ボンジュール!!!
    そして’ 非常にいいです!!! それは多くの場合、ちょうど先日ディナーに提示しました。…!!!

    返信
    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 30 日 で 13:18

    こんにちはクラウディア! 私もちょうど一昨日食べた, テレパシー! こんにちは!

    返信
    アンナ 2014 年 1 月 30 日 で 09:19

    Ada ボンジュール,
    私は私の心からお祝いをいただく. オープニング メール, あなたのレシピを読むと , 口の水まきから, ただし、朝, それは素晴らしい.
    私はアンナの愛情で幸せな日を希望します。

    返信
    台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 30 日 で 13:17

    アンナのおかげでください。, ほんとですか, 心の! 私はブログを開くし、あなたが美しく起動ような言葉を読むと、日! こんにちは, ADA

    返信
    アレクサンダー 2016 年 10 月 18 日 で 19:29

    CIAO🙂
    私は私が試した他のすべてのレシピは meravighiose をされているので、このレシピを作りたいと思います…お祝いの言葉!!
    あなたの意味を教えてください。 “半カップ”?
    油などなど、サルサの測定を与えるとき教えてあなたについてどのように多くのミリリットル、ワインのグラスを使用して, 入れすぎるとレシピを台無しにしたくないです。
    おかげで、すぐにお会いし🙂

    返信
    Ada パリシ 2016 年 10 月 18 日 で 20:32

    こんにちはアレクサンダー! 感謝ありがとうございます, 私はあなたのように私のレシピと、上記のすべて、素晴らしいことができますうれしいです。. 50 ml を意味するワインの半分ガラスを指すとき, 最大 60, 台所で標準的なガラスは約 100 ml に対し. このレシピはセンターのかどうか、私に教えてください。, 私だと思って食べた右今夜, しかし、少しスパイシーなソーセージで作られました。. 親愛なる挨拶,

    返信
    アレクサンダー 2016 年 10 月 19 日 で 12:30

    そここんにちは🙂
    非常に迅速な返事ありがとうございます.非常にすぐにこの料理を作るだろうし、私は確信している他のすべてのレシピのようなおいしいこと!!
    こんにちは!! 🙂

    Ada パリシ 2016 年 10 月 19 日 で 16:32

    ありがとう, よい一日を!

    コメントを残す

    このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.