スペインとイチゴのスポンジ ケーキとチョコレートのムース

リサイクルのデザート, 両方クリームは、スペインのお昼寝, 「残り物」をリサイクルする素敵な方法だが、, バレンタイン前にも多分: スポンジケーキとイチゴとチョコレートムース. チョコレートとイチゴ、常に愛に最適! バルサミコ酢は少し余分な感心させられると. 私はチョコレートのガナッシュの進歩と、私は常にこのケーキを作る: いくつかのよりそれをマウントします。’ ホイップ クリーム、ガナッシュを軽くするための (しかし、苦味とガナッシュの濃厚が好きだからあまりにも多く) 私は自宅でどのようなブラウニーの代替と: スペインのパン, 残りのパン, シンプルなビスケット、朝食用シリアル. 今回私はイチゴをトッピング, しかし、それもおいしいソテーで梨とバターと砂糖のパンまたはヘーゼル ナッツによって単に添えて.

材料(4 人分):

  • ダーク チョコレート 250 グラム
  • クリーム 400 ml
  • 粉砂糖大さじ 1
  • バター 10 グラム
  • 2 杯のラム酒
  • イチゴの 200 グラム
  • 高齢者の PGI バルサミコ酢モデナの
  • 必要に応じて、スペインのパンやチョコレート チップ クッキー

ガナッシュを準備します。: チョップ チョコレート, 鍋に注ぎ、沸騰クリーム 250 ミリリットル。, その後、混合物が厚くなるまですばやくかき混ぜながらチョコレートにそれを注ぐ, 暗いと完全に滑らかです. バター、ラム酒を追加し、徹底的にミックス、ganache は周囲温度に達するまで放置. 粉砂糖と残りのクリームを泡立てる (場合はより多くの砂糖を入れて甘いムース計画の愛) それをマージ, ちょっとずつ, ガナッシュは, できるだけ多くの空気を組み込むことで上部から下部へ移動してへらを使用して.

スペインのチョコレート チップ クッキー パンが崩れる. それぞれのグラスやコップでスペインのスポンジ ケーキの最初の層を作る, ムースでカバーします, 再び別のムースとスペインのより多くのパンを追加します。. さいの目に切ったイチゴをカバーし、, サービングの直前に, ドロップを飾るまたはバルサミコ酢の 2 つ. スピリッツの香りを好きなら, いくつかのスペインのパンを浸すことができます。’ ショット グラスにそれを置く前にラム酒. 冷たいムースを提供します。.

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