Sfinci ・ ディ ・ サン ・ ジュゼッペ

Sfinci ・ ディ ・ サン ・ ジュゼッペ, サン ・ ジュゼッペを準備するパレルモの伝統的なデザート, 父の日の. 私は決して前に用意しました, しかし、自宅からの距離のため私は私の故郷の伝統を再発見だし、コーナーで思い出した (レシピについて私に尋ねた人読者のおかげで, それがですね) この美味しいお菓子, 私はちょうど昨日準備, 写真を修正しました, レシピを書き留めた、ここにあります。. おそらく誰もが、sfinci、シチリア島へ密接に関連知っている典型的なイタリア料理の商品リストに農業省によって挿入されました。 (パット). 生地はシュー生地のようなもの, 非常に迅速かつ簡単に準備, それは揚げです。 (ラードで伝統的に, しかし、オイルを使用して). あなたが好む場合, あなたはまた、25分間220度でベーキングシートと焼く上の聖ヨセフのsfinciために生地を入れることができます. 明らかに充填をシシリアのペストリーの充填のみすることができます。: クリーム チーズ, チョコレートやキャンディー. それらを埋めるを温存し、 – 一度モールス, 彼らは自分の手で食べるので, 私はお勧め – シチリアを聞く. また、カーニバルのために聖ヨセフのsfinciを準備する考えを開始しました, 私は、彼らが甘い揚げのごちそうであるパー​​ティに最適だと思います, そしてすべての私を見ていることを忘れないでください CARNIVALレシピ. こんにちは!

Sfinci SAN GIUSEPPEリコッタ (シチリアのレシピ)

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部分: 10 準備時間: 調理時間:

食材

  • DOSE 10 Sfinci:
  • 生地FOR:
  • 150 ミリリットルの水
  • 00 小麦粉 100 グラム
  • 卵 3 個
  • 50 グラム粉砂糖
  • 有機レモンの皮
  • 大さじ 1 ラム酒やコニャック
  • 塩の 1 大ピンチ
  • バター 50g (またはラード, 伝統に忠実にしたい人のため)
  • フライパンにピーナッツ オイル, だけで十分な
  • グラニュー糖, だけで十分な
  • 充填のために:
  • リコッタ チーズ 500 グラム
  • 粉砂糖の 200 グラム
  • 100 グラムのダーク チョコレート、みじん切りまたは滴
  • 80 グラムの砂糖漬けフルーツ装飾用以外の

手続

セントジョセフのsfinciのベース用, 水の鍋に入れてください。, バターと塩. 沸騰させると, バターが溶けています。, すべての小麦粉を追加します。, 生地は滑らかで、しこりなしまで精力的に混ぜるし、弱火で煮る, 絶えずかき混ぜる, 少なくとも 5 分間 (目の鍋にこだわると簡単に焼く). ロール生地を冷却することを許可するように皿の上.

数分後, ボウルに生地を入れ、一度に 1 個の卵を追加, 木のスプーンや生地ミックスに完全に電動ミキサーで攪拌. 生地は以前に吸収されない場合は、別の卵を追加しないでください。. 滑らかな生地をしたら、, 光沢があり、絹のような, 粉砂糖を追加します。, ラム酒とレモンのゼスト, すべてを組み込むにかき混ぜる.

高い側面ピーナッツ油鍋に注ぐ (伝統は彼がラードで揚げたことを望んでいます。), 最大 160 度を熱します。, 混合物の杯を埋めるし、オイルで優しくそれを注ぐ. 中火で 5 分煮る: セントジョセフのsfinciは金色になっていると、あなたは裂け目の各ソートに生成する必要があり, 内調理していることを示す. 一度準備ができてください。, ペーパー タオルの上に置きます、冷却すること, 入力し、グラニュー糖でつけるようにそれらに切って.

充填, またそれので味がよくブレンドする前に一日を準備できます。, 良いこし器のリコッタをふるいにかけるか、シノワーズ, まで柔らかく、クリーミーなアイシング砂糖でこねる. 刻んだチョコレートと砂糖漬けの皮を追加します。.

スタッフ砂糖漬けまたは混合とリコッタとガーニッシュをたっぷりと聖ヨセフの各sfincia, あなたが好む場合, 刻んだピスタチオ. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

8件のコメント

アントネラ 2019年3月13日 で 11:29

ADA! おはようございます!!!
私はよくSfinci聞いたことがあります, 私はレシピを知っていました (あなたのドーナツが今到着しているに私が来ました!).
私は、彼らは素晴らしい見て、あなたは私の父のために準備するだけのアイデア作ったと言わなければなりません!
大きなキス! じゃあね, アントネッラ😎

返信
Ada パリシ 2019年3月13日 で 14:51

こんにちはアントネラ! 時計, 私は偏ったんだけど、私にはリコッタとsfinciは人生の良いものの一つです! 原則は、揚げドーナツと同様です, 実際には、揚げ生地パフであるため、, しかし、スタッフィングは素晴らしいです! あなたがそれらを作るなら、私を知ってみましょう, 暖かい挨拶! ADA

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エリザベス 2018年2月12日 で 14:14

親愛なるエイダは、お菓子のこれらのタイプを崇拝します, 私はそれらを準備しますこれらの日sicurmante.
ありがとう
大きなキス

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Ada パリシ 2018年2月13日 で 14:14

おかげエリザベス, 常に非常に親切!

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ガブリ 2016 年 3 月 20 日 で 15:46

親愛なる Ada,食べた sfinci ・ ディ ・ サン ・ ジュゼッペ、カターニアが何か他の,米と蜂蜜と霧雨で作られました。. あなたが非常に良いので, なぜあなたは、レシピをお勧めしません。? キスと感謝

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Ada パリシ 2016 年 3 月 20 日 で 18:46

挽きたてガブリ, 私はまだ食べてみましょう! メッシーナの私たち食べるグラニュー糖を振りかけた, しかし、今回私はあなたが言うよう, 蜂蜜とオレンジの皮を. すぐに観客, 約束しました。, 彼らのようなかどうかを教えて、! ADA

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アンジー 2016 年 3 月 18 日 で 18:26

それらに雲母を知らなかったこのお菓子! ちょうど華やかに装飾が施されて!
たいへん良い!

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Ada パリシ 2016 年 3 月 20 日 で 14:37

おかげでアンジー, 私のブログへようこそ. じゃあね, ADA

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