温かいスパゲッティ (魚醤), マリネした小海老とイカ

スパゲッティ アッラ キタッラ チェターラから注ぐとぬるい, マリネ海老とイカのレモンと同じ漏れで, ジンジャー, パセリ、唐辛子, その後、シャキッとしたにんじんとズッキーニと湯通しだけ. そして’ 本当に夏の料理, 温かい、または冷たい食べてください。, 生理食塩水のタッチは草本からパセリ、唐辛子の辛さ、バランスのとれた生姜とレモンの香り完璧、その漏れを出すので. にんじんとズッキーニの違いを鮮明なタッチを与える. 他のものの間で, 料理を準備しやすいです。, ほとんどすべての料理に, 完璧にディナーが午後は、忙しすぎて料理のゲストを持っています。.

 

材料(4 人分):

  • スパゲッティの 360 グラム
  • 2 小さなイカ
  • ピンクのエビの 300 グラム
  • おろし生姜大さじ 1
  • アマルフィに半分のレモン ジュース
  • アマルフィのレモンの皮
  • 唐辛子、みじん切り
  • 必要に応じて、パセリのみじん切り
  • 必要に応じて、レモンタイム
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル (エキストラバージン オリーブ オイル Dop を hyblaean 山を使用されます。)
  • チェターラから注いで 6 杯
  • 新鮮なにんにく、みじん切り
  • 1 にんじん
  • 1 ズッキーニ

きれいなエビの頭を削除することによって, シェルと腸のスレッド (削除が、つまようじを使用してください。, 砂が含まれてすることができますので). 半分まで背面の曲線をクリップしておきます. きれいにイカ、中身を削除, 皮膚とくちばし, その後、慎重にそれらを洗浄し、イカを短冊状にカット, 非常に薄いストリップであります。. イカとエビのグラタン皿を手配し、アンチョビ ソース大さじ 2 杯と投げる, エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨, おろし生姜, レモン汁, パセリのみじん切り, レモン タイム, ニンニクのみじん切りと唐辛子. プラスチック製のラップをカバーし、少なくとも 2-3 時間冷蔵庫でマリネし、: レモンはちょうど, その後、魚は酸性のノートを、します。, 調味料に独特の味を与えることに深く浸透しますが、.

一方, きれいにし、マンドリンにんじんとズッキーニと非常に薄いスライスにカット, 千切りを行います. 分の少量の油と強火で鍋に野菜をスキップします。, 塩とコショウで味付けするだけの十分な時間, なぜ彼らはカリカリのままに、します。.

ボウルに, 他にアンチョビ ソース大さじ 4 杯を入れ, 8 杯エキストラバージン オリーブ オイル, パセリのみじん切りと少しの 2 杯’ 赤唐辛子を粉砕. よく混ぜるし、脇.

非常に小さな水の塩辛スパゲティを調理します。, ほとんど何もそれらを排出アルデンテ. スパゲティ焼きながら, 鍋に大さじ 2 の油を熱し、, ときに熱い, 魚のマリネを追加します。. 分のやけどし、野菜を追加. ドレイン パスタと油エマルションのドレス, 漏洩とハーブ, よく混ぜてね, 魚と野菜を追加します。. 食べる前に 10-15 分の生地を冷却すること (だからこそそれを排出アルデンテに持っています。) 少し料理を飾る’ レモンタイム.

ペアリング: 我々 はよく甘い傾向のバランスから、このレシピのシチリア ワインを選択します。, 塩と調味料を追加します。. 、 セラー Palmeri アヴォラ (シラキュース) 生成、 P ホワイト, クリケット ベースとシャルドネ, 桃とトロピカル フルーツのアロマの製品を与える 2 つの品種, ハーブの香る, 味とミネラル, アーモンドの決勝.

 

また、見てみましょう。...

8件のコメント

Bloggalline 2014 年 6 月 27 日 で 12:25

スーパーはわずか数日のアンチョビ ジュースを知っているか、私は狂った今日スーパーに行くと私の comproooo を行く, しかしあなたの料理です sforni クレイジー長所 Ada, ローマ ioportoildolce ファルーク チャボにするディナー?!?!? 幸運をあなたとあなたに感謝, モニカーをキスします。

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台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 27 日 で 12:57

ディナーの場合! お菓子の dueeeee を持参する必要がありますが、! 9 月には以下のホットを行います? キスします!

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フランチェスカ P. 2014 年 6 月 26 日 で 16:29

そんなに好き私この料理, そのことを知っていますよね, 我々 は知った… 😀私​​はそれを試してみたいです, だからスパゲティの私のパッケージを活用します。, えへ! 生姜とマリネされているすべてが大好き!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 26 日 で 17:13

私もそうです! 特に魚のマリネ, 狂気私を運転します。! 私はしようと、, 私はレシピを見てください。! ADA

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Vaty 2014 年 6 月 25 日 で 16:20

アンチョビは、それは非常にタイ料理の主な成分を回想しているため、それを愛する🙂そして、何これらcalamriとエビの間で生姜のタッチについて, よく私は私はほとんど味を想像できると言います。. 実質の御馳走親愛なる Ada.
おめでとう良い料理を表すので皿を作るとの組み合わせで、特に.
明らかに、自分自身に疑問を持っていた, 親愛なります。.

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台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 25 日 で 16:22

私は生姜マリネでタイ料理に触発午前, 唐辛子と漏れ! あなたに会ったのであなたは私に多くの料理をインスパイアし、オリエンタル料理を知る欲望を伝えてきたので! 抱擁 Vaty, すぐに見てほしい!

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Emanuela 2014 年 6 月 24 日 で 22:26

お祝いの言葉…あなたは常に革新的です, それはあなたの新しいレシピを示す電子メールを受信する喜びです。

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台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 24 日 で 22:38

しかし、おかげで, ありがとうございました. ほんとですか. ADA

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