スパゲッティ アッラ carrettiera

パスタアラCarrettiera. 試してみたことはありますか?? ペーストcarrettieraは最速と美味しいイタリア料理の一つであり、私の好きな料理の一つであります, 彼らは予告なしに家の空腹ゲストを来るとき、彼らは少し時間を持っているか、特にとき. Carrettieraは貧しい一品です, 農家, その名の通り. これは非常に速いソース シチリア島の人気のあります。, 南イタリアのすべてと思うが、, 多くのバリエーションを持つ. 私を残し私は小さな頃から知っているレシピ, 海での私の家のキッチンの壁に素晴らしいショーを作るので, 異なった装飾陶板のコレクションの島の伝統的なレシピ. このバージョンでは、トマトです。, 非常に少ないが, ちょうどいくつかのキューブ, ケッパーと黒オリーブがあると. 明らかにそれは辛いや基本的な食材, これらのレシピで今まで失敗することができます。, ニンニクとパセリが大好き. シチリア島でもおろしトーストしたパンのCarrettieraでパスタを豊かにします, または塩漬けリコッタ チーズやリコッタ チーズのスリヴァー, 経験豊かなペコリーノ チーズ Dop を安全に使用することができますが、. ここで言うが適切です。 “良い悪い”! あなたはシチリア料理を楽しむなら, すべての私を見ていることを忘れないでください シチリアのレシピ. こんにちは!


PASTAのCARRETTIERA (シチリアのレシピ)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • スパゲッティの 360 グラム
  • パセリの小さな房
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 4 トマト ピカデリー
  • 30 グラムのケーパー
  • 唐辛子
  • 丸ごとオリーブの 120 グラム
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩,だけで十分な
  • トーストパン粉, リコッタ チーズやリコッタ チーズまたはペコリーノ チーズ, だけで十分な

手続

spaghetticarrettiera5

スパゲッティカーターズを準備するために、それは本当に5分を望んでいます: 清潔で細かくニンニクをみじん切り, 唐辛子、パセリ. トマトを洗って半分にカット, 種子および植生水を削除します, その後、小さなキューブに切る. オリーブをスライスします。, コアのアンインストール. 流水の下でケッパーを塩分を除く.

エキストラバージンオイルパンをたっぷり入れ. ニンニクを組み合わせる, パセリ、唐辛子. ウォームアップと, ニンニクはちょうど黄金のとき (秒), トマトを追加します。. 暑さから削除して 1 分スキップ. オリーブとケーパーを追加. 味と, 必要な場合, 塩で味付け.

塩水でパスタを沸騰します。, アルデンテは、ドレインそれ少しを維持します。’ 調理水. 醤油を鍋にパスタをスキップします。, 調理水そうの数杯を追加してにあなたはすべてをよく混ぜる.

すぐにスパゲッティカーターズサーブ, 焼いたパン粉料理にふりかけて後, リコッタ サラタまたはペコリーノ チーズ. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: このレシピの味の傾向, その食材の風味豊かなおかげで, 白ワインとのペアリングをお勧め, 良い構造を持つ. 私たちはシチリアに滞在し、我々 を選択します。 インツォーリア, ワイナリーによって生成されます。 フュード Arancio. このホワイト, 島のネイティブから, 梨の匂いがします。, 桃とアプリコット. 口蓋にその柔らかさ唐辛子のスパイシーな味のバランスをとると, いくつかのバニラのノートのおかげで, 興味をそそらが作成されます風味のゲーム. サーブは約 10 度の温度で冷やして.

ADVICE

OPTIONS: オリジナルレシピは、より簡単かつ迅速であり、唯一、生のニンニクを使用する必要があります, 油、パセリ (時々、パン粉の一握りを伴います), 私が提案し、レシピはmessineseの典型的なものである一方、そのニンニクを予測, パセリとトマトは、高温の油でちょうど分を爆破されています, その他の成分を追加し、.

また、見てみましょう。...

14件のコメント

名前*エリック・シンク 2018年10月31日 で 17:37

この中で使用されている唐辛子のどのような種類? 私はいくつかの赤いpepperonchiniを使用することを見てきました? 任意の助けてくれてありがとう!

返信
Ada パリシ 2018年10月31日 で 17:44

こんにちは, ようこそ! もちろん, あなたは赤pepperonciniまたはあなたが好む熱い唐辛子を使用することができます, それはあなたが熱いスパイシーなパスタが好きどのくらいに依存します! ADA

返信
ロージ 2018年4月26日 で 10:22

あなたの書かれた非常に奇妙なドイツアラカルトGoogleの翻訳! 非常に奇妙なドイツ!
Salutoni, ロージ

返信
Ada パリシ 2018年4月26日 で 16:57

そして’ 場合は true。, 私はドイツ語を話します, あなたが問題や質問がある場合ので、あなたは私に尋ねることができます!

返信
アンドレア 2016 年 7 月 3 日 で 23:37

トーストしたパンくずリスト行く油の有無? ありがとう

返信
Ada パリシ 2016 年 7 月 3 日 で 23:47

私が言うことができるアンドレア? 少しエキストラバージン オリーブ オイルと塩ひとつまみははるかに良い… 光滞在したい人は単にそれをローストすることができますが、…

返信
アンドレア 2016 年 7 月 4 日 で 10:24

あなたのサイトはレシピの宝庫. 昨日にラズベリーとブルーベリー クリームのタルトを作りました, 誰もが愛した. ありがとう

返信
Ada パリシ 2016 年 7 月 4 日 で 17:16

グラツィエ ・ ディ ・ クオーレ.

返信
チン 2015 年 7 月 31 日 で 17:30

ベッリ, ベッリ, 素敵で良い! ブラバ空港, シンプルさと味, あなたのレシピのような.
こんにちは
チン

返信
Ada パリシ 2015 年 8 月 1 日 で 11:08

こんにちはチン, ようこそ、褒めていただきありがとうございます (不当と言えるでしょう, 情熱を入れていますが、!) 抱擁と良い日! ADA

返信
ロベルタ 2015 年 7 月 30 日 で 22:11

こんにちは Ada, あなたのレシピは、常に成功の保証. ちょうど今夜私は詰めのピーマンでリメイク再び. おかげで、幸せな休日

返信
Ada パリシ 2015 年 7 月 31 日 で 09:57

ロベルタがおかげでをこんにちは! 私は、デザートを見るし、気が小! 抱擁し、素晴らしい夏の希望! ADA

返信
ヘドウィグ 2015 年 7 月 30 日 で 14:22

それは誰も、少なくとも問い合わせだれと思うレシピと友人のシチリアから、カラブリア州のこの料理を食べた. 私に思えるにはニンニクは生のバージョンを覚えていません。.
こんにちは.

返信
Ada パリシ 2015 年 7 月 30 日 で 14:29

多くのバリエーションで南にまたがって. シチリア島では、生のニンニクといくつかです。, これを熱い油でニンニクとパセリの 1 分未満を燃やす計画祖母よ. 私はそれを愛し、すでに香水 intoxicates 私… 抱擁親愛なるヘドウィグ.

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.