スパゲッティ アッラ carrettiera

パスタアラCarrettiera. 試してみたことはありますか?? そして’ 私の好きなファストの好きな食べ物の一つ?: 小作農の皿, 農家, その名の通り. これは非常に速いソース シチリア島の人気のあります。, 南イタリアのすべてと思うが、, 多くのバリエーションを持つ. 私を残し私は小さな頃から知っているレシピ, 海での私の家のキッチンの壁に素晴らしいショーを作るので, 異なった装飾陶板のコレクションの島の伝統的なレシピ. このバージョンでは、トマトです。, 非常に少ないが, ちょうどいくつかのキューブ, ケッパーと黒オリーブがあると. 明らかにそれは辛いや基本的な食材, これらのレシピで今まで失敗することができます。, ニンニクとパセリが大好き. シチリア島、濃縮のパン粉焼きトースト, または塩漬けリコッタ チーズやリコッタ チーズのスリヴァー, 経験豊かなペコリーノ チーズ Dop を安全に使用することができますが、. ここで言うが適切です。 “良い悪い”!

PASTAのCARRETTIERA (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • スパゲッティの 360 グラム
  • パセリの小さな房
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 4 トマト ピカデリー
  • 30 グラムのケーパー
  • 唐辛子
  • 丸ごとオリーブの 120 グラム
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩,だけで十分な
  • トーストパン粉, リコッタ チーズやリコッタ チーズまたはペコリーノ チーズ, だけで十分な

手続

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清潔で細かくニンニクをみじん切り, 唐辛子、パセリ. トマトを洗って半分にカット, 種子および植生水を削除します, その後、小さなキューブに切る. オリーブをスライスします。, コアのアンインストール. 流水の下でケッパーを塩分を除く.

エキストラバージンオイルパンをたっぷり入れ. ニンニクを組み合わせる, パセリ、唐辛子. ウォームアップと, ニンニクはちょうど黄金のとき (秒), トマトを追加します。. 暑さから削除して 1 分スキップ. オリーブとケーパーを追加. 味と, 必要な場合, 塩で味付け.

塩水でパスタを沸騰します。, アルデンテは、ドレインそれ少しを維持します。’ 調理水. 醤油を鍋にパスタをスキップします。, 調理水そうの数杯を追加してにあなたはすべてをよく混ぜる.

すぐに役立つ, 焼いたパン粉料理にふりかけて後, リコッタ サラタまたはペコリーノ チーズ. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: このレシピの味の傾向, その食材の風味豊かなおかげで, 白ワインとのペアリングをお勧め, 良い構造を持つ. 私たちはシチリアに滞在し、我々 を選択します。 インツォーリア, ワイナリーによって生成されます。 フュード Arancio. このホワイト, 島のネイティブから, 梨の匂いがします。, 桃とアプリコット. 口蓋にその柔らかさ唐辛子のスパイシーな味のバランスをとると, いくつかのバニラのノートのおかげで, 興味をそそらが作成されます風味のゲーム. サーブは約 10 度の温度で冷やして.

ADVICE

OPTIONS: オリジナルレシピは、より簡単かつ迅速であり、唯一、生のニンニクを使用する必要があります, 油、パセリ (時々、パン粉の一握りを伴います), 私が提案し、レシピはmessineseの典型的なものである一方、そのニンニクを予測, パセリとトマトは、高温の油でちょうど分を爆破されています, その他の成分を追加し、.

また、見てみましょう。...

14件のコメント

名前*エリック・シンク 2018年10月31日 で 17:37

この中で使用されている唐辛子のどのような種類? 私はいくつかの赤いpepperonchiniを使用することを見てきました? 任意の助けてくれてありがとう!

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Ada パリシ 2018年10月31日 で 17:44

こんにちは, ようこそ! もちろん, あなたは赤pepperonciniまたはあなたが好む熱い唐辛子を使用することができます, それはあなたが熱いスパイシーなパスタが好きどのくらいに依存します! ADA

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ロージ 2018年4月26日 で 10:22

あなたの書かれた非常に奇妙なドイツアラカルトGoogleの翻訳! 非常に奇妙なドイツ!
Salutoni, ロージ

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Ada パリシ 2018年4月26日 で 16:57

そして’ 場合は true。, 私はドイツ語を話します, あなたが問題や質問がある場合ので、あなたは私に尋ねることができます!

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アンドレア 2016 年 7 月 3 日 で 23:37

トーストしたパンくずリスト行く油の有無? ありがとう

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Ada パリシ 2016 年 7 月 3 日 で 23:47

私が言うことができるアンドレア? 少しエキストラバージン オリーブ オイルと塩ひとつまみははるかに良い… 光滞在したい人は単にそれをローストすることができますが、…

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アンドレア 2016 年 7 月 4 日 で 10:24

あなたのサイトはレシピの宝庫. 昨日にラズベリーとブルーベリー クリームのタルトを作りました, 誰もが愛した. ありがとう

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Ada パリシ 2016 年 7 月 4 日 で 17:16

グラツィエ ・ ディ ・ クオーレ.

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チン 2015 年 7 月 31 日 で 17:30

ベッリ, ベッリ, 素敵で良い! ブラバ空港, シンプルさと味, あなたのレシピのような.
こんにちは
チン

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Ada パリシ 2015 年 8 月 1 日 で 11:08

こんにちはチン, ようこそ、褒めていただきありがとうございます (不当と言えるでしょう, 情熱を入れていますが、!) 抱擁と良い日! ADA

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ロベルタ 2015 年 7 月 30 日 で 22:11

こんにちは Ada, あなたのレシピは、常に成功の保証. ちょうど今夜私は詰めのピーマンでリメイク再び. おかげで、幸せな休日

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Ada パリシ 2015 年 7 月 31 日 で 09:57

ロベルタがおかげでをこんにちは! 私は、デザートを見るし、気が小! 抱擁し、素晴らしい夏の希望! ADA

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ヘドウィグ 2015 年 7 月 30 日 で 14:22

それは誰も、少なくとも問い合わせだれと思うレシピと友人のシチリアから、カラブリア州のこの料理を食べた. 私に思えるにはニンニクは生のバージョンを覚えていません。.
こんにちは.

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Ada パリシ 2015 年 7 月 30 日 で 14:29

多くのバリエーションで南にまたがって. シチリア島では、生のニンニクといくつかです。, これを熱い油でニンニクとパセリの 1 分未満を燃やす計画祖母よ. 私はそれを愛し、すでに香水 intoxicates 私… 抱擁親愛なるヘドウィグ.

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