スウェーデンのシナモン ブリオッシュ

スウェーデンのシナモン ブリオッシュ, 私はロールシナモンovvero, みんなが知っている有名なスウェーデンのシナモン ロール,どちらか彼らはグローバル甘いとなっているので、, イケアが行われたため、それらを強制的にすべてのイタリア人の家を入力してください. 私は、シナモンロールのオリジナルレシピを踏襲しました, しかし、小麦粉マニトバ州と非常に少ない酵母を使用して. だから, 私は長い時間のために生地を上昇し、左ももわずかに増加しました’ 生地の砂糖の量. 私は少し充填でバターの量を減少しています, 私は少し好きなので’ 脂肪分が少ないとシナモンとカルダモンと私の意見ではオレンジピールを詰めするために追加がうまくいくと、これらのペストリーにも、クリスマスの香りを与えます. 私は認めなければならない私はおいしい: 私完全な用量と冷凍朝食ペストリーを作った私無数の未来!

ブリオッシュSWEDISH CINNAMON - シナモンロール (30本のロールのための用量)

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部分: 20 準備時間: 調理時間:

食材

  • 牛乳 500ml
  • 新鮮な酵母の15グラムや乾燥酵母の5グラム
  • 麦芽ジアスターゼの 5 グラム (オプション)
  • 130 グラムのグラニュー糖
  • 800 グラムの小麦粉マニトバ州
  • 150 グラム柔らかいバター
  • カルダモン パウダー 2 小さじ
  • 塩小さじ半分
  • 充填のために:
  • 100 グラム柔らかいバター
  • グラニュー糖 120 グラム
  • 2 小さじグラウンド シナモン
  • 2 つのみかんのすりおろした皮
  • そしてなおかつ:
  • 2 卵の黄身
  • 6 本のテーブル スプーンのクリーム
  • 必要に応じて、グラニュー糖

手続


スウェーデンのシナモン ブリオッシュ

preparare当たりのIは、ロールシナモン, スウェーデンのシナモンブリオッシュ, 私たちは、最初に少し温めた牛乳に酵母を溶解しなければなりません (暖かくないです。!). 混練機を使用して platenaria にすべてをかける, 砂糖を加え、, モルト, バター, 塩, カルダモン粉末と小麦粉, フックでミックスのすべての混合物が滑らかになるまで, 滑らかです, 光沢と弾性. 低速で約 15 分かかります. バターを軽く油を塗ったボウルに生地のボリュームの 2 倍まで生地をクラッシュしないように、プラスチック製のラップで覆われて残りの部分に残してください。: 暖房装置のある部屋で 5 時間バンプ up しました, 約 25 度で、. 生地は発酵もとき, それを抜くし、2 つの長方形に軽く粉にされた表面に麺棒で広がっていった (混合物はかなりされる場合はこれらの用量に従うので、私は 2 つを言う) センチ、厚の約半分.

バターと砂糖をボウルに動作します。, とてもクリーミーで慎重に端からセンチメートルまでの四角形の表面全体に広がるシナモンとオレンジの皮. それらをロールバック タイトな彼ら自身の長い側と 2 cm 厚のスイベルのカットに. パーチメント紙とコート二、三ベーキングシートとブリオッシュのシナモンを超える手配. あなたも間隔をあけシナモンロールを持っている必要があります, ボリューム発酵の増加と理由. プラスチック製のラップをカバーし、少なくとも 1 時間の上昇を聞かせてください (私は、2 時間) 常に暖かい場所で.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. シナモンブリオッシュとクリームの混合物とブラシでボウルに卵黄を泡立て器, その後、振りかける付け合わせし、8 分間焼く, シナモンロールが明確に黄金残るようにその後、さわやかな機能で2分間の移動. オーブンから取り出して、まだ暖かいブリオッシュシナモンを果たします. あなたが安全に、朝食のための100度のオーブンで凍結し、熱することができますシナモンロール. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

20件のコメント

アントネラ 2016 年 11 月 5 日 で 17:07

パネトーネは、ラウンドに必ずしも必要があります人と?!
ADA, 彼らは見事に、します。, すでにクリスマス見てだけ! シナモン, オレンジの皮と、カルダモン… どこにでもそれらを試してみるよ!
こんにちは、幸せな日曜日!
アントネラ

返信
Ada パリシ 2016 年 11 月 5 日 で 17:32

アントネラのおかげで! 私は崇拝して本当にクリスマスに行われたほぼ: カルダモンの香り, シナモンとオレンジと呼ばれるそれだけ素敵な vin ブリュレ…それらを見つける方法を教えてくれます? 親愛なる挨拶. ADA

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シルヴァーナ 2015 年 1 月 27 日 で 17:32

こんにちは Ada…Precisina に見えるしたくないけど、実際に書いて BULLAR ベーキング錫をという……私は、私はストックホルムの percho を 3 年間されている知っています。 . 大きなキス

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台所で創造的なシチリア 2015 年 1 月 27 日 で 17:41

こんにちはシルヴァーナ, はい、スウェーデンの名前が何を言う. ケーキの再の我々 はその英語を使用することを決めた, 言語より「スプレッド」, もちろん元の名前はさ bullar 焼き型. あなたにキス, ADA

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ダニエラ 2014 年 5 月 4 日 で 12:07

モルトをどこ?

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 5 月 4 日 で 18:57

こんにちはダニ, モルトはイータリーのような専門店、大型スーパー マーケットです。. 蜂蜜小さじ 1 杯簡単に置き換えることができます。, 同じであります。. ADA

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台所で 2 人の友人 2013 年 12 月 27 日 で 17:31

休日の混乱の中、シナモン ロールを失った, 私本当にオレンジのような風味の詰め物に, 新年あけましておめでとうございます、すぐに参照してください。

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 27 日 で 18:31

こんにちはミリア, 想像してみてください。! 私は単独で 1 つの事と別の間に迷って! オレンジは私のタッチシチリア🙂親愛なる良い年であります!

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Pattipa 2013 年 12 月 14 日 で 19:13

ADA, 美しく、香りがよい… どのような美しい写真, いつものように! Bascione!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 15 日 で 20:01

こんにちはパティ! えっ, 写真はジャンルカに賛辞をステップに、, 私たちがいる間, 私は台所を通るクロワッサンをつかむつもり! 抱擁, ADA

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ヴィヴィアナ 2013 年 12 月 13 日 で 13:08

その balili, 私 adoroo! 私私の手を得る彼女のキッチンとし、fionderò 私とすぐにカルダモン, SI サルヴィ チ ・自転車! 他のラインよりも!
Bellisima常にエイダのように大きくて良いオレンジ😀のアイデア!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 13 日 で 14:00

ヴィヴィアナ! ここを参照して良い, 最悪の場合あなたが言及し、カルダモン私を送信して! 大きな抱擁! ADA

返信
シルビア 2013 年 12 月 13 日 で 11:02

エイダBravissimaケーキがsui generisの😉
私もシナモンとオレンジのピールが完璧なタイミングの組み合わせであることを見つける.
じゃあね!!!
こんにちは, シルビア.

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 13 日 で 14:00

こんにちはシルビア! 写真のアイデアが少し’ 私はオレンジの皮を愛する🙂パネトーネのアイデアを再生します, どこにでもそれを置く!

返信
セレナ 2013 年 12 月 13 日 で 09:36

ブラバ空港! 最終製品とプレゼンテーション!
お祝いの言葉!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 13 日 で 13:59

おかげでセレナ! 多くの高度なパネトーネ型を持っていた… そこから 1 つはケーキは私の得意ではないことを理解します。… 🙂

返信
アンナ 2013 年 12 月 12 日 で 23:54

こんにちは Ada, すてきなアイデア、オレンジ , 次回しようとあまりにも,確かに行うために、本当に良い.

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 13 日 で 14:01

こんにちはアンナ! クリスマスの帽子にオレンジ色と私を試みます! 抱擁, ADA

返信
Elisa 2013 年 12 月 12 日 で 23:24

充填のオレンジのように、本当に!
美しい絵!!!!
次を見て王のケーキ!!!
こんにちは

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 13 日 で 14:01

こんにちは Elisa… 写真は私ではないです。, オレンジ色のはい、私の意見よりお祝いメモ! 抱擁, ADA

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