マクミランの霜 (シチリア西瓜霜)

ここでは、100% で私を表すデザートです。: スイカの霜, あるいは「霜muluni」, 霜のマクミラン シチリアーノ. メロンレシピの霜は、パレルモの祖母ということです: 霜, ソフトでクリーミーです, これは、砂糖漬けのオレンジの皮とピスタチオで覆われています. あなたは何のマクミランを思ってください。? シチリア島ではスイカを呼び出します. 外観すべて年スイカのシーズンをここで取得します, 1 日で全体を食べることができるので、, 「霜」を準備するには: 絶妙な, スイカのソフト クリーム, シチリア島で我々 はジャスミンの花とスパイス、それとマシュマロを添える, 刻んだチョコレートとピスタチオ. 私もペストリーメロン氷を作りたかったです, 私はパレルモにそうであるように, 霜と私いっぱい菓子タルト sablée, もっとバターのようなもろいペストリー. ここでは私あなたチューブ チャンネル またスイカの霜のビデオのレシピを見つけること, 一歩一歩. 私は一度にマクミランによって霜の香りにジャスミンが欠かせないと言う, ある場合 (ローマで私のような) それらを新鮮な見つけることの難しさ, デリカテッセンや健康食品の店今売ってバケット: ケーキを飾るためにそれらを使用できません。, 注入に最適ですが、. マクミランの霜では、夏の完璧な甘いを保証します。, あなたはそれを試みなければなりません。! そして、すべての私を見ています レシピFRUIT GELI, 食いしん坊と光. こんにちは!


FROST MELLONE (シチリアのレシピ)

これを印刷してください
部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • マクミランの霜の:
  • スイカ ジュースの 1 リットル
  • トウモロコシのでんぷんの 90 グラム (コーンスターチ), 細胞Oファリーナ00
  • メロンの甘さによって砂糖 110 グラム
  • 1 泊分の少しのミネラル水に注入 10-15 ジャスミンの花 (オプション)
  • tartletsのMELLONEは霜にするには:
  • 00 小麦粉 250 グラム
  • バター 200 グラム (金型にバターを少しプラス)
  • 塩ひとつまみ
  • シナモンのピンチ
  • 2 卵の黄身
  • ヴィン サント ・ ディ ・ モンテプルチアーノ Doc の 2 つの大さじ
  • 粉砂糖 100 グラム
  • 調理用乾燥豆
  • ダーク チョコレート 150 グラム
  • 必要に応じて、砂糖漬けのオレンジの皮
  • 必要に応じて、ピスタチオ

手続

マクミランの霜の: スイカのジュースを取得するには, ミキサーにスイカを渡す必要があります。, かどうかあまりパルプし、霜がありますスピンが良くなりません。. ジュースの 1 リットルを作成したら, トウモロコシ澱粉および砂糖の鍋にミックスします。, ゆっくりとスイカ ジュースを加えます, ちょっとずつ, ねり粉を得る, その後、クリーム、最終的に同質な液体. ジャスミンの花の水を加える (新鮮なジャスミンを見つけることができない場合, 漢方薬では、これらのバケット, 霜に右の味を作ることを助けることができます。).

砂糖を入れてみる, 何がかかる量が大きく異なるためスイカとあなただけの甘さによって判断することが.

低熱や調理にポットを置く, それはスティックと澱粉が底に解決する傾向があるために、絶えずかき混ぜる, 液体が濃くなるまで: 深まる瞬間に、突沸に到着する前に既に注意, クリーミーで、密になる液, 既に温めてクリームとして.

暑さから削除し、, 手の鞭を持つ, 任意のガウルを削除し、それを磨くに、積極的に混合物を払いなさい.

スイカの霜を準備する場合, ように準備したらそれがわずかに冷却し、コップやダーク チョコレートの下位ビットを配置する個々 のカップに注ぐ, 一晩冷蔵庫に保管して、. 提供する前に, 多くの暗いチョコレートと刻んだピスタチオを飾る. よければ, 砂糖漬けの果物を追加することも.

tartletsのMELLONEは霜にするには: ボウルにすべての材料を入れて生地 sableé を準備し、指先でこねる生地が滑らかで均一では、少なくとも 1 時間冷蔵庫に入れてまで. 一方, 金型を慎重にバターし、静的 180 度にオーブンを予熱. Sablèe は寒いので, めん棒も打ち粉の上に広がるし、金型をコートするためのいくつかのラウンドをカット. フォークで底面を形状します。, 底に乾燥豆の一握りを配布し、15 分ほど焼く. ときは、タルト、黄金, sfornarle, 少しクールにさせて, 豆を削除し、それらが判明, ワイヤー ラックに冷却するために配置すること.

ダブル ボイラーでチョコレートを溶かすと, ペストリー ブラシ, コート チョコレートの薄層でタルトの底: このように段階をしないし、マクミランの冷たさと接触時に柔らかくなります。. タルト チョコレートを固めるように冷蔵庫で保存します。. タルトの凍結を注ぐ. 一方, ブロンテのフライパン ピスタチオで乾杯します。, パンするスキンが部分にオレンジの皮を砂糖漬けまだ暖かい外して削除しながら、. 粗く刻んだピスタチオとカップケーキを飾るし、砂糖漬けのフルーツ.

ペアリング: ことができます。’ 危険な試合スイカの作られたケーキにワイン. アロマの複雑さとこのヴィン サント ・ ディの柔らかさを使おうと考えましたモンテプルチアーノ Doc “3 本のバラ” の ワイナリー アンジェリーニ. 我々 の意見で, このワインへのアプローチ、パスタ sablée の肥満で最初に参加してください。, もっとバター通常菓子, シナモンと生地我々 組み込まれている同じヴィンサント風味のヒントで. 第二に, 3 バラの柔らかさと甘さが新鮮な味と同じように甘い氷によって強化され、. 最終的に, 砂糖漬けの皮、ほろ苦いチョコレートの蜂蜜やアプリコットを連想させる香水 3 本のバラも収まるコントラストを作成します。.

また、見てみましょう。...

28件のコメント

マルタ 2018年8月6日 で 17:59

こんにちは Ada, 私はすぐに明日は食べるようtartletsをしたが、: 私は冷蔵庫にまたは室温でそれらを保ちます? これはかなり暑いです…
ありがとう
マルタ

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Ada パリシ 2018年8月6日 で 20:28

こんにちはマーサ! 厳密に冷蔵庫で! 私に教えてください。, ADA

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マルタ 2018年8月7日 で 16:08

親愛なる Ada,
今回悲しいかな、結果は少しでした’ がっかりおそらく私のせいで: 私は乾燥ジャスミン全く香りにフリーになりました, そして、私は当たり障りのない味を改善するために、シナモンと試みたにもかかわらず、, おそらくスイカ, それはシェルBEST SERVICEです, またはチョコレートとピスタチオでコーティングtartlets、むしろブロンテのコースから…
あなたはそこに香りの花の再試行を見つけた場合!
しかし、あなたは、すぐに私は仕事に戻るように多くの良いレシピを持っています.
抱擁
マルタ

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Ada パリシ 2018年8月7日 で 19:26

こんにちはマーサ. ごめんなさい, しかし、スイカ霜でスイカの味がすべてです. スイカは霜がうまく行うことはありません甘くてジューシーな香りではない場合, 砂糖とシナモンを加えながら. ドライジャスミンに役立ちますが、それは非常に香りがある場合にのみ、. あなたが住んでいる私は知りません, しかし、私もローマではめったに行わないことを考えます. それはおいしいケーキですので、あなたが本当においしいamguriaです一度やり直してください. 暖かい挨拶, ADA

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シモーナ 2017 年 7 月 18 日 で 07:47

こんにちは Ada
いくつかの質問:
-ユニークなベースのために行くしたいタルトではなく。23、26 cm からケーキ パンの同じ量を使用することができます。?
スイカ ジュースが砂糖や他の食材と手でメルトを書き込む場合は,まったくどういうこと?手で回す?
・ ヴィンサントの代わりにどのお酒が使えます?マルサラ?:) 私は、カンティーネ フローリオ空港で購入 superbuona ボトルを持っています。.
あなたのおかげでの側面!

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Ada パリシ 2017 年 7 月 18 日 で 10:32

こんにちはシモーナ! そうしたら, もちろんマルサラを使用すること, しかし、ことができますもアルコールの任意の型を使用して、適切な生地の整合性を得るために少し牛乳に置き換える. 霜の, コーンスターチと砂糖を混ぜると, 鞭で, すぐにジュースを少し一度に追加ミックス, バッター液の前に得る. ビデオがあります。, 参照してくださいステップ バイ ステップ. 26 日からケーキ パンの量は十分なはず, おそらくそれは、もう少し進める, 下と冷蔵庫の中に保持するチョコレートとカップに入れてください。. キス, ADA

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シモーナ 2017 年 7 月 24 日 で 12:15

このケーキは、私たちがすべてのクレイジーしました。, お世辞が多かった! ありがとう, 私のお気に入りレシピの一つ! マクミランはすでに甘い, 霜のわずか 70 グラムの砂糖を追加.
おかげで再び!

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Ada パリシ 2017 年 7 月 25 日 で 13:32

ああどのような喜び! 私にとっては、毎年夏にシチリアの味ではなく! あなたとそれを共有する幸せ! キス!

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フランチェスカ P. 2014 年 6 月 26 日 で 16:25

このレシピで恋に落ちた, ご存知のとおり… 🙂

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台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 26 日 で 17:14

たっぷりジャスミンのブログにそれを見ることを期待します。! ADA

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Elisa 2013 年 8 月 5 日 で 14:35

いつも素晴らしいレシピ! よし

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台所で創造的なシチリア 2013 年 8 月 5 日 で 23:44

こんにちは Elisa! おかげで、歓迎!

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タチアナ 2013 年 7 月 12 日 で 23:15

幻想的な夏の提案, いつもカラフルで味の! 従って成長の必要性になっています。!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 12 日 で 23:34

こんにちはタチアナ! それはする必要がありますが、, 狂気をもたらす私に行く! 抱擁と良い週末…

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ポールのエリカ 2013 年 7 月 12 日 で 15:52

これらのレシピのある場所, 誘惑に抵抗する私の手に負えない喉に, 私は今まで苦悩します。….. しかし、なぜ手、allungherei, だから, サンプル!!! 🙂あなたのために私はいつも肥満およびI今まで味がしません, 大爆笑です。… あなたが常に上部に表示!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 12 日 で 15:57

どのように自分自身を制御します。? 私は夢中になります。. ヒントをあげる: 砂糖の代わりに甘味料を使用する場合でも、スイカの霜は良い!!! 私はそれにすべての時間を行うので. 抱擁, ADA

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レティシア 2013 年 7 月 12 日 で 15:48

その素晴らしいレシピ! メロンの霜を聞いたが、私は菓子を付けることができるとは思わなかった…おいしいする必要があります。! お祝いの言葉. レティシア

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 12 日 で 15:58

こんにちはララ! 菓子とそれを試してみるし、あなたの考えを教えてください! ようこそ!

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クラウディア 2013 年 7 月 12 日 で 12:03

偉大なレシピ, お祝いの言葉! 😉

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 12 日 で 12:29

おかげでクラウディア! 歓迎!

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アデル 2013 年 7 月 12 日 で 10:54

本物 “フィネス”…くれたマクミラン覚えて私の義母 !!! ブラバ空港 Ada 抱擁

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 12 日 で 11:06

アデルも良い! そして、それは 'マヒナ' を読んでいい!!!!

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カンジダ 2013 年 7 月 12 日 で 10:43

ADA が素晴らしい! そして、おばあちゃんの霜 mellone のレシピありがとう!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 12 日 で 11:06

こんにちは親愛なります。! ありがとう. 私喜んであなたと共有このレシピは私の心の 1 つ

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conunpocodizucchero.it 2013 年 7 月 12 日 で 06:56

バターのようでしょ… 私! 🙂

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 12 日 で 09:44

あなたのすべて, 必要に応じてできるだけ多く! 大きなキス Ada

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Maurizia 2013 年 7 月 12 日 で 06:47

常に私たちを驚かせて管理する ADA! これらのカップケーキは美しい, 我々 は常に新しいレシピを発見します。 ……
さようなら
Maurizia

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 12 日 で 09:43

マクミランの霜, 私たちはシチリア島で親しく呼ぶ, それははるかに私のお気に入りのデザート. 我々 はまた、ジャスミン (ここでは、私は見つけることができません。): その香水を伝えることはできません。!!!

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