レビュー: 首都でジュリエッタを開きます, ナポリとローマの中間品質ピザへの旅

月月を好きではないです。, 私はほとんど決して新しい建物の開口部に招待状を受け入れない私は就任式がバランスの取れたアイデアを得るため、適切なタイミングではないと思いますので. 2 つの理由: それだけローカル、オープニング プレス通常ならあなたのベストを見てため, 必ずしもこそが、スタンダードと. この場合混乱を就任式を開き、緊張は、エラーや問題を引き起こす可能性がため、. この場合の最初の公開日ジュリエット ピッツェリアを試してみようとしました. ファビオ剣とクリスティーナ バウアーマン, ビジネスだけでなくカップルだけではなく、苦しみを閉じる, 複合パスを選択してこの新しい料理の冒険にジャンプ, 出現につながっています。 ロミオとジュリエット, レストラン、ピザ屋. だけでなく、. そのために, 彼らはローマでエンポリオ広場を選んだ, 約二千平方メートルの環境で, レストラン、ピッツェリア ロミオ ジュリエットが 3 月 13 日新しいベンチャーを開始. アヴェンティヌスの丘下埋め込み, 赤れんが造りのアーチと高い天井の間, 自分のオーブンの製品と朝食を提案します。, カクテル バー (カウンターの 24 メートル), 昼食休憩, 食前酒、ディナー. 料理教室のためのスペースがたくさん, 美味しいお料理コーナー, プライベート ダイニング ルーム: 会場はモジュラー, 建築家アンドレア ・名、姓によって設計 (また Hostaria ガラス インテリアの署名者) なることが, 移動パネルおよびセクション, すべてのニーズに合わせて. このプロジェクトは野心的です (ジャーナリスト アンドリュー サーガルおよび il pastaio ジュゼッペ ・ ディ ・ マルティーノも含まれます。), クリスティーナ バウワーマンはこれらの課題に新しいものですが、, 忙しい、忙しいガラス ホスタリア, テスタッチョ市場およびプロジェクト サル ロミオへのツアー, 今ロミオ シェフとパン屋の延長として誕生したこの新しいイニシアチブにディップします。, プラティで開始, ビール ・ デル ・ ボルゴを開始する 2017 年までに死亡したと (多国籍グループ Ab インベブ).

ロミオとジュリエットの環境は同じトーンで演奏しています, 現代、デザイン, 中間色の, ベージュから白にクリームや既存の美しい倍にモダンな家具を組み合わせた広いスペースに. 入力は整列されています, しかし、数メートルで区切られました: ピザ屋が広いです, 鼓動する心臓の部屋の中央に2つの薪オーブンの場所であります, そこからは、ナポリ風ピザとローマスタイルを来ります. 前者は兄弟フランチェスコとサルヴァトーレサルボのアドバイスに委託されています (サン・ジョルジョ・ア・クレマーノピザ屋の), ナポリピッツァの機関; ローマスタイルのものはマーク・ロングによって編集されています, 専門家のピザメーカー, 理論家と完璧な長期上昇生地. テーブルは十分に間隔を空けており、部屋が原因リストラ中に行われた防音の素敵な仕事に少しうるさいです. 二つの巨大スクリーン, それは、ピザメーカーの活動を反映します, ピザのカウンターの後ろに何が起こるか、ライブの顧客を示すために、天井の両側に目立ちます.

ILのMENU – ジュリエットのメニューには、2つのセクションに分かれて, 揚げやローマのピザ専用の1, 揚げとナポリピッツァに他の専用. 別の方法として, 隣接するバーフードレストランロミオからのオファーがあります: イタリアの伝統のサラミの盛り合わせ (10 ユーロ), ランギラーノハムとモッツァレラディBufalaの (10 ユーロ), アンドリアとアンチョビのstracciatella (8 ユーロ), カプレーゼ (8 ユーロ), 漬けアンチョビと生野菜 (6 ユーロ). しかし、私は揚げ物やピザに集中することが好ましいと私はすべてを揚げてみました, これら両方のローマ人への手紙, そして、それらのNeapolitansと5枚のピザ, 提供することができますので、より良いアイデアを行うことができます.

FRIED ROMAN – 揚げローマ人は構成されて: 伝統的なおにぎり (3€作品), カボチャの花とアンチョビ (3 ユーロ), ハムとモッツァレラ (4 ユーロ) そしてパンツェロッティ (3 ユーロ). 昇格モッツァレラ, カリカリ, 脂, 合理化, 単一の厚いスライスに高品質のハムを切り出して. 昇格, 同じ理由, カボチャの花: クリスピー打者と脂っこいありません. いつものように (ほとんど気づきません), 私はサプリあなたにローマのおにぎりの大多数の同じ不可解な失敗を見つけたので、私はがっかりしました, または非常にovercooking米. 罪, 醤油がおいしかったので、. 彼は非常にパンツェロッティを困惑私を残し, ランニングのために多くありません (正しいです), 部分については: それは小さな提案ラビオリの一種であります, 私の意見で, 不適切なサイズの価格に, それは素朴な揚げピザ屋で考えます, デザインものの.

FRIED NEAPOLITANS – 今、私たちは揚げナポリに来て. 私は古典的なパスタ二 - のFrittataを試してみました (一食当たり5ユーロ), ポテトコロッケ (3 ユーロ), zeppola (5 ユーロ) そして、scagliozza (3 ユーロ). ここでも2と2が拒否昇格. 優れたポテトコロッケ: ジャガイモとチーズの豊富と古き良き味, 乾燥パン粉付き, 薄いクラスト. また、私はそれがうまくオムレツパスタを行ってい, しかしscagliozza (中央および南イタリアで広くポレンタから作られたパンケーキ, そして、さえ私の町で, メッシーナ) それはあまりにも脂っこいました. 残念ながら、ドーナツは分類されません, 彼は全く発酵していたので、. ナポリのドーナツは生地揚げピザの光の作品です, よく発酵し、蜂の巣, トマトソース添え. この場合, zeppolaは重かったです, 内側と生種入れません: 私はそれが発酵にリンクされている問題であったと確信していると、それは偶発的とまたとないです. 最終的に, フライドジュリエットに改善の余地があります, だけでなく、サービス時間内 – 礼儀正しく、笑顔 – それは罰せられました, おそらく初giorniOによって攪拌します, それらはほぼ室温まで揚げのテーブルに到着しなかった長い待ち時間によって.

ピザ – ピザで行わ偉大な準備作業あなたがすべてを見ます, 生地中および原材料の優れた品質の両方で. 私は3つのナポリピッツァと2ローマを試すことにしました. 6至るまで、これらのスタイルナポリ価格,魚介類の5€ (トマトコルバーラ, ニンニクとオレガノ風味) マリネカルパッチョと12ユーロのピザ, 赤玉ねぎと酸味, スプーンで缶詰オレンジとブルーチーズ. 私は3枚のピザを試してみました: ベスビオはpiennolo保存トマトマルゲリータピザ, 水牛のモッツァレラチーズとエキストラバージンオリーブオイル (9,5 ユーロ); 気まぐれピザ (サン・マルツァーノのトマト, アーティ チョーク, サラミ, オリーブ, アンチョビとモッツァレラ (10 ユーロ); 最終的に, 蕪, 生ハムとイチジク (11 ユーロ).

ナポリピッツァの混合物, ピザマルゲリータで最高の拡張を見つけました, それは顕著コーニスとの完全なナポリスタイルであります, 十分に加熱調理し、ハニカム, しかしではないスタイルで “いかだで行きます”, または非常に腫れ; ピザの底が柔らかいが、垂れ下がったではなかったし、完璧に調理された複雑な. ピザの成分は、部分的に伝統的な, 特にサン・マルツァーノのトマトやコービーまたはPiennoloで, イタリア全体に卓越への侵略と, Spilsbyのnduja」のような, OccelliのVerzin erborinato, ロマーノチーズは、日焼けしました.

私は非常に通常のアーティチョーク油の自然ずにアーティチョークのピザ気まぐれな使用を楽しみました. 私の好きなピザはカブとありました, モッツァレラチーズ, 乾燥イチジク, ハムとチーズのチーズフレーク: これは、カブの苦いノート間の不安定が、うまく得なバランスの上にピザを果たしました, 乾燥イチジクの甘さと香ばしいハムとカチョカヴァッロ. 非常に成功した組み合わせ.

6至るまで、紙のローマのピザ,トマトと5ユーロのNapoletanaの, ガーリックチップとチーズのピザのオレガノ15€, 唐辛子とウニ. 私はジャガイモのものを試してみました, ベーコンとスパイシーなゴルゴンゾーラ (11 ユーロ) そして、揚げカルゾーネはチーズとハムを詰め (9 ユーロ). の混合物 ピザのロマネ, マルコからのアドバイスと一緒に (呼ばれる特許取得方法の生みの親 “Bigaに沿って”), これは、有機小麦粉および半積分長い発酵の混合物で構成されています, 48時間以上アップ. 結果はわずかに顕著コーニスとアルバムです, やや鮮明で十分に加熱調理, 薄いベースが、ソフト, 古典的なピザトーストなどありません “scrocchiarella” ルーマニア語. おいしい生地, 口の中で快適な、よく右の量で、ピザの上に配置された品質の食材によって強化. 私はローマのピザのファンではありません, それは非常に薄く、トーストであるからこそ, ほとんどのクラッカーのような, しかし、ローマのピザマーク・ロング (私は呼ぶだろう “マルコのピザ沿い”, より “アッラ ロマーナ”) 私は間違いなく慣れることができ.

論文では、より伝統的なピザがあります, ナポリと気まぐれを含みます (11 ユーロ) ウズラの卵とキノコを用いて調製しcardoncelli. amatricianaピザとローマへのオマージュ (10 ユーロ) トマトセントマルツァーノと, ベーコンとチーズPDOペコリーノロマーノ. 創造的なピザオン, スモークナスとインサイト1, stracciatellaとザクロ (9 ユーロ); イカ1, モッツァレラとバジルソース (11 ユーロ), またはチーズ, 唐辛子とカーリー (15 ユーロ). 私はまた、詰め揚げカルゾーネを試してみました (9 ユーロ), 薄い、非脂っこいケーシングと, そして非常に豊かな充填, それも、ナポリ生地と野菜ベースの充填およびチーズで紙中に存在します.

お菓子 – 最後になりましたが、, ジュリエットピザ屋はペストリーの小さいが、よく実行する選択を提供しています, 6 ユーロをすべて犠牲にして. 馬場ロミオが利用できないことで愕然, 私は偉大なエスプレッソのティラミスのために解決しなければなりませんでした, クリーミーです, コーヒーの右の量と正確に濡れたサヴォアと. 私はまた、白トリュフを試してみました, エスプレッソ「本物のコーヒーを添えて’ テーブルで暖かいです, 溺れる」へ’ あなたの好みに応じてアイスクリーム. そして, 最終的に, 私はおいしいタルト錫とラズベリー風味のクリームを味わいました: 本当によく作られたクリーム, ソーダと非粘着性, 卵とレモンの楽しいヒントと. デザートは間違いなく促進されます. 飲みに, ジュリエッタは、ボトル入りの両方ボルゴ・デル・ビール醸造所のビールを提供しています, 蛇口の両方, どちらの (框ピルスで) ピザのために特別に作成されました. 顧客はまた、いくつかのワインのラベルから選択することができます, 短いと甘いとシンプルな提案で. あなたはあなたのためにピザの愛好家や愛好家だけでジュリエッタピッツェリアある場合.

(2017年3月13日訪問, 運動の初日)

また、見てみましょう。...

4件のコメント

Evelina 2018年10月15日 で 16:48

こんにちは Ada,

私はそれが私の感想と一致していたかどうかを確認するためにジュリエットピザ屋の上のあなたのレビューを読みます.
私はこのピザ屋で数回してきたと私は確信していたことがありません…確かに…. 私はいつもナポリピッツァを最初の回を命じました, 私はローマのピザを愛していないので、, しかし、いつも失望私を残しています. 歯ごたえと、ほとんど常に冷たいピザ生地; 食べることは難しいコーニス. 私は、このピザの意見で夕食を持った人と友達とそれらを比較することは、常に非常に耳障りでした.
だから, 物流の理由から、多くの場合、capitandoci, この夏、私はローマのバージョンを試してみました, そして私はそれは間違いなくナポリのバージョンよりも優れていると言わなければなりません. 昨夜、私はこのピザ屋で新しいだったと私はヴェスヴィオデイジーを取っ急いを選びます, 私はナポリのバージョンに戻りました. 結果??? 未消化!!!!! 私は同じことのgonfissimaの腹と私のパートナーとベッドに行ってきました.
私は昨晩食べたピザは、すべて私の疑問を確認したと言わなければならないと私は本当に申し訳ないので、名前のように , 素敵なパブも美しい🙂価格で歯ごたえピザや難消化性を提示しない場合があります.
私はまた、比較のためにウェブ上のさまざまなレビューを読みます, そして、ここで私はむしろ熱狂的な私と同じ意見やその他のアドバイスを見つけました.
そして’ 唯一の近年のピザの面でローマのオファーが多くのことを改善していることも事実; 私がローマに到着したときに非常に多くの切断🙂する価値があるだった唯一のピザは何が良いのピザの真の認識を持っていません.
とにかく…. 私は間違いなくはるかに有能なだけに行く人たちよりもあなたに直面したかったです “ピザを食べます” 🙂
こんにちは
Evelina

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Ada パリシ 2018年10月15日 で 21:12

こんにちは Evelina. そうしたら, この口コミは古いですし、実際に更新する必要があります. あなたが私を求めていた場合はどこ私はジュリエットを示唆したことはないローマでピザを食べに行きます, 開封後数ヶ月は私の最初の懸念を確認していたこと. 私はしばらくの間つもりはないと私たちは戻って行くだろうとは思いません. とりわけ、最初のアイデアは、最終結果に何の類似点を負いませんし、誰が打ち上げの時にピザを学ん直後にコースアウトしていました. 私の意見では、ローマでのいくつかのレベルのピザがあります。, 私は困難な嗜好を持っています. イルミナティ桟橋ダニエル・セウをお試しください. キス, ADA

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Evelina 2018年10月16日 で 09:27

Ada ボンジュール,
私はあなたのために、このピザは行かないことを想像することを言わなければなりません…..
私, 地域に住んでいる私の友人は、多くの場合、提供していますが, 私が戻らないことを決めました!!! 私が思うに、私は彼に私の心を変更させるためにあまりにも多くの機会を与えています. しかし、最終的な結果は、: REJECTED!
私はピザを知っていると私はセウが好き; 残念ながら、私の好みであります “難しいです” 🙂
私は去年の春、私はPignetoに優れたピザ屋を発見したと言わなければなりません, 正確で’ 元総理レストラン. 今場所はピッツェリアセントアルバートと呼ばれています, あなたがしようとする領域に起こる必要がある場合.
あとは, 私はまだローマのレストランでは、近年に着手していることを、この料理の進化を続けることを望んで新しい提案を実験しようとします (また、ペストリー/アイスクリームパーラーを含ま).
あなたのフィードバックをありがとう
キス

Evelina

返信
Ada パリシ 2018年10月16日 で 13:58

うん, ここではまた、銀行ブローク試すことができます, Fontantaトレヴィサンジョバンニ地区およびIL小さな穴. そのPignetoオン, あなたはピザが同じであることを確認しています? 私は混合レビューを聞きました. ペストリーのためにハウスマンフレディは保証されて. 親愛なる挨拶, ADA

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